Spinazie Columbia F1

Spinazie Columbia F1 is een hoogwaardig ras dat zeer langzaam doorschiet en ideaal is voor de zomerteelt. De zaaiperiode loopt van april tot juli voor een oogst van mei tot augustus. De donkergroene, ronde bladeren zijn zowel rauw als gekookt heerlijk.

Traditioneel niet populair in de schoolkantine, spinazie is waarschijnlijk de meest gevreesde groente onder kinderen. Toch is het een smaakvol bladgewas dat op duizend manieren klaargemaakt kan worden: rauw in een voorjaarssalade, in Japanse tempura, snel gewokt of in een hartige taart met stukjes geitenkaas.

Oorspronkelijk afkomstig uit Iran en behorend tot de Amarantenfamilie, net als de Biet en Snijbiet, wordt spinazie wereldwijd veel geteeld, zowel om zijn smaak als om zijn voedingswaarde. Hoewel de beroemde Popeye lang de rijkdom aan ijzer heeft geprezen, is het vooral het hoge gehalte aan vitamine B9 dat opmerkelijk is.

Er bestaan veel spinazierassen die, om te voorkomen dat ze te snel doorschieten, korte dagen of lange dagen nodig hebben. Elk ras heeft een eigen teeltperiode die je het beste kunt aanhouden: voorjaar en/of najaar, winter en zelfs zomer. Sommige rassen hebben stekelige zaden; deze zijn traditioneel bedoeld voor het zaaien in het voorjaar of het late najaar. Door je zaden zorgvuldig te kiezen, kun je dus het hele jaar van deze groente genieten.

Sommige rassen hebben het label 'hybride F1' of 'F1'. Dit zijn rassen die ontstaan zijn uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun beste eigenschappen te combineren. Het resultaat zijn rassen die bijzonder smaakvol en/of vroeg kunnen zijn, terwijl ze ook resistent zijn tegen bepaalde ziekten. F1-hybride zaden zijn dus zeer interessant vanwege hun uniformiteit en weerbaarheid, maar helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generatie: het zal daarom niet mogelijk zijn om zaden te oogsten voor het volgende seizoen.

Spinazie houdt van stevige, vochtige en rijke grond, vooral rijk aan stikstof en kali. Ze gedijen goed in halfschaduw en zelfs in de schaduw in de warmste streken.

Oogst: Spinazie wordt blad voor blad geoogst, afhankelijk van de groei en de behoefte. Je snijdt de bladeren aan de buitenkant van de plant af, zodat het hart niet beschadigd raakt en kan blijven groeien en nieuwe bladeren kan produceren. De hele pol wordt alleen geoogst wanneer de plant de eerste tekenen van doorgroei (doorschieten) vertoont.

Bewaring: Spinazie blijft niet erg lang goed in de koelkast, omdat het de neiging heeft slap te worden. Het is beter om het binnen een paar uur na de oogst te consumeren. Je kunt het echter wel invriezen na het blancheren gedurende 3 minuten in gezouten, kokend water.

De tuintip van de expert: Wist je dat spinazie ook als groenbemester gebruikt kan worden? Gezaaid in het najaar met 30 gram per vierkante meter, heeft het de eigenschap om stikstof uit de bodem op te nemen en op te slaan. Zo blijft de stikstof behouden en wordt het niet uitgespoeld door de winterregens. Een goede manier om een vergeten zakje zaden te recyclen waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken!