Laurier in 10 vragen en antwoorden

Kun je laurier overal in Frankrijk planten?

De laurier verdraagt alle bodems en standplaatsen, hoewel de geur van de bladeren door hun gehalte aan etherische oliën sterker wordt wanneer de plant in de volle zon staat. De winterhardheid gaat niet verder dan -16 °C, waardoor het teeltgebied zich vooral beperkt tot het zuiden van de Loire, langs de kust en verder tot beschutte plekken waar de plant door een goed op de zon gerichte muur wordt beschermd tegen koude wind.
Hij verdraagt het kweken in een bak goed en laat zich ook goed snoeien, waardoor hij gemakkelijk kan worden gebruikt als gesnoeide plantendecoratie in de vorm van een piramide, kegel, spiraal of bol op tijdelijke standplaatsen. In de winter kan hij in een oranjerie of een lichte, onverwarmde ruimte worden gehouden.

Laurier herkennen?

Het komt vaak voor dat laurier aan de keukendeur uit tuinen ontsnapt dankzij zaaien van zaden via vogelpoep. Je vindt deze struiken in de ondergroei, op braakliggend land, op trottoirs… Om ze niet te verwarren met laurierkers, Portugese laurier of oleander, die giftig zijn, hoef je alleen maar een blad te plukken:

• De afwezigheid van wit, melkachtig sap laat duidelijk zien dat het niet om oleander (Nerium oleander) gaat.
• Verkruimel vervolgens het blad en ruik eraan om de sterke, onmiskenbare geur van laurier te herkennen.
• Het blad, met een dunne, lichtgele of roodachtige bladsteel, is minder dik en meestal veel kleiner dan dat van de klassieke laurierkersen. Deze bladeren knappen als plastic en hun bladsteel is dik en lichtgeel.
• Het blad is ook smaller, minder glanzend en heeft een golvende, niet-getande bladrand vergeleken met dat van de Portugese laurier.
• De algemene kleur van het loof van de laurier is donkergroen en eerder mat, de bloei is samengeklonterd in plaats van in trossen, waardoor deze plant duidelijk te onderscheiden is van lauriers van het type Prunus laurocerasus (laurierkers, laurierkers) en lusitanica (Portugese laurier).

1. Laurier (Laurus nobilis) 2. Laurierkers (Prunus laurocerasus) 3. Portugese laurier (Prunus lusitanica) 4. Oleander (Nerium oleander)

1. Laurier (Laurus nobilis) 2. Laurierkers (Prunus laurocerasus ) 3. Portugese laurier (Prunus lusitanica) 4. Oleander (Nerium oleander)

Kun je een haag van laurier vormen?

Deze soort met een vrij bescheiden hoogte is zeer geschikt om vooral in het Middellandse Zeegebied hagen mee te vormen, omdat ze perfect bestand is tegen hete zomers en droogte van de bodem, maar ze gedijt ook in een Bretons klimaat.

De plant is echter groeikrachtig, vooral in een warm klimaat, en haar groei van 30 tot 50 cm per jaar vereist regelmatige snoei om de haag op een hoogte van 2 m te houden. Plant de planten 1 m uit elkaar om een haag van één soort te vormen. Ze vormt een zeer goed onderhoudsvrij windscherm als je voldoende ruimte hebt. Je kunt de planten dan verder uit elkaar zetten, tot 1,50 m of 2 m, en er Italiaanse cipressen en Pittosporum tussen planten.

Wanneer en hoe moet je laurier snoeien?

De snoei vindt indien nodig na de bloei plaats, zodat de bijen kunnen blijven foerageren. In werkelijkheid kan deze groenblijvende heester 2 tot 3 keer per jaar worden gesnoeid als je hem binnen een bepaalde omvang wilt houden. Snoei een tweede keer in september-oktober, zodra de nieuwe scheuten 15 tot 20 cm lang zijn, met een snoeischaar of heggenschaar. Laat daarbij altijd wat nieuwe scheuten aan de basis staan. Snoei af en toe wat lager, maar ga nooit helemaal tot op het kale hout. Een derde snoeibeurt kan in maart worden uitgevoerd bij vormsnoei.

Laurus nobilis (foto daninbrighton-flickr)

Kun je een laurier sterk snoeien en afzetten?

Deze heester loopt gemakkelijk opnieuw uit vanaf een stam die op 20 cm boven de bodem is afgezaagd. Hij vormt talrijke nieuwe scheuten, waaruit je er enkele kunt selecteren om het aantal te beperken en de plant op stam te kweken.

Zo kun je de plant ook verjongen wanneer strenge vorst al het loof heeft verbrand, wanneer de plant te groot is geworden of onderaan kaal is geworden.

Laurier stekken?

Ja, laurier kan worden gestekt. Dit is wanneer en hoe je te werk gaat:

• Neem aan het einde van de zomer (augustus-september) ongeveer 15 cm lange, halfverhoute scheuten van dit jaar.
• Verwijder de helft van het loof en dompel de onderkant van de stengel in stekpoeder.
• Steek de stekken voor een derde van hun lengte in een mengsel van grond en zand en zet ze op een halfschaduwrijke plek.

De beworteling verloopt vrij langzaam en kan 2 maanden duren.

• Verplant de stekken na 2-3 maanden in potten gevuld met 2/3 potgrond en 1/3 zand.
• Zet de planten gedurende de eerste winter bij 10-15 °C en plant ze vervolgens in het voorjaar in de volle grond.

Zelfuitzaai is gemakkelijk uit de grond te halen, maar je moet weten dat er mannelijke en vrouwelijke planten zijn bij laurier. Daardoor zul je geen vruchten zien en al helemaal geen zaailingen als je een mannelijke plant hebt.

Wanneer laurierbladeren plukken?

De bladeren kunnen het hele jaar door worden geplukt, maar vermijd de bloeiperiode, omdat ze dan bitterder worden. De smaak is sterker wanneer ze vers zijn, maar gedroogd zijn ze goed houdbaar:

• Knip takjes af, zodat je de heester meteen weer in vorm kunt snoeien.
• Maak er een boeket van en hang dit ondersteboven te drogen in een vrij donkere en goed geventileerde ruimte.
• Bewaar ze daarna in een pot, beschermd tegen licht en vocht.

Zijn de bladeren van laurier giftig?

Nee, want de bladeren (2-3 bladeren voor één gerecht) worden gebruikt in het beroemde kruidenbosje (bouquet garni), samen met tijm en rozemarijn. Ze zijn niet eetbaar, maar worden meegetrokken in de bouillon of saus gedurende de hele bereidingstijd en worden vóór het serveren uit het gerecht verwijderd. Maal ze niet mee, want ze zijn taai en zouden het gerecht een scherpe smaak geven.

Naast de smaak die ze aan het gerecht geven, stimuleren ze de eetlust.

Bij hoge doseringen kan laurier braken veroorzaken.

Wat zijn de geneeskrachtige eigenschappen van laurierbladeren?

De bladeren van laurier bevatten 2 tot 4% etherische oliën die de spijsvertering bevorderen en vooral een opgeblazen gevoel voorkomen. Baden met geïnfuseerde bladeren verlichten ook gewrichts- en spierpijn en werken als ontsmettingsmiddelen tegen urineweg- en huidinfecties. Laurier is ook een stimulerend middel dat wordt gebruikt om griepachtige klachten te behandelen en keelpijn te verzachten.

De geur en de ontsmettende en bacteriedodende eigenschappen van de etherische olie van Laurus nobilis worden gebruikt in de zachte zepen van Marseille.

‘Laurierboter’ is een olie die wordt verkregen door het persen van de vruchten en die helpt tegen gewrichtspijn.

Hoe kun je de insectendodende werking van laurierbladeren gebruiken?

Inderdaad bevatten de bladeren een isoquinoline-alkaloïde die een afwerend effect op bepaalde insecten heeft. Zo kun je een vaas vullen met lauriertakken in water om vliegen op afstand te houden en de lucht in een kamer te zuiveren.

Meer lezen

• Lees onze volledige fiche over de laurier: planten, verzorging en snoei.