Ossentong, Anchusa: planten en telen

Beschrijving en plantkunde

De Anchusa, de ossentong is een eenjarige, tweejarige of kruidachtige vaste plant uit de familie van de Boraginaceae, een familielid van de bernagie en het vergeet-mij-nietje.

De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Europa en Azië. In het wild groeit ze in bijna heel Frankrijk en op Corsica, in droge en zonnige, vaak stenige en kalkrijke velden en hellingen, in weilanden of op taluds en langs wegbermen.

Het geslacht telt ongeveer 35 soorten, waarvan de volgende bij ons het meest verspreid zijn:

• De Italiaanse ossentongen (Anchusa azurea) met de cultivars ‘Dropmore’ en ‘Loddon Royalist’
• De Kaapse ossentongen (Anchusa capensis), die tweejarig zijn
• De gewone ossentong (Anchusa officinalis)

Op een sterk wortelstelsel vormt de ossentong in twee jaar tijd een rechtopgaande, bossige pol, die afhankelijk van de soorten en variëteiten min of meer hoog wordt, maar gemiddeld 80 cm hoog en 60 cm breed is. Afhankelijk van de groeiomstandigheden bereiken sommige variëteiten in rijke, vochtige grond soms een hoogte van 1,80 m.

De rechtopgaande, vertakte stengels ontvouwen afwisselend geplaatste, ovale tot lancetvormige, gave bladeren die middengroen tot donkergroen zijn. De bladeren aan de basis van de pol zijn groter en hebben lange bladstelen; ze vormen een rozet, terwijl de bovenste bladeren ongesteeld zijn. De hele plant is bedekt met de kenmerkende ruwe haren van de familie van de Boraginaceae. Dit bladverliezende loof heeft een stugge structuur en voelt ruw aan. Daaraan dankt de plant haar naam, die in het Grieks ‘ossentong’ betekent.

Van het voorjaar tot diep in de zomer, van mei tot september, dragen deze hoge, ruw behaarde stengels trossen van kleine stervormige bloemen, verzameld in okselstandige of eindstandige schichten. Ze komen van boven naar beneden langs de stengel tot bloei.

Anchusa azurea: prachtige bloei, behaarde bladeren en stengels, kenmerkend voor de Boraginaceae

Ze hebben een doorsnede van 1 tot 2 cm en bestaan uit vijf afgeronde, duidelijk van elkaar onderscheiden bloembladen die stervormig zijn gerangschikt en samen een klokje vormen. In het hart hebben ze een wit oog dat prachtig contrasteert met hun zuivere, verzadigde en intense kleur, van gentiaanblauw tot een zeldzaam en helder vergeet-mij-nietjesblauw. Ze zijn minder vaak wit of roze.

De veelzijdige ossentong kan overal groeien: in een border, in potten, in landelijke borders van pastorietuinen, in natuurlijke of wilde tuinen en ook in de moestuin, waar haar honinggevende bloemen bestuivende insecten onweerstaanbaar aantrekken.

Belangrijkste soorten en variëteiten

De populairste

Anchusa azurea Dropmore - Italiaanse ossentong

Een variëteit met een indrukwekkende hoogte en uitzonderlijk vergeet-mij-nietblauwe bloemen! Gemakkelijk te kweken en prachtig in een border in cottagestijl.

• Bloeitijd juni, juli
• Uiteindelijke planthoogte 90 cm

Productfiche bekijken

Onze favorieten

Anchusa azurea Loddon Royalist - Italiaanse ossentong

Een prachtige variëteit met bijzonder stevige en overvloedige bloeiaren. Uitstekend voor een border en in potten, een must-have voor kloostertuinen.

• Bloeitijd juli tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 80 cm

Productfiche bekijken

Planten en zaaien van ossentong

Waar planten?

De ossentong is weinig veeleisend en groeit gemakkelijk in al onze tuinen. Vaste soorten zoals de Italiaanse ossentong zijn matig winterhard tot -7/-10 °C. Het is een kortlevende vaste plant, maar gelukkig kan de plant zich na de bloei jaar na jaar vanzelf uitzaaien in lichte grond.

De plant is gemakkelijk te kweken en houdt van rijke, vrij stevige maar lichte grond: de bodem moet diep, vruchtbaar, los, neutraal tot kalkhoudend en perfect doorlatend zijn. Ze verdraagt kalkrijke grond, waardoor de kleur van de bloemen intenser wordt.

Daarentegen verdraagt ze geen te zware en in de winter doorweekte grond, want daardoor gaan haar wortels rotten.

Plant haar in de volle zon en op een warme plek; ze verdraagt zelfs een tijdelijke droogte. In onze warmste regio’s geeft ze de voorkeur aan een standplaats in de halfschaduw, zodat de kleur van de bloem behouden blijft.

Geef haar uit voorzorg een mooie plek waar ze zich vrij kan ontwikkelen, want ze breidt zich snel uit en vormt grote pollen. Ze is uitstekend geschikt voor een rotstuin, border, om reliëf en luchtigheid te geven aan randen of borders in landelijke stijl, en zelfs voor in potten. De gewone ossentong staat dan weer graag in de moestuin of in de kruidentuin.

Wanneer de ossentong planten?

De ossentongplanten in kweekpotjes plant je in het voorjaar, van februari tot mei, of in het najaar, van september tot november, buiten de vorstperiodes en hoge temperaturen.

Hoe de ossentong planten?

In de volle grond

Plant 5 planten per m² en houd, afhankelijk van de hoogte, rondom 50 tot 80 cm afstand.

• Maak de grond goed los,
• Graaf een plantgat dat 3 keer zo groot is als de wortelkluit,
• Leg grind op de bodem van het plantgat,
• Plaats de wortelkluit,
• Vul het plantgat aan met tuingrond vermengd met compost
• Druk de grond aan,
• Geef rijkelijk water.

In een pot

Neem een pot met gaten van minstens 30 cm hoog en leg onderin een laag grind of kleikorrels.

1. Plant de wortelkluit in een goed doorlatend mengsel van tuingrond, grof zand en potgrond,
2. Geef water zodra de grond droog wordt.

Hoe de ossentong zaaien?

Je kunt ook de zaden van de ossentong zaaien die je vanaf februari onder glas in een zaaibakje of kweekpotje hebt geoogst: verspeen ze naar de tuin zodra de plantjes 4 à 5 bladeren hebben; de wortel is kwetsbaar, dus ga voorzichtig te werk bij het verspenen.

Close-up van de mooie kleine bloemen van de Anchusa azurea ‘Dropmore’

Onderhoud en verzorging

De ossentong is een zeer weinig veeleisende plant die maar weinig water nodig heeft. Ze past in droge of rotstuinen: geef alleen water als het droog weer is.

Aarzel niet om de plant te steunen als de bloemstengels onder het gewicht van de bloemen bezwijken. Verwijder de uitgebloeide bloemen om de herbloei te bevorderen.

Knip de pollen na de bloei terug als je wilt profiteren van zelfuitzaai: laat enkele stengels staan.

Geef in het najaar compost.

Scheur de plant om de drie of vier jaar, in het najaar of in de winter.

Mogelijke ziekten

Bij warm en vochtig weer is deze plant, die overigens zeer resistent is, vooral gevoelig voor echte meeldauw, die het loof dan bedekt met een witte viltlaag. Ter voorkoming: geef water aan de voet zonder het loof nat te maken en besproei de plant met brandnetelmest of een afkooksel van heermoes. Je vindt onze tips om echte meeldauw te bestrijden in onze fiche.

Bladluizen kunnen het mozaïekvirus overbrengen, dat geelachtige vlekken op de bladeren veroorzaakt: trek zieke planten uit en leid de bladluizen af door in de buurt vangplanten te plaatsen, zoals bijvoorbeeld Oost-Indische kers.

Vermeerdering

Als je al een ossentong in de tuin hebt, oogst dan aan het einde van de zomer wat zaden en zaai deze in het voorjaar om de plant in stand te houden. Het is ook een plant die gemakkelijk te vermeerderen is door stekken of door de plant te scheuren. Omdat de ossentong vrij snel uitgeput raakt, kun je door de plant regelmatig te scheuren en te stekken (idealiter elke drie tot vier jaar) jonge, krachtigere planten verkrijgen.

Scheuren

• Graaf in het voorjaar de plant met een spitvork uit
• Verdeel de plant in meerdere delen en plant deze meteen opnieuw in de tuin, in goed beluchte en verrijkte grond

Wortelstekken

• Snijd met een mes aan de basis stukken wortel af
• Verwijder de bladeren
• Steek ze in zaaibakjes gevuld met potgrond en duw ze diep genoeg in het substraat
• Geef water en zet ze onder koud glas
• Verspenen in potten gevuld met substraat wanneer ze het stadium van 4 of 5 bladeren hebben bereikt
• Plant ze in het najaar op hun definitieve plek in de volle grond

Combineren

Zeer makkelijk te combineren, de ossentong vindt een plek in elke natuurlijke en wilde tuin, in droge tuinen, in landelijke borders, in een cottage-tuin of in een pastorietuin.

In een border of een onderhoudsvriendelijke, weinig water vragende gemengde border vormt ze een mooie combinatie met slangenkruid (Echium vulgare), de prachtige paarse wederik, wolfsmelk, hoge kardoenen en hybride toortsen, kattenkruid en andere vaste planten voor cottage-tuinen, zoals lupinen, korenbloemen, centaurieën, duizendblad, vlambloemen, koekoeksbloemen, cosmea, margrieten, anthemis…

Een voorbeeld van een combinatie in goed doorlatende grond: Allium ‘Hair’ en Euphorbe seguieriana ssp. niciciana, Anchusa azurea ‘Loddon Royalist’, Lysimachia atropurpurea ‘Beaujolais’ en Cerinthe major

In blauwe tuinen is ze onmisbaar. Plant haar samen met andere rijkbloeiende planten, zoals riddersporen, geranium ‘Rozanne’, monnikskap, ereprijs, Verbena hastata, sieruien en klokjesbloemen om een blauwe border te creëren. De blauwe tinten van de ossentong komen extra mooi uit door het contrast met de anijsgeurende bloemen van vrouwenmantel en Solidago altissima. Plant haar aan de voet van rozen, struikmalva en Buddleia om een tafereel met romantische uitstraling te creëren.

Met haar bijenvriendelijke bloei trekt de ossentong talrijke bestuivende insecten aan. De plant is ook een goede keuze langs de moestuin of in de vakken met keukenkruiden, waar de gewone ossentong kan worden aangeplant.