Tomaat Nagina F1 (jonge planten)

De Tomaat Nagina F1 (synoniem Crimson Plum) is een hybride ras van het Roma-type, gewaardeerd om zijn natuurlijke resistentie tegen valse meeldauw en bruine vlekken, wat hem een bijzonder geschikte tomaat maakt voor koele en vochtige klimaten. De plant is krachtig en zeer productief en produceert trossen langwerpige tomaten met stevig, zeer smaakvol vruchtvlees en weinig zaden. Ze zijn ideaal voor gebruik in stoofschotels, sauzen en conserven, maar doen ook niet onder in een zomersalade. Dit ras kan zowel in de vollegrond van de moestuin, in een kas als in een grote pot op een balkon worden geteeld. De planten zijn zeer krachtig en moeten tijdig worden gesteund om te voorkomen dat ze doorbuigen onder het gewicht van hun eigen vruchten. De perskluitjes kunnen van april tot juni worden geplant, na de laatste vorst, wanneer de plantjes ongeveer 15 cm hoog zijn. De Tomaat 'Nagina' kan worden geoogst van juli tot oktober.

De tomaat is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid- en Midden-Amerika. Verschillende rassen werden al door de Inca's geteeld, lang voordat de conquistadores arriveerden. De genetische rijkdom van deze nachtschade blijft verbazen. De term 'tomaat' komt van het Inca-woord Tomatl en verwijst zowel naar de plant als naar de vrucht. Er bestaan vruchten in alle kleuren (behalve misschien blauw), alle vormen en alle maten.

De tomaat behoort tot de vele voedingsmiddelen die uit de Nieuwe Wereld naar ons zijn gekomen, net als de boon, maïs, pompoen, aardappel en paprika. Het duurde echter aanzienlijk langer voordat hij onze smaakpapillen bereikte. En met reden! Lange tijd werd hij gekweekt om zijn esthetische en medicinale kwaliteiten. Men dacht dat hij giftig was vanwege zijn gelijkenis met de vrucht van de Alruin, een andere nachtschade. Pas aan het begin van de 20e eeuw werd hij een vaste gast op ons bord.

De tomatenplant is een vaste plant in tropische klimaten, maar wordt in onze streken als eenjarige geteeld. Hij verhout na verloop van tijd en produceert onopvallende gele bloempjes die in schermen bijeen staan en zich tot vruchten ontwikkelen.

We moeten toegeven dat zijn vrucht erg mooi is en de moestuin aangenaam kleurt. Hij heeft ook veel voedingsvoordelen. Net als de meeste groenten caloriearm en rijk aan water, bevat hij een zeer interessante molecule: lycopeen, een krachtige antioxidant. Hoe langer de tomaat kookt, hoe meer hij deze kostbare voedingsstof vrijgeeft en beschikbaar en opneembaar maakt voor het lichaam. Hij onderscheidt zich ook door zijn rijkdom aan vitamine C (vooral als hij rauw is), provitamine A en sporenelementen.

De oogst: Nagina F1 is een ras met een gemiddelde vroege rijping, hij kan vruchten dragen van juli-augustus tot oktober, afhankelijk van de plantdatum, de weersomstandigheden en de teelt (beschut of in open lucht). Er bestaat geen truc om met zekerheid te kunnen zeggen of een tomaat volledig rijp is. Pluk de vrucht wanneer hij, minimaal, volledig de aangekondigde kleur heeft aangenomen en wanneer de textuur, hoewel stevig, een lichte verzachting vertoont. Voor een betere bewaring plukt u de vrucht met het steeltje er nog aan.

De bewaring: tomaten bewaart u het best bij een temperatuur van 10-15 °C. Ze blijven enkele dagen goed in de groentelade van uw koelkast of uitgespreid in de open lucht. In de koelkast gaan echter de smaakkwaliteiten van de vruchten achteruit. Om ze langer te bewaren, kunt u culinaire methoden overwegen zoals tomatenconfituur, gedroogde tomaten, sauzen, ingevroren vruchten, conserven, jam of sap. Confituur maken is heel eenvoudig en zo smaakvol: snijd uw tomaten doormidden en vang het sap op. Leg de halve tomaten met de snijkant naar boven op de bakplaat van uw oven. Bestrooi met zout, peper en suiker en zet ze minstens een uur in de oven op een zeer lage temperatuur. Haal uw tomaten eruit en eet ze meteen op, of bewaar ze in een glazen pot en overgiet ze met olijfolie.

De tip van de tuinier: het is aan te raden om elk jaar meerdere tomatenrassen te telen om het risico op een volledig mislukte oogst te minimaliseren, die verband zou kunnen houden met weersomstandigheden of een specifieke ziekte.
Om het fenomeen 'neusrot bij tomaat' tegen te gaan - dit is geen ziekte maar een tekort aan calcium - besproei uw planten met een calciumrijke gier van smeerwortel.