Cocktailtomaat Sturdy Jo F1-hybride (jonge planten)

De Tomaat Sturdy Jo F1 is een Cherry- of cocktailtomaat die perfect geschikt is voor teelt in potten op het balkon of terras. De plant heeft een opgaande groeiwijze en past zijn ontwikkeling namelijk aan aan het volume substraat dat beschikbaar is. Hij draagt gedurende een zeer lange periode vruchten, waarbij elke oogst de productie van nieuwe trossen stimuleert. Het zijn mooie kleine, ronde, rode tomaten met knapperig vruchtvlees en een bijzonder zoete smaak, die de borrel met vrienden of de picknick opfleuren. Denk ook aan dit ras om spiesjes mee te versieren, of als je je kinderen de smaak van tomaat wilt leren kennen. Ze zijn dol op die kleine, kleurrijke vruchten die ze rechtstreeks uit de moestuin of van het balkon kunnen snoepen. De perskluitjes plant je van april tot juni, na de laatste vorst, als de plantjes zo'n vijftien centimeter hoog zijn. De Tomaat Sturdy Jo F1 oogst je van juli tot oktober.

De tomaat is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid- en Midden-Amerika. Verschillende rassen werden daar al door de Inca's geteeld, lang voordat de conquistadores arriveerden. De term 'tomaat' komt van het Inca-woord Tomatl en verwijst zowel naar de plant als naar de vrucht. Het is een van de vele voedingsmiddelen die uit de Nieuwe Wereld naar ons kwamen, zoals de boon, maïs, pompoen, aardappel en paprika. De tomaat deed er opvallend lang over om onze smaakpapillen te bereiken. En dat kwam omdat hij lange tijd werd gekweekt om zijn esthetische en medicinale kwaliteiten, maar als giftig werd beschouwd vanwege de gelijkenis met de vrucht van de Alruin, een andere nachtschade. Pas aan het begin van de 20e eeuw werd het een vaste gast op onze tafels.

De tomaat is een vaste plant in tropische klimaten, maar wordt in onze streken met koude winters als eenjarige geteeld. De stengel verhout na verloop van tijd en de plant produceert onopvallende gele bloemetjes die in bijschermen bijeen staan en zich tot vruchten ontwikkelen. Tomaten kunnen in de vollegrond worden geteeld, maar ook in een bak op het balkon, waarbij je bij voorkeur kiest voor rassen met een compacte groei.

Het is een vruchtgroente met veel voedingsvoordelen. Net als de meeste groenten bevat hij weinig calorieën en veel water, maar hij bevat ook een zeer interessante molecule: lycopeen, een krachtige antioxidant. Hij onderscheidt zich ook door zijn rijkdom aan vitamine C, provitamine A en spoorelementen.

In de keuken kunnen tomaten rauw of gekookt op talloze manieren worden gegeten: in salades of voor de borrel, gegrild, gevuld, gemarineerd, gedroogd, in ratatouille, als saus, aan spiesjes... Er bestaan tomaten in alle kleuren, vormen en maten. Maak er gebruik van en teel meerdere rassen in de moestuin voor afwisseling!

De oogst: De oogstperiodes variëren afhankelijk van de vroegrijpheid: vroege rassen zoals Sturdy Jo kunnen 55 tot 70 dagen na het planten worden geplukt, middentijds rassen na 70 tot 85 dagen en late rassen na meer dan 85 dagen. Je plukt de tomaat wanneer hij zijn definitieve kleur heeft gekregen en de textuur, hoewel nog stevig, een lichte verzachting vertoont. Voor een betere bewaring pluk je de vrucht met het steeltje er nog aan. Let op: onrijpe vruchten, stengels en bladeren bevatten solanine en mogen niet worden gegeten.

De bewaring: De optimale bewaartemperatuur voor tomaten ligt tussen 10 en 15 °C. Bewaren in de koelkast is mogelijk, maar het gaat wel ten koste van de smaak. Voor langere bewaring kunnen tomaten worden ingemaakt, gedroogd, ingevroren, ingemaakt of tot jam worden verwerkt. Om ze in te maken, snijd je de tomaten doormidden en vang je het sap op. Leg de helften met de snijkant naar boven op de bakplaat van je oven. Breng op smaak met zout, peper en suiker en laat ze minstens een uur in de oven op een zeer lage temperatuur. Haal ze eruit, doe ze in een glazen pot en schenk er olijfolie over.

De tip van de tuinier: Om water geven te beperken, raden we aan om de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze beschermlaag houdt de grond vochtig en beperkt ook het onkruid.