CherrytomaatCrokini F1 (zaad)

De Tomaat Crokini F1 is een kerstomaatjes-selectie die veel kleine, zeer smakelijke rode vruchten produceert. Ze zijn perfect om je borrel met vrienden of picknick op te fleuren. Ook een uitstekende keuze om je kinderen de smaak van tomaat te leren; ze zijn dol op die kleine, felgekleurde vruchtjes die ze zo uit de moestuin kunnen plukken. Crokini F1, recent geselecteerd door Clause, geeft krachtige en productieve planten met een hoge resistentie tegen verschillende veelvoorkomende tomatenziektes zoals het mozaïekvirus, Fusarium en Cladosporium, en een gemiddelde resistentie tegen aaltjes. De vruchten zijn ook bestand tegen barsten bij rijpheid. Zaai van februari tot april binnenshuis voor, voor een oogst die loopt van juni-juli tot oktober.

De tomaat komt oorspronkelijk uit Zuid- en Midden-Amerika. Verschillende rassen werden al door de Inca's geteeld, lang voor de komst van de conquistadores. De term 'tomaat' komt van het Inca-woord Tomatl en verwijst zowel naar de plant als de vrucht. Het is een van de vele voedingsmiddelen die uit de Nieuwe Wereld naar ons kwamen, zoals de boon, maïs, pompoen, aardappel en paprika. De tomaat deed er opvallend lang over om onze smaakpapillen te bereiken. En met reden: lange tijd werd hij gekweekt om zijn esthetische en medicinale kwaliteiten, maar werd hij als giftig beschouwd vanwege zijn gelijkenis met de vrucht van de Alruin, een andere nachtschade. Pas aan het begin van de 20e eeuw werd het een vaste waarde in onze keuken.

De tomaat is een vaste plant in tropische klimaten, maar wordt in onze streken als eenjarige geteeld. De stengels verhouten met de tijd en de plant produceert onopvallende gele bloempjes in bijschermen, die zich tot vruchten ontwikkelen. Tomaten kunnen in de vollegrond, maar ook in een pot op een balkon worden geteeld; kies dan bij voorkeur voor rassen met een compacte groei.

Het is een vruchtgroente met veel voedingsvoordelen. Net als de meeste groenten caloriearm en rijk aan water, bevat hij een zeer interessante molecule: lycopeen, een krachtige antioxidant. Hij onderscheidt zich ook door zijn rijkdom aan vitamine C, provitamine A en spoorelementen.

In de keuken kunnen tomaten rauw of op talloze manieren bereid worden: in salades of voor de borrel, gegrild, gevuld, gemarineerd, gedroogd, in ratatouille, als saus... Er bestaan tomaten in alle kleuren, vormen en maten. Profiteer ervan en kweek meerdere rassen in de moestuin voor afwisseling!

De oogst: De oogstperiode varieert afhankelijk van de vroegrijpheid: vroege rassen kunnen 55 tot 70 dagen na het planten worden geplukt, middentijds rijpende rassen na 70 tot 85 dagen en late rassen na meer dan 85 dagen. Pluk de tomaat wanneer hij zijn definitieve kleur heeft gekregen en de textuur, hoewel stevig, een lichte verzachting vertoont. Voor een betere houdbaarheid plukt u de vrucht met het steeltje er nog aan. Let op: onrijpe vruchten, stengels en bladeren bevatten solanine en mogen niet worden gegeten.

De bewaring: De optimale bewaartemperatuur voor tomaten ligt tussen 10 en 15°C. Bewaren in de koelkast is mogelijk, maar gaat wel ten koste van de smaak. Voor langere bewaring kunnen tomaten worden gedroogd, ingevroren, ingemaakt of tot jam worden verwerkt. Om ze te drogen, snijdt u de tomaten doormidden en vangt u het sap op. Leg de helften met de snijkant naar boven op een bakplaat. Bestrooi met zout, peper en een beetje suiker en droog ze minimaal een uur in de oven op een zeer lage temperatuur. Haal ze eruit, doe ze in een glazen pot en schenk er olijfolie over.

De tip van de tuinier: Om water geven te beperken, raden we aan de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met droge bladeren. Deze beschermlaag houdt de grond vochtig en beperkt ook het onkruid.

NB: Dit ras heeft het label F1 voor 'F1-hybride', omdat het een kruising is tussen zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun beste eigenschappen te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroegrijpend kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun uniformiteit en resistentie. Helaas worden deze eigenschappen niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere teelt.