Peterselie kweken: zo lukt het

Standplaats en bodem

De peterselie is een tweejarige plant die zowel in pot als in de tuin wordt geteeld. Hij houdt van vochthoudende, humusrijke grond en groeit het best in de halfschaduw.

Een wat lastige zaai en trage opkomst

Het zaaien van peterselie kan vanaf maart onder onverwarmd glas of van april tot september in de volle grond. Het is een keukenkruid dat niet van verspenen houdt: zaai het direct op de plaats van bestemming, in een pot of in de tuin, in goed voorbereide bodem: onkruidvrij en losgemaakt met een spade of een woelvork, en hark de bodem vervolgens aan met een hark om een fijne bodem te verkrijgen.

Het zaaien is een wat lastige stap, omdat de kieming lang duurt (soms wel een maand) en een constante vochtigheid vereist. Je kunt in rijen met 20 cm tussenruimte of breedwerpig zaaien. Zodra de zaailingen zijn opgekomen, dun je ze uit zodat er ongeveer één plantje per 8 cm overblijft.

Om de opkomst te versnellen, wordt aangeraden om:

• de zaden 24 uur in water te laten weken,
• vers zaad te gebruiken, omdat de kiemkracht van peterselie vrij kort behouden blijft,
• het zaai te bedekken met een jute doek of een kistje, om het vocht vast te houden.

Je kunt het zaaien vervangen door de aankoop van plantjes, die je van april tot september buiten, op de vensterbank of in de tuin kunt uitplanten.

→ Lees de tips van Alexandra in de handleiding Hoe zaai je peterselie?

Een teelt die enkele gietbeurten nodig heeft

Het reguliere onderhoud bestaat uit regelmatig schoffelen en wieden. Peterselie heeft vaak water nodig: de bodem moet vochtig blijven. Deze werkzaamheden kunnen minder vaak of nauwelijks worden uitgevoerd als je de bodem mulcht, bijvoorbeeld met dunne, opeenvolgende lagen vooraf gedroogd gemaaid gras.

Let in het tweede jaar op het verschijnen van bloemstengels: door ze op tijd af te knippen, verleng je de oogst een beetje. Je kunt peterselie ook laten bloeien; de plant produceert dan zaden die zichzelf uitzaaien als de bodem geschikt is.

Peterselie heeft doorgaans geen last van ziekten, met uitzondering van roest op een afgesloten standplaats. Je raakt deze eenvoudig kwijt door de aangetaste bladeren af te knippen.

De oogst

Peterselie kan worden geteeld voor het loof, maar ook voor de wortel (knolvormende rassen); die wordt dan gegeten zoals pastinaak. De oogst van platte of krulpeterselie is enkele weken na het zaaien mogelijk. Bij wortelpeterselie vindt de oogst plaats in het najaar.