Amarant, Amaranthus: zaaien, planten en onderhoud

Beschrijving en plantkunde

De amarant is een kruidachtige plant uit de amarantenfamilie. De plant is afkomstig uit Zuid-Amerika, waar hij in lichte, vochtige bossen groeit en waar de Inca’s en Maya’s hem teelden om de zaden en bladeren ervan te eten.

Er zijn ongeveer zestig soorten amarant, waarvan de meeste eetbaar zijn, waaronder Amaranthus caudatus, de bekende kattenstaartamarant met rode, paarse of pistachegroene cultivars. Ook de driekleurige amarant (Amaranthus tricolor), die in zeer veel cultivars met bont blad voorkomt (‘Joseph Coat’s’), Amaranthus paniculatus met grote, gevederde pluimen en Amaranthus hybridus ssp cruentus, oftewel de eetbare amarant, komen in onze tuinen voor.

Deze liefhebber van tropische en subtropische klimaten, die in zijn natuurlijke omgeving een vaste plant is, wordt bij ons als eenjarige gekweekt.

De amarant vormt snel een min of meer vertakte struik van 90 cm tot 2 m hoog, met een opgaande of overhangende groeiwijze, afhankelijk van de soort. Deze krachtige pollen zijn soms woekerend en sommige soorten amarant verwilderen gemakkelijk en worden daarom als invasief beschouwd.

Het loof van de amarant verschilt per soort en variëteit. De brede bladeren van 3 tot 20 cm lang zijn ovaal tot lancetvormig, soms langwerpig hartvormig, en hebben diep gemarkeerde nerven. Ze staan afwisselend in bundels aan dikke, soms geribde en purperrode stengels. Hoewel het loof afvalt, vernieuwt het zich bij sommige soorten regelmatig, vooral bij Amaranthus tricolor, en blijft het tot diep in het najaar aanwezig; Amaranthus betekent in het Grieks immers ‘die niet verwelkt’. De bladeren van deze soort hebben golvende randen, een gerimpeld uiterlijk en sterk geprononceerde nerven.

Amaranthus caudatus – botanische illustratie

Donkergroen, purpergroen met bloedrode nerven bij Amaranthus caudatus of prachtig purper met grijze glans bij Amaranthus cruentus ‘Velvet Curtains’, die ook wel ‘bloedamarant’ of ‘rode amarant’ wordt genoemd: bij sommige soorten is het loof nog opvallender. Bij Amaranthus tricolor onderscheidt het zich door schitterende, weelderig bontgekleurde of gevlekte tinten aan de top van de plant, waarin brons, goud, vanille, oranje en rood samengaan. Deze rijke kleuren contrasteren met de groene basis van de plant. Deze zeer kleurrijke, warrige pluimen geven deze amaranten het uiterlijk van eilandpapegaaien of een brandende struik! Deze pracht compenseert ruimschoots de onopvallende bloei van deze soort.

Deze zeer kleurrijke begroeiing blijft mooi tot de eerste nachtvorst. Ze vormt een decor voor de spectaculaire bloeiwijzen van sommige amaranten. De theatrale, opgaande of overhangende bloei van amaranten vergeet je niet snel! Deze duurt van juli tot september-oktober en geeft de tuin een zeer originele uitstraling.

De meest opvallende bloei is ongetwijfeld die van Amaranthus caudatus. Deze amarantensoort ontvouwt, afhankelijk van de variëteit, lange, rechtopstaande en taps toelopende of overhangende pluimen die tot 40 cm en langer kunnen worden en soms de grond raken. De andere naam, ‘kattenstaart’, komt van de piepkleine, enkelvoudige bloemen zonder bloembladen, omringd door gekleurde schutbladen en samengebracht in cilindervormige bloeiaren in de bladoksels of aan het uiteinde van de stengels. Deze dichte, fluweelachtige katjes lijken op de staart van het dier.

Sommige variëteiten, zoals Amaranthus caudatus gibbosus of bobbelige amarant, produceren een zeer unieke bloei binnen de plantenwereld, met hangende bloeiaren die uit bobbelige bollen bestaan en doen denken aan dreadlocks van bepaalde Jamaicaanse kapsels! Andere, zoals de variëteit ‘Fat Spike’, onderscheiden zich door opgaande in plaats van overhangende bloeiwijzen.

Alle soorten veranderen de struik in een waterval van zachte bloemen.

De pluimamaranten (Amaranthus hypochondriacus, Amaranthus paniculatus) tonen grote, fijne, warrige, gevederde pluimen van 25 cm lang.

Deze bloemaren met een verrassend karakter hebben rijke kleuren, die voor een plant soms al even verrassend zijn, van diep purper tot karmijnrood, van bordeauxrood tot purperroze (Amaranthus cruentus ‘Velvet Curtains’), en ook het pistachegroen van ‘Green Cascad’ en de biscuitkleurige tinten van ‘Autumn Palette’ ontbreken niet.

Het zijn ook uitstekende bloemen voor grootse boeketten, vers of gedroogd, want de kleuren vervagen niet, zelfs niet tijdens het drogen.

Na de bloei vormt de plant overvloedig vruchten: elke plant produceert duizenden zaden per jaar! De vruchten zijn dopvruchten met zeer veel kleine zaden, die door wind en regen worden verspreid en snel uitzaaien.

De amarant is een vorstgevoelige plant die bij ons als eenjarige wordt gekweekt. Door zijn Zuid-Amerikaanse oorsprong heeft hij behoefte aan een zonnige, beschutte standplaats, want hij houdt van warmte. Hij groeit snel in een goed doorlatende, rijke en vochthoudende grond. De plant is bestand tegen zeewind en is daarom ook geschikt voor de kust.

Bijzonder opvallend door de lichtgevende of vurige explosie die hij de hele zomer tot in het najaar biedt, blijft de amarant nooit onopgemerkt in de tuin. Hij is onmisbaar in een zonnige tuin. Met zijn sterke aanwezigheid vormt hij weelderige en uitbundige zomerse taferelen en komt hij zowel in een romantische als exotische tuin goed tot zijn recht! Hij kan vrijwel overal worden geplant, solitair of in kleine groepjes, om kleur, originaliteit en verticaliteit te brengen in een goed gelegen border met vaste planten of in een bloeiende potbeplanting. Omdat hij eetbaar is, is hij ook perfect voor een bloeiende moestuin.

De jonge scheuten van de amarant worden gegeten als spinazie, terwijl de zaden heel, geroosterd of als meel kunnen worden gegeten, net als een graan.

Belangrijkste soorten en variëteiten van amarant

Of hij nu bijna 2 m hoog wordt of niet hoger dan 40 cm, met bloeiwijzen die recht naar de hemel wijzen of hangende aren tot op de grond, met excentrieke of ingetogen kleuren, er bestaan talloze soorten en variëteiten amaranten die geschikt zijn voor elke tuin. Van de uitbundigste tot de ingetogenste: ontdek onze amaranten, waarvan sommige exclusief bij ons verkrijgbaar zijn!

Populairste

Amaranthus Red Cascade (zaad) - Kattenstaartamarant

Dit is de klassieke amarant, herkenbaar aan de lange, hangende scharlakenrode tot paarse pluimen die tot op de grond kunnen reiken. Prachtig in imposante droogboeketten of in de tuin op een zonnige, beschutte plek!

• Bloeitijd augustus tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 1 m

Productfiche bekijken

Amaranthus Red & Green Mix (zaad) - Kattenstaartamarant

Een harmonieuze en verrassende mix van lange, hangende pluimen in dieprood of lichtgroen. Hij geeft bloeiende potbeplanting, vasteplantenborders en boeketten veel verticaliteit en grandeur.

• Bloeitijd september tot november
• Uiteindelijke planthoogte 1,10 m

Productfiche bekijken

Onze favorieten

Amaranthus Dreadlocks (zaad) - Kattenstaartamarant

Een amarant met een zeer originele bloei, bestaande uit donkerroze bollen. Deze variëteit past zowel bij een romantische als bij een exotische tuinstijl.

• Bloeitijd augustus tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 80 cm

Productfiche bekijken

Amaranthus Green Cascade (zaad) - Kattenstaartamarant

Een opvallende bloei met lange, pistachegroene pluimen. Een plant met een mooie breedte voor in de tuin of in een pot.

• Bloeitijd augustus tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 1 m

Productfiche bekijken

Amaranthus Autumn Palette (zaad) - Bloedamarant

Een mix van schitterende amaranten in biscuitachtige tinten. Origineel en extravagant; hij past zowel in borders als in boeketten.

• Bloeitijd september tot november
• Uiteindelijke planthoogte 1,05 m

Productfiche bekijken

Amaranthus Velvet Curtains (zaad) - Amarant

Deze bloedrode amarant is een prachtige, kleurrijke plant die structuur geeft. Prachtig in borders, potten of boeketten

• Bloeitijd augustus tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 1,20 m

Productfiche bekijken

Amaranthus Garden Select (zaad) - Rode klaroen

Exotiek en vrolijkheid in de tuin! Deze plant kan solitair of in een klein groepje aan de rand van een border worden gebruikt, of in een pot op een terras.

• Bloeitijd augustus tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 40 cm

Productfiche bekijken

Amaranthus Josephs Coat (zaad) - Rode klaroen

Een amarantesoort die gewaardeerd wordt om haar bontgekleurde loof. De bloei is onbeduidend, maar het decoratieve effect is verbluffend! Prachtig in borders, potten of boeketten.

• Bloeitijd september, oktober
• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Amarant zaaien en planten

Wanneer zaai en plant je amarant of kattenstaart?

Amarantzaden zaai je onder glas vanaf maart bij een temperatuur van 15 tot 20 °C. Verspeen ze in mei, zodra alle kans op vorst is geweken, of zaai ze rechtstreeks in april-mei, bij voorkeur na de vorst.

Hoe zaai je amarantzaden?

Zaaien onder glas

• Zaai in een zaaitray dun uit aan de oppervlakte van goed vochtige zaai- en stekgrond of leg rechtstreeks 1 of 2 zaden per kweekpotje
• Dek de amarantzaden licht af met compost
• Houd ze op een lichte, warme plek bij een temperatuur tussen 20 en 25 °C
• Houd de oppervlakte vochtig maar niet doornat; de kieming duurt meestal 3 tot 15 dagen
• Verspeen de jonge planten in kweekpotjes
• Verspeen ze half mei, na alle kans op vorst, buiten in de volle grond of in een pot
• Voeg bij elk plantgat compost toe
• Geef overvloedig water

Rechtstreeks zaaien in de volle grond

• Zaai de amarantzaden in goed bewerkte, met compost verrijkte en tot 40 à 50 cm diep losgemaakte bodem, zeer dun in voren die 30 cm uit elkaar liggen
• Houd de bodem vochtig om de kieming te bevorderen
• Dun de planten uit en verspeen ze wanneer ze 5 bladeren hebben, met een onderlinge afstand van 40 tot 80 cm
• Geef zeer regelmatig water

Waar plant je amarant?

Amarant is een vorstgevoelige vaste plant en wordt daarom in ons klimaat als eenjarige in de volle grond of in een pot geteeld. De plant kan vorstvrij overwinteren. Ze verdraagt de zilte lucht van kustgebieden goed.

Dit is een warmteminnende plant die een zonnige standplaats nodig heeft, beschut tegen harde wind. Een te winderige plek vormt een bedreiging voor deze grote eenjarige.

De plant houdt van vruchtbare, vochtige en zeer goed doorlatende bodems waarin ze snel groeit en weelderig wordt.

Voor een spectaculair effect plant je de amaranten in groepen van 3 tot 5 planten per m², met een onderlinge afstand van 50 tot 80 cm, afhankelijk van de variëteit.

Dankzij de bossige groeiwijze en de soms indrukwekkende hoogte (de plant kan 2 m hoog worden) past amarant gemakkelijk in het midden of achteraan in een border met vaste planten of eenjarigen, in een bloembed of zelfs solitair tegen een warme muur of schutting, waar ze alle aandacht trekt. Ook langs de rand van een vijver of op vochtige maar zonnige plekken in de tuin zorgt ze voor hoogte en extravagantie. De plant groeit ook gemakkelijk in een grote bak op het terras.

Amarant in een pot planten

Als je amarant in een pot wilt kweken, kies dan een grote bak en plant je jonge plant in een mengsel van potgrond en compost dat altijd vochtig blijft. Leg onder in de pot een goede drainagelaag. Mulch en geef zeer regelmatig water, zonder het substraat ooit te laten uitdrogen.

Onderhoud en verzorging

Eenmaal goed geplant, blijkt de amarant een gemakkelijke eenjarige plant te zijn, op voorwaarde dat de bodem vochtig en voldoende voedzaam blijft.

Zowel in een pot als in de volle grond moet de bodem vochtig worden gehouden: breng een mulchlaag aan en geef regelmatig water, vooral tijdens droge perioden.

In een pot: bemest tijdens de bloeiperiode elke 15 dagen met vloeibare meststof.

Steun eventueel de zeer hoge variëteiten vanaf het begin van de groei.

Wanneer ze 4 tot 6 weken oud zijn, kunnen de jonge bladeren worden geoogst.

Verwijder de uitgebloeide bloemen om een tweede bloei te stimuleren, of laat ze zaad vormen als je zaad wilt oogsten voor toekomstige zaai. Amarantzaad wordt aan het einde van de zomer geoogst: knip de aren af en laat ze drogen. Wanneer ze goed droog zijn, dors je ze om de zaden te oogsten.

Haal in het najaar de planten uit de grond om zelfuitzaai te voorkomen: amarant zaait zich spontaan en overvloedig uit! Potplanten kun je vorstvrij laten overwinteren.

Mogelijke ziekten en plagen

De amarant heeft twee bekende vijanden:

• slakken en naaktslakken die de jonge scheuten verslinden: ontdek onze tips om je planten tegen buikpotigen te beschermen!

• bladluizen: zet afleidingsplanten, zoals Oost-Indische kers, in de buurt en besproei regelmatig met zeepsop.

Vermeerderen

Amarant zaait zich spontaan uit. Amarantzaden behouden hun kiemkracht tot 3 jaar na de oogst. De plant vermeerdert zich door in het voorjaar te zaaien, als je niet alle bloemstengels hebt afgeknipt.

Ontdek ook: onze instructievideo om je eenjarige bloemzaden goed te zaaien!

Amaranten combineren in de tuin

Door zijn theatrale en uitbundige bloei en zijn purperen of driekleurige loof in vurige tinten maakt de amarant altijd een zeer opvallende entree in de tuin. Hij tovert een eenvoudige border of bloemperk om in een opvallend en origineel schilderij. Afhankelijk van de kleur van zijn aren past hij in elke tuinstijl, van de meest romantische tot de meest exotische. Het is een onmisbare eenjarige bloem voor zonnige tuinen en natuurlijk ook voor roze en mauverkleurige tuinen.

Met zijn zeer sterke aanwezigheid kan de amarant de toon zetten in een border, door contrast en vrolijkheid toe te voegen of juist door een harmonie van tinten te creëren.

Een voorbeeld van een combinatie: wolfsmelk ‘Diamond Frost’, amarant zoals ‘Velvet Curtains’, Impatiens zoals ‘Orchid Blush’, Fuchsia magellanica en Coleus, waarvan de variëteit ‘Skyfire’ perfect zou zijn.

Kies voor monochromie door roze tinten te mengen voor een sfeer vol weelderigheid. Verzadigde kleuren passen goed bij het najaar: durf sterke tinten te combineren door kattenstaartamaranten te planten bij heesters met paars of donker loof, zoals een paarse pruikenboom, historische rozen, Phlox paniculata, stokrozen of grote struikmalva’s.

Enkele amaranten zijn voldoende om een eenvoudige border reliëf en karakter te geven en kleurrijke, exotische taferelen te creëren.

In een gemengde border combineert hij gemakkelijk met laatbloeiende vaste planten zoals asters, hoge leeuwenbekken, zonnekruiden en hemelsleutels, waarmee hij flamboyante taferelen vormt die de laatste zomerse kleuren begeleiden.

In het hart van een uitbundige border krijgt hij een mooie plaats naast rijkbloeiende en stralende vaste planten zoals daglelies, Echinacea, montbretia’s, agastaches, oosterse papavers, lupines, de kardoenen en eenjarigen zoals cosmea’s en rood vlas.

Een idee voor een combinatie met duizendblad en bernagie

Voor een verrassende combinatie kiest u voor dahliabloemen, die nog expressiever worden wanneer ze met amaranten worden gecombineerd.

Combineer hem met eenjarigen zoals zonnehoeden, zinnia’s en zonnebloemen, die net als hij met de meest vurige tinten zullen wedijveren.

Om de voet de hele zomer fris te houden, plant u bodembedekkende vaste planten zoals Cerastostima plumbaginoides of loodkruid, kruipend zenegroen of ezelsoren met grijs-zilverachtig, wollig loof.

Voor een eigentijds tafereel met een exotische uitstraling zetten de kattenstaartamaranten de tuin tot het begin van het najaar in vuur en vlam, gecombineerd met een wonderboom, Kniphofia’s en de lijnvormige bladeren van Nieuw-Zeelands vlas.

De amarant brengt altijd krachtige accenten in een samenstelling die grassen in strokleurige tinten, zoals Pennisetum of lampenpoetsersgras, Miscanthus en Stipa pennata in balans brengen door textuur, beweging en luchtigheid toe te voegen.

In een pot combineert de amarant goed met lobelia’s, siertabak, de petunia’s en andere calibrachoa’s en mini-dahlia’s.

De amarant is ook onmisbaar naast andere moestuinplanten. Hij vormt de prachtige achtergrond van een border met afrikaantjes, rode tuinmelde en lage Oost-Indische kers, die bovendien bladluizen van zijn stengels weghouden!

Wist je dat?

Lang voordat amarant in de schappen van biologische winkels en in onze tuinen terechtkwam, werd amarant door de Azteken geteeld. Ze aten de plant als graan, net als quinoa, en gebruikten haar bij heilige rituelen.