Appelboom Reinette de France

De Malus domestica Reinette De France is interessant vanwege zijn late bloei, waardoor hij lentevorst vermijdt. Het is een oude en winterharde variëteit, afkomstig uit de Hauts-de-France en Wallonië. De Reinette De France-appel heeft een ronde vorm, een gemiddelde maat, een matte, ruwe, geelgrijze schil, gemarmerd met rozerood aan de zonzijde. Het geelwitte vruchtvlees is stevig, knapperig, sappig, zoet en heeft een delicate geur. In oktober zijn de vruchten direct na de oogst eetbaar en kunnen ze, bij late pluk, bewaard worden tot april. Aangenaam zurig en rijk aan suiker, is dit een heerlijke appel om de hele winter door te eten. Uitstekend in taart, als moes of gebakken, maar deze Reinette is ook zeer gewaardeerd in hartige recepten. Geroemd om zijn uitstekende smaakkwaliteiten, is het een van de beste Reinettes. Zelfsteriel, deze variëteit vereist de aanwezigheid van andere appelboomvariëteiten om de bestuiving te garanderen.

De Malus domestica, ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de Gewone of Gecultiveerde Appelboom. Hij behoort tot de Rozenfamilie. Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend, het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 variëteiten, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse oorsprong en 2.000 van Chinese oorsprong. De Reinette De France-appelboom is een zeer bekende en wijdverspreide oude variëteit in de hoogstamboomgaarden van de Avesnois-Thiérache en in België.

De Reinette de France-appelboom is een boom met een compacte, bossige groeiwijze die zich gemakkelijk laat leiden op een centrale stam, met vertakkingen die binnen een bescheiden volume blijven voor een harmonieuze vorm. Hij bereikt ongeveer 4 