CherrytomaatSturdy Grace F1 (jonge planten)

De Tomaat Sturdy Grace F1 is een kerstomaat- of cocktailtype dat prachtige kleine, ronde tomaten produceert met een gele schil en knapperig vruchtvlees, voorzien van een bijzonder zoete smaak. De vruchten van 18 tot 25 gram en 2 tot 3 cm in diameter, die in trossen groeien, zijn heerlijk om te snoepen en te delen tijdens een gezellig moment. Perfect geschikt voor teelt in potten, op het balkon, terras of patio, past de plant namelijk haar ontwikkeling aan aan het volume substraat dat ze ter beschikking heeft. Ze draagt vrucht gedurende een zeer lange periode, waarbij elke oogst de productie van nieuwe trossen stimuleert. Heerlijk om zo te eten, maar denk ook aan dit ras om spiesjes mee te versieren, of als je je kinderen de smaak van tomaat wilt leren kennen. Ze zijn dol op de kleine vruchtjes met sprankelende kleuren die rechtstreeks uit de moestuin of van het balkon geplukt kunnen worden. De aanplant gebeurt van april tot juni, na de laatste vorst, wanneer de plantjes zo'n vijftien centimeter hoog zijn. De Tomaat Sturdy Grace F1 is oogstbaar van juli tot oktober.

NB: Dit ras draagt de aanduiding F1 voor "F1-hybride" omdat het een ras betreft dat voortkomt uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybridenzaden interessant vanwege zowel hun homogeniteit als hun weerbaarheid. Helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere zaai.

De tomaat is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid- en Midden-Amerika. Verschillende rassen werden al door de Inca's geteeld, lang voor de komst van de conquistadores. De term "tomaat" komt van het Inca-woord Tomatl en verwijst zowel naar de plant als naar de vrucht van de plant. Het behoort tot de vele voedingsmiddelen die uit de Nieuwe Wereld naar ons zijn gekomen, zoals de boon, maïs, pompoen, aardappel en paprika. De tomaat deed er aanzienlijk langer over om onze smaakpapillen te bereiken. En met reden: lange tijd werd ze geteeld om haar esthetische en medicinale kwaliteiten, maar ze werd als giftig beschouwd vanwege haar gelijkenis met de vrucht van de Alruin, een andere nachtschade. Pas vanaf het begin van de 20e eeuw werd ze een vaste gast op onze tafels.

De tomaat is een vaste, kruidachtige plant in een tropisch klimaat, maar wordt in onze streken met koude winters als eenjarige geteeld. Ze verhout in de loop van de tijd en produceert onopvallende, kleine gele bloemetjes die in bijschermen bijeen staan en zich tot vruchten ontwikkelen. De tomaat kan in de vollegrond geteeld worden, maar ook in een bak op een balkon, waarbij de voorkeur uitgaat naar rassen met een compacte groei.

Het is een vruchtgroente met veel voedingsvoordelen. Net als de meeste groenten caloriearm en rijk aan water, bevat ze met name een zeer interessante molecule: lycopeen, een krachtige antioxidant. Ze onderscheidt zich ook door haar rijkdom aan vitamine C, provitamine A en spoorelementen.

In de keuken kunnen tomaten rauw of gekookt op talloze manieren worden gegeten: in salades of voor de borrel, gegrild, gevuld, gemarineerd, geconfijt, in ratatouille, als coulis, aan spiesjes... Er bestaan tomaten in alle kleuren, vormen en maten. Profiteer ervan en teel meerdere rassen in de moestuin voor afwisseling in het genot!

De oogst: De oogstperiodes variëren afhankelijk van de vroegrijpheid: vroege rassen zoals Sturdy Grace kunnen 55 tot 70 dagen na het planten worden geplukt, middentijds rassen na 70 tot 85 dagen en late rassen na meer dan 85 dagen. De pluk gebeurt wanneer de tomaat haar definitieve kleur heeft gekregen en wanneer haar textuur, terwijl ze stevig blijft, een lichte verzachting vertoont. Voor een betere bewaring plukt u de vrucht met het steeltje er nog aan. Let op: onrijpe vruchten, de stengels en de bladeren bevatten solanine en mogen niet worden geconsumeerd.

De bewaring: De optimale bewaartemperatuur voor tomaat ligt tussen 10 en 15 °C. Bewaring in de koelkast is mogelijk, maar gaat wel ten koste van de smaakkwaliteiten van de vruchten. Voor langere bewaring kunnen tomaten worden geconfijt, gedroogd, ingevroren, ingemaakt of tot jam worden verwerkt. Om ze te confijten, snijdt u uw tomaten doormidden en vangt u het sap op. Leg de halve tomaten met de snijkant naar boven op de bakplaat van uw oven. Bestrooi met zout, peper en suiker en zet ze minstens een uur in de oven op een zeer lage stand. Haal uw tomaten eruit, doe ze in een glazen pot en schenk er olijfolie over.

De tip van de tuinier: Om watergeven te beperken, adviseren wij u om de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze beschermlaag houdt de bodem vochtig en beperkt ook het onkruid wieden.