Schisandra: planten, bessen oogsten en onderhoud

Plantkunde

De schisandra’s zijn bladverliezende of wintergroene klimplanten die oorspronkelijk uit Oost-Azië komen. Er bestaan 25 soorten, die voorkomen in China, Birma, India en Mongolië. Ze groeien soms in berggebieden, tot meer dan 2.000 meter hoogte, wat ongetwijfeld hun uitstekende winterhardheid verklaart. Het centrum van de diversiteit bevindt zich in China, waar de bessen van deze klimplant al zeer lang vanwege hun geneeskrachtige eigenschappen worden gebruikt. Er is ook een soort afkomstig uit de Verenigde Staten, de Schisandra coccinea. In de natuur groeit de schisandra in de onderbegroeiing van bossen, op vochthoudende bodems, soms langs waterlopen. Dankzij zijn windende stengels kan hij in de bomen en heesters in zijn omgeving klimmen.

De bes van de schisandra (met name van de soort S. chinensis) wordt ook wel ‘bes met vijf smaken’ genoemd. Soms wordt de naam ook als Schizandra gespeld. In het Engels wordt hij Magnolia Vine genoemd: klimmende magnolia.

De schisandra behoort tot de familie van de Schisandraceae (vroeger Illiciaceae genoemd). Het is een kleine familie, die slechts 73 soorten omvat, verdeeld over drie geslachten: Illicium, Kadsura en Schisandra. Ook de steranijs (Illicium verum), een specerij en geneeskrachtige plant, behoort tot deze familie. Net als Kadsura japonica, een Aziatische klimplant die met schisandra kan worden verward en die eveneens witte bloemen en rode bessen produceert.

De schisandra is een windende plant. Hij groeit en wikkelt zijn stengels vanzelf rond zijn steun, waardoor hij hoger kan klimmen. Onder goede teeltomstandigheden kan hij tot 10 meter hoog worden. Hij groeit echter vrij langzaam. De jonge scheuten van de schisandra zijn groen en zacht, maar verhouten later en vormen hout. Ze krijgen dan een mooie roodachtige kleur. Ook de bladstelen en de nerven aan de onderzijde van de bladeren zijn vaak roodachtig tot roze.

Schisandra chinensis: botanische illustratie

De bladeren van de schisandra zijn enkelvoudig, gaafrandig en meestal ovaal van vorm, met een soms getande bladrand. Ze zijn vrij onopvallend. Ze zijn 5 tot 15 cm lang. Ze staan afwisselend op de stengels, achter elkaar.

De bladeren van gekweekte soorten zijn bladverliezend: ze vallen in het najaar, wanneer het koud wordt, en ontvouwen zich opnieuw in het voorjaar, zodra de temperaturen weer zachter worden.

De bloei vindt plaats in het voorjaar of aan het begin van de zomer, afhankelijk van de variëteit, tussen mei en juli. De bloemen kunnen prachtig rood zijn, zoals bij Schisandra rubriflora, maar ook wit of zelfs geel (S. henryi). Schisandra grandiflora valt op door zijn elegante, zeer geurende witte bloemen. Ook de bloemen van Schisandra chinensis zijn wit, maar ze zijn onopvallender en kleiner dan die van de andere soorten, met bovendien fijnere bloembladen.

De bloemen worden gedragen door een lange bloemsteel en hangen naar beneden, gericht naar de bodem. Ze kunnen solitair staan of in trossen bijeenstaan. Ze zijn okselstandig en ingeplant in de bladoksels. De bloemknoppen zijn zeer rond. Ze wijken voorzichtig uiteen, waardoor de meeldraden of de stamper zichtbaar worden. De bloembladen zijn gewelfd en hol van vorm. De bloemen zijn zeer zacht en verfijnd. Ze hebben een komvorm. Ze zijn tot 2 à 3 cm in doorsnee. De bloemen hebben 5 tot 12 tepalen (ongedifferentieerde kelk- of bloembladen). Deze staan in twee rijen.

