Mix van BIOlogische basilicum BIO - Ferme de Sainte Marthe (zaailint of zaadmatje)

Het Basilicummengsel is een prachtig sortiment van drie zeer verschillende basilicumvariëteiten: kaneelbasilicum met zijn kruidige smaak, de Grote Monsterlijke Mammoetbasilicum met zijn uitgesproken geur en de Grote Groene Basilicum, klassieker maar onmisbaar. Dit mengsel zaai je van maart tot mei voor een oogst van juni tot oktober, naar behoefte.

Oorspronkelijk afkomstig uit de tropische gebieden van Azië en Afrika, vormt basilicum een plant die, afhankelijk van de variëteit, tussen de 30 en 50 cm hoog wordt. Hij heeft rechtopstaande, vertakte stengels met een vierkante doorsnede, zoals de meeste lipbloemigen. Het is een aromatisch kruid waarvan de bladeren, vers of gedroogd, veel worden gebruikt in salades, marinades of als pesto om pasta, vlees of vis te begeleiden.

Het gebruik van basilicum in het Middellandse Zeegebied gaat terug tot de oudheid. Bij de Romeinen was deze plant het symbool van geliefden, terwijl het bij de Grieken haat en ongeluk symboliseerde! Basilicum is een keukenkruid dat wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen en te versterken. Rijk aan etherische olie, heeft basilicum verzachtende, ontstekingsremmende en stimulerende eigenschappen.

Basilicum vraagt om een gift van goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Tussen juli en oktober oogst je basilicum naar behoefte en afhankelijk van zijn groei.

Bewaring: Basilicum blijft enkele dagen vers in een glas gevuld met water. Je kunt het in de schaduw drogen en in een luchtdichte pot bewaren, maar helaas verliest het dan wat van zijn geur.

De tuiniertip: Verricht regelmatig schoffelbeurten. Top de bloeiende stengels zodat er nieuwe twijgen kunnen ontwikkelen. De geur van zijn bladeren houdt muggen op afstand.