Snijbiet, ook wel warmoes of poirée genoemd, is een bladgroente die gewaardeerd wordt om haar delicate smaak, die aan spinazie doet denken, en haar hoge voedingswaarde, omdat snijbiet rijk is aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. Snijbiet is bovendien erg decoratief, want deze groente is verkrijgbaar in verschillende kleuren: geel, roze, rood of wit. Wil je snijbiet in je tuin kweken? Volg dan deze stap-voor-stapgids voor een geslaagde zaai.

Wil je alles weten over het kweken van snijbiet? Raadpleeg dan onze volledige fiche: “Poirée, bette à carde, blette: plantation, culture, récolte”

Wanneer zaai je snijbiet?

Snijbiet zaai je vanaf maart in een pot onder glas, of rechtstreeks in de volle grond aan het begin van het voorjaar, in april-mei en eventueel nog tot juli. Ongeveer twee maanden na het zaaien kun je beginnen met oogsten. Zaai in koude gebieden bij voorkeur onder glas, terwijl je in gebieden met een mild klimaat in het voorjaar rechtstreeks in de volle grond kunt zaaien.

Hoe zaai je snijbiet onder glas?

Door onder glas te zaaien, kun je eerder in het seizoen met het kweken van snijbiet beginnen, meestal 4 tot 6 weken vóór de datum van de laatste vorst in jouw regio. Zo krijgen de planten een voorsprong en zijn ze klaar om in de volle grond te worden verspeend zodra de weersomstandigheden dat toelaten.

Benodigdheden

Zo ga je te werk

Hoe zaai je snijbietzaden of poiréezaden?
  • Vul de potten of zaaitrays met zaai- en stekgrond. Druk de potgrond licht aan en geef vóór het zaaien gelijkmatig water.
  • Zaai 2 tot 3 snijbietzaden per pot en duw ze ongeveer 1 cm diep in de grond.
  • Dek de zaden af met een dun laagje potgrond (ze moeten ongeveer 1 cm diep liggen) en druk de grond licht aan.
  • Geef de zaden voorzichtig water na het zaaien en zorg ervoor dat ze niet losraken.
  • Zet de potten in een kweekkasje om de luchtvochtigheid en warmte op peil te houden. Je kunt ook een transparant deksel gebruiken.
  • Zet het kweekkasje vervolgens op een warme, lichte plek, bij een temperatuur tussen 18 en 24 °C. De kieming duurt meestal 7 tot 14 dagen.
  • Dun de kiemplanten uit wanneer ze 2 tot 3 bladeren hebben en houd per trayvakje of kweekpotje slechts één plant over. Verwijder de zwakste planten voorzichtig. Je kunt ze afzonderlijk in een pot of kweekpotje verspenen, zodat ze voldoende ruimte hebben om zich te ontwikkelen.
  • Geef de snijbietplanten regelmatig water en zorg ervoor dat de potgrond vochtig blijft, maar niet doorweekt raakt.
  • Begin ongeveer 10 tot 14 dagen vóór de geplande datum van het verspenen in de volle grond met het afharden van de snijbietplanten. Laat ze geleidelijk aan de omstandigheden buiten wennen. Zet ze elke dag een paar uur buiten, verleng de duur geleidelijk en bescherm ze tegen vorst en wind.
  • Verspeen de snijbietplanten in de volle grond zodra ze ongeveer 10 tot 15 cm hoog zijn en de weersomstandigheden gunstig zijn. Let op: het verspenen van snijbiet is delicaat. Zorg ervoor dat je de penwortel niet beschadigt.
Verspenen van snijbietzaailingen

Hoe zaai je snijbiet in de volle grond?

Benodigdheden

Zo ga je te werk

Kies een zonnige of licht beschaduwde plek in je tuin om de snijbiet te zaaien. Snijbiet verdraagt halfschaduw, maar groeit beter met minstens 4 tot 6 uur zon per dag. Snijbiet houdt van goed doorlatende grond die rijk is aan organische stof.

  • Maak eerst de bodem los met een spade of woelvork. Verwijder onkruid en de grootste stenen. Voeg gerust ook wat compost toe.
  • Maak de bodem vervolgens vlak met een hark.
  • Maak ondiepe voren (ongeveer 1 cm diep), met een onderlinge afstand van 30 tot 40 cm.
  • Zaai de snijbietzaden in de voren, met ongeveer 5 cm tussenruimte. Je kunt ook in zaaikuiltjes van 3 zaden zaaien, om de 40 cm.
  • Dek de zaden licht af met grond en druk de grond voorzichtig aan met de achterkant van de hark.
  • Geef de zaden na het zaaien voorzichtig water en zorg ervoor dat ze niet losraken.
  • Houd de bodem vochtig tot de kieming, die meestal 7 tot 14 dagen duurt.
  • Dun de kiemplanten uit wanneer ze 3 tot 4 bladeren hebben en houd één plant per 30 tot 40 cm over. Je kunt de uitgedunde planten op andere plekken in de tuin verspenen of aan vrienden geven.

Geef de snijbiet regelmatig water, vooral tijdens droge perioden, en zorg ervoor dat de bodem vochtig blijft, maar niet doorweekt raakt. Een mulchlaag rond de planten helpt om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken. Bemest de snijbiet elke 4 tot 6 weken met een stikstofrijke meststof om een gezonde groei te bevorderen.

Snijbiet is meestal ongeveer twee maanden na het zaaien klaar om te oogsten. Oogst naar behoefte en pluk eerst de grootste bladeren aan de buitenkant van de plant. Snijd de bladeren bij de basis af, maar laat per plant minstens twee bladeren zitten, zodat de plant opnieuw kan groeien.

Snijbiet, poirée in de volle grond