De bloemen, en met name die van Schisandra grandiflora, geuren aangenaam.

De bloemen zijn eenslachtig: ze zijn mannelijk of vrouwelijk. De mannelijke bloemen dragen meeldraden en verspreiden stuifmeel, dat op de stamper terechtkomt en de vrouwelijke bloemen bevrucht. Hierdoor kunnen vervolgens de vruchten ontstaan.

De schisandra is een tweehuizige plant : er zijn mannelijke en vrouwelijke planten. Alleen de vrouwelijke planten dragen dus vruchten. Om vruchten te krijgen, raden we aan zowel mannelijke als vrouwelijke planten te planten, zodat bestuiving kan plaatsvinden.

De bloei van Schisandra chinensis, Schisandra grandiflora en Schisandra rubriflora

Aan het einde van de zomer of aan het begin van het najaar produceert de schisandra vlezige, ronde bessen met een helderrode kleur. Ze zijn meestal vijf of zes millimeter in doorsnee. Ze staan in trossen en zijn zeer decoratief! De trossen zijn 3 tot 20 cm lang. Elke vrucht bevat één tot drie zaden.

De vruchten worden aan het begin van het najaar geoogst, rond september en oktober. Vooral de bessen van de soort Schisandra chinensis worden gebruikt. Je kunt ze vers eten, maar meestal worden ze gedroogd. Ze worden ‘bessen met vijf smaken’ genoemd, omdat ze zoet, bitter, zout, zuur en kruidig smaken. Je kunt er sap, kruidenthee en tincturen van maken… Je kunt ze ook aan salades toevoegen. In de winkel zijn ze ook verkrijgbaar in capsulevorm. Ze worden gebruikt in de Chinese geneeskunde en heten daar Wu Wei Zi.

De bessen van de schisandra hebben veel geneeskrachtige eigenschappen. Ze werken adaptogeen en stimulerend, helpen het lichaam te revitaliseren, de weerstand tegen stress te verbeteren en vermoeidheid tegen te gaan. Ze verbeteren het uithoudingsvermogen en de lichamelijke en geestelijke prestaties. Ze zouden een positief effect hebben op het geheugen en de concentratie. Ze werken ook als afrodisiacum en kunnen het libido verhogen. Daarnaast hebben ze een beschermende werking op de lever. Vanuit voedingsoogpunt is de bes van de schisandra rijk aan vitaminen, sporenelementen en aminozuren. Ze bevat ook fyto-oestrogenen. De bes mag niet door zwangere vrouwen worden gegeten.

De bloemen en vruchten van Schisandra chinensis (foto’s VoDeTan2 / Vladimir Kosolapov)

Belangrijkste variëteiten van Schisandra

Belangrijkste variëteiten

Vijfsmakenbes - Schisandra chinensis

De klimplant Schisandra chinensis krijgt aan het einde van het voorjaar kleine, witte, solitaire bloemen. Hij wordt gewaardeerd om de bessen die hij voortbrengt, de ‘bessen met vijf smaken’, die zowel eetbaar als geneeskrachtig zijn. Ze hebben een mooie felrode kleur en worden aan het begin van het najaar geoogst.

• Bloeitijd juni, juli
• Uiteindelijke planthoogte 8 m

Productfiche bekijken

Schisandra grandiflora - Chinese magnolia-wijnstok

Schisandra grandiflora is een klimplant met elegante, zuiver witte bloemen met zachte, ronde vormen. Ze zijn groter dan bij de andere variëteiten en hebben een diameter van 4 tot 5 cm. Bovendien zijn ze geurend!

• Bloeitijd juni, juli
• Uiteindelijke planthoogte 6 m

Productfiche bekijken

Schisandra rubriflora - Chinese magnolia-wijnstok

Deze Schisandra draagt aan het einde van het voorjaar prachtige rode bloemen. De vrouwelijke planten dragen donkerrode bessen. De groene bladeren worden geel in het najaar.

• Bloeitijd juni, juli
• Uiteindelijke planthoogte 3 m

Productfiche bekijken

Schisandra planten

Waar planten?

Omdat Schisandra van nature in de bosrand groeit, plant je hem het beste in de halfschaduw. De plant staat graag met ten minste de voet in de schaduw en, indien mogelijk, met de rest van het loof in de zon. Je kunt hem ook zo planten dat hij profiteert van de ochtendzon, maar tijdens de warmste uren van de middag in de schaduw staat. Vermijd in alle gevallen felle zon. Plant hem gerust aan de bosrand. Zo kun je hem gemakkelijk in de bomen laten klimmen. Een goede optie is ook om hem tegen een muur te laten groeien, op een beschutte en schaduwrijke plek.

Omdat Schisandra van vochthoudende bodems houdt, zal hij het goed doen in de buurt van een vijver of waterloop. Schisandra houdt van vochthoudende, humusrijke, vruchtbare en diepe bodems. Hij houdt niet van droge en arme grond. Schisandra verdraagt zware, kleiige bodems. Hij houdt van bosgrond, zoals je die in de bosrand vindt. Daarnaast geeft hij de voorkeur aan licht zure bodems.

Schisandra is goed winterhard en hoeft in de winter niet beschermd te worden. Hij kan zelfs in een relatief koud klimaat worden geteeld, bijvoorbeeld in een bergachtige streek.

Je kunt Schisandra over een trellis, in een boom, over een pergola, een boog of een prieel laten klimmen. Je kunt Schisandra ook langs horizontale draden leiden. Hij kan ook tegen een muur over een trellis klimmen. Geef hem een voldoende grote steun. Vergeet niet dat hij tot 10 m hoog kan worden.

→ Ontdek hoe je je schisandra in een pot plant en hoe je schisandra snoeit en leidt in de adviesfiches van Pascale

Wanneer planten?

Plant Schisandra bij voorkeur in het voorjaar, rond de maand mei, of anders in het najaar (september-oktober). We raden aan om bij zacht, licht bewolkt weer te planten en perioden met vorst of hoge temperaturen te vermijden.

Hoe planten?

Om van de vruchten van Schisandra te kunnen genieten, raden we aan om ten minste één mannelijke en één vrouwelijke plant te planten, zodat bestuiving kan plaatsvinden.

1. Leg de wortelkluit in een met water gevulde teil, zodat deze opnieuw vocht kan opnemen
2. Graaf een plantgat dat twee tot drie keer zo groot is als de wortelkluit
3. Doe onder in het plantgat wat grond gemengd met goed verteerde compost
4. Zet Schisandra in het plantgat.
5. Vul de ruimte rond de wortelkluit weer op met grond.
6. Je kunt een steun of trellis plaatsen en de stengels ernaartoe leiden.
7. Geef overvloedig water.

Blijf in de weken na het planten regelmatig water geven.

Schisandra rubriflora (foto Leonora Enking)

Onderhoud, oogst van bessen

Geef regelmatig water, in elk geval gedurende het jaar waarin de Schisandra wordt aangeplant, want deze plant is gevoelig voor droogte. Het is belangrijk dat de bodem fris tot vochtig blijft. We raden ook aan om een laag organische mulch rond de voet van de plant aan te brengen.

Geef zeker goed verteerde compost om de bodem te verrijken. De Schisandra houdt namelijk van vruchtbare bodems die rijk zijn aan organische stof. Bovendien verbetert dit de structuur van de bodem, waardoor het waterhoudend vermogen toeneemt.

Afgezien van deze voorzorgsmaatregelen vraagt de Schisandra maar weinig onderhoud. De plant is weinig gevoelig voor ziekten en plagen, maar kan wel last krijgen van echte meeldauw.

De oogst van de bessen van de Schisandra vindt plaats rond september-oktober. Je kunt ze vers eten of laten drogen om ze te bewaren en ze vervolgens als kruidenthee te gebruiken. Je kunt de bessen ook oogsten om er de zaden uit te halen en te proberen ze te zaaien, maar dat is nogal lastig.

Bessen van de Schisandra

Vermeerderen

Schisandra kan worden vermeerderd door zaaien of stekken. In beide gevallen is deze klimplant niet erg gemakkelijk te vermeerderen en is het kiemings- of bewortelingspercentage vrij laag. Bovendien hebben planten die uit zaad zijn opgekweekt meerdere jaren nodig voordat ze bessen produceren. Voor het stekken van Schisandra neemt u in het voorjaar, rond mei-juni, kruidachtige stekken of aan het einde van de zomer half verhoute stekken.

Zaaien

U kunt Schisandra in het voorjaar zaaien, of in het najaar met pas geoogste zaden.

De zaden zijn wat lastig te laten kiemen. Ze hebben een koude stratificatie nodig, die u kunt uitvoeren door ze vóór het zaaien in de koelkast te leggen. Omdat het kiemingspercentage vrij laag is, raden we u aan meer zaden te zaaien dan u voor andere planten zou doen.

1. Vul een pot met potgrond.
2. Zaai de zaden van Schisandra.
3. Bedek ze met een dun laagje substraat en druk dit voorzichtig aan.
4. Geef water met een fijne broes.
5. Zet de pot onder koud glas, op een lichte plek maar uit de directe zon.
6. Blijf regelmatig water geven, zodat het substraat vochtig blijft maar zonder overmatige vochtigheid

Combineren

Omdat Schisandra houdt van schaduwrijke standplaatsen en voedselrijke, vochthoudende bodems, zal hij perfect tot zijn recht komen in een bostuin. Je kunt een mooie, natuurlijke sfeer creëren door er planten met decoratief loof naast te planten, zoals varens, Paris polyphylla, Brunnera macrophylla… Geniet ook van het dichte, bodembedekkende loof van Pachysandra! Kies voor hun verfijnde bloei Geranium nodosum, helmbloemen, Zeeuws knoopje, salomonszegel, gebroken hartje… Je kunt ook grassen planten, zoals veldbies, zegge en Hakonechloa macra… Ontdek ook de prachtige Cornus canadensis, een bodembedekkende kornoelje die mooie, grote witte bloemen vormt, bestaande uit vier schutbladen, en decoratief loof heeft dat in het najaar rood kleurt.

Schisandra is een klimplant die perfect in bostuinen past! Je kunt hem combineren met andere planten die van koele, schaduwrijke standplaatsen houden. Hier, in volgorde, Paris polyphylla, Geranium nodosum, Schisandra grandiflora (foto Peganum), Polygonatum odoratum en Brunnera ‘Jack Frost’

Je kunt Schisandra ook combineren met andere klimplanten. Ontdek bijvoorbeeld Akebia quinata, die mooi, diep ingesneden, frisgroen loof en een originele voorjaarsbloei heeft. Bovendien zijn de bessen eetbaar! Je kunt ook clematissen planten, die net als Schisandra graag met hun voet in de schaduw staan en met de rest van het loof eerder in de zon. Ontdek ook Kadsura japonica, een andere Aziatische klimplant in dezelfde stijl als Schisandra.

Je kunt Schisandra combineren met bomen en heesters waarlangs hij omhoog kan groeien. Plant hem aan de voet van een fruitboom en laat hem in de kroon klimmen. Geniet ook van heesters met eetbare vruchten! Je kunt hem combineren met kaki, pawpaw, frambozen, moerbeien, blauwe kamperfoelie en Lycium barbarum (dat gojibessen voortbrengt!)… Combineer hem met planten die, net als hij, bijzondere, geneeskrachtige en zeer voedzame bessen produceren.

Plant gerust vaste planten aan zijn voet. Zo blijft de basis van Schisandra bovendien in de schaduw en blijft de bodem vochtig – precies wat hij nodig heeft! Kies bijvoorbeeld voor ooievaarsbek, purperklokjes of hosta’s…