Collectie meerjarige groenten

Wij bieden u deze collectie «6 Vaste Groenten» aan, zorgvuldig geselecteerd voor de permacultuur. Deze robuuste en sterke vaste planten passen perfect in een milieuvriendelijke tuin en bieden een grote rijkdom aan smaak. Ze zijn geschikt voor diverse grondsoorten, verdragen kou goed, vragen weinig onderhoud en zorgen jaar na jaar voor een continue en duurzame oogst.

De collectie bestaat uit:

1 Vaste Prei van de Wijnstokken BIO (Allium ampeloprasum): Vaste plant van 30 tot 50 cm hoogte, met lichtgroen blad en witte bloemen. Kan het hele jaar door worden geoogst. Bladeren en stengels worden in de keuken gebruikt voor soepen, quiches en gratin.

1 Vaste Kool Daubenton BIO (Brassica oleracea): Struikvormige vaste plant van 80 tot 100 cm hoogte, donkergroen blad, vormt geen kool. Oogst van de bladeren het hele jaar door. Perfect voor soepen, roerbakgerechten en stoofschotels.

1 Daslook (Allium ursinum): Vaste plant van 20 tot 30 cm hoogte, breed donkergroen blad, witte bloemen in het voorjaar. Eetbare bladeren met een knoflooksmaak, geoogst van maart tot juni. Ideaal voor pesto, salades en gerechten op basis van knoflook.

1 Bloedzuring (Rumex sanguineus): Vaste plant van 30 tot 60 cm hoogte, groene bladeren met rode nerven, zomerbloei. Oogst van de bladeren van april tot oktober. Zurige smaak, perfect voor salades, sauzen en soepen.

1 Lavas (Maggiplant) (Levisticum officinale): Vaste plant van 1 tot 2 m hoogte, glanzend groen blad, kleine gele bloemen in de zomer. Oogst van de bladeren van mei tot oktober. Wordt als kruid gebruikt om soepen, bouillons en stoofschotels te aromatiseren.

1 Boomui (Allium cepa Proliferum Groep): Vaste plant van 50 tot 80 cm hoogte, witte bloemen in schermen. Vormt eetbare luchtbulbillen, geoogst van juli tot oktober. Wordt rauw of gekookt gebruikt, in salades, stoofschotels en marinades.

Plant deze vaste groenten in het voorjaar of najaar, in een goed bewerkte, doorlatende en vruchtbare bodem. Rijke grond met veel organische stof bevordert hun groei. Geef regelmatig water, maar zonder te overdrijven, en zorg dat de grond licht vochtig blijft zonder drassig te worden. Bemest aan het begin van het voorjaar met goed verteerde compost of organische meststof om de groei te ondersteunen.

Aanplant in de moestuin en permacultuur: bereid de plekken voor door compost toe te voegen en de grond licht te bewerken. Plaats de hoogste planten, zoals de Lavas en de Vaste Kool Daubenton, achterin de beplanting zodat ze de andere niet overschaduwen. Zet de Vaste Prei van de Wijnstokken en de Boomui in het midden, en de Daslook en Bloedzuring vooraan. Houd een afstand van 30 tot 40 cm tussen elke plant aan voor een goede luchtcirculatie en om ziektes te voorkomen.

Combineer deze vaste groenten met andere groenten of kleinfruit om een voedzame tuin te creëren. Ontdek ook ons thematische moestuinplan "Wintervoorraad". Voeg eetbare bloemen toe zoals Oost-Indische kers en goudsbloemen, ze brengen kleur en trekken nuttige insecten aan. Denk ook aan het maken van een rand met aardbeienplanten bij uw vaste groenten.