Polei - Mentha pulegium

De Poleimunt - Mentha pulegium is een variëteit met kruipend blad die een krachtige geur verspreidt. Het is een bekende bijenplant die bekend staat om het verjagen van vlooien. Deze winterharde, vaste kruidachtige plant kan zowel in de volle grond als in een pot worden geteeld. Hij bereikt een hoogte van 10 tot 20 cm. Planten in het voorjaar of najaar, oogst van maart tot oktober.

Munt is een aromatische, bossige plant met zeer geurig blad. Het behoort tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae), net als citroenmelisse. Zet hem bij voorkeur op een plek in de halfschaduw, hoewel munt zich vrijwel overal kan vestigen. Het is een vaste plant die je twee of drie jaar kunt telen, want daarna heeft hij de neiging uitgeput te raken en minder productief te worden. Kies zorgvuldig de plek waar je hem wilt planten: munt verspreidt zich zeer snel via zijn wortelstokken. Je kunt hem ook in een pot kweken, zodat je zijn uitbreiding onder controle kunt houden. Hij is ideaal om in de moestuin te zetten, want munt staat bekend om het verjagen van ongewenste insecten in de tuin, zoals bladluizen en mieren, en sommige knaagdieren. Wat de oogst van de bladeren betreft, die kan het hele jaar door plaatsvinden, voornamelijk van maart tot oktober.

Er zijn veel soorten munt, waarvan de bekendste groene munt, pepermunt, poleimunt en citroenmunt zijn. Afhankelijk van de soort bieden de bladeren een hele reeks aan geuren. In de keuken kun je ze van voorgerecht tot dessert gebruiken, om salades en rauwkost te aromatiseren, zomerse grillgerechten, sauzen op yoghurtbasis of fruit. De bladeren zijn ook heerlijk in kruidenthee, in gewone thee of in warme chocolademelk.

Oogst: de bladeren worden naar behoefte geoogst. Kies de grootste bladeren en knip de hele stengel af om nieuwe scheuten te bevorderen. Oogst bij voorkeur 's ochtends om optimaal te profiteren van de aromatische kwaliteiten van de munt. Als je de bladeren wilt drogen, pluk dan de stengels vóór de bloei.

Bewaring: Het beste is om de bladeren vers gesneden te consumeren. Als je de verse bladeren niet gebruikt, droog dan de stengels en bewaar de bladeren in een luchtdicht afgesloten pot, beschermd tegen licht.

De tip van de tuinman: Als je munt in de moestuin wilt zetten maar zijn uitbreiding wilt beperken, plant hem dan in een pot en graaf de pot midden in je tuin in! Kies een voldoende grote pot en deel de pollen regelmatig, in het najaar of voorjaar.