Wortel Amsterdam Forcing 3

De wortel Amsterdam Forcing 3 is een snelgroeiend, half-lang ras. Ideaal voor vroege teelt: zaaien in het late voorjaar onder beschutting. De wortel is cilindrisch, zo dik als een vinger, heeft een gladde schil en een dieporanje kleur. Het vruchtvlees heeft een zoete smaak. Zaai op verschillende momenten voor een gestage aanvoer. Zaai in februari en maart onder beschutting, en van april tot augustus in de vollegrond, voor een oogst van juni tot november.

De wortel is een tweejarige, kruidachtige plant uit de schermbloemenfamilie, die als eenjarige wordt geteeld. Hij wordt gekweekt als groente voor zijn eetbare, vlezige penwortels, die meestal oranje van kleur zijn. Het is een wortel die rijk is aan caroteen. De plant kan doorgaans ongeveer 30 cm hoog worden. De wortel stelt weinig eisen aan de bodem. Toch worden de mooiste wortels geoogst in een rijke, luchtige en diepe grond. Het is daarom belangrijk om de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep te spitten en daarbij 2 tot 3 kg goed verteerde stalmest of compost onder te werken. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen. Voor het zaaien wordt de grond goed verkruimeld en bemest met een basisbemesting, en vervolgens ongeveer twee weken met rust gelaten. Daarna kan het zaaien plaatsvinden.

De oogst: tijdens het seizoen oogst je de wortels naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen en zorg ervoor dat je de wortel niet beschadigt. Wonden aan de wortels kunnen tijdens de bewaring tot wortelrot leiden.
De opbrengst kan worden ingeschat op basis van het type teelt en wortel. Ter indicatie: reken op 1 tot 1,5 kg/m² voor een vroege teelt; ongeveer 3 kg/m² voor een seizoensteelt van een half-lang ras en tot wel 5 kg voor een late teelt van lange wortels.

De bewaring: dit kan in de vollegrond, op de teeltplek zelf, maar dat houdt een stukje van de moestuin bezet. In de winter moeten de wortels in dat geval tegen de vorst worden beschermd met een goede laag bladafval. Binnen bewaren is een uitstekende oplossing voor de lange termijn. Leg de wortels op een vorstvrije, geventileerde plek, snijd het loof tot aan de wortelhals af en leg ze naast elkaar op een laag vochtig zand. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg daar de volgende rij op.

De handige tuiniertips:
Het gelijktijdig zaaien van radijs en wortelen op dezelfde rij zorgt ervoor dat de wortelzaden van nature op afstand van elkaar komen te liggen. Na de oogst van de radijsjes is er ruimte voor de wortels om te groeien. Dat scheelt een hoop uitdunnen!
Het zaaien van wortels in de buurt van een rij prei beschermt beide planten wederzijds tegen respectievelijk de wortelvlieg en de preivlieg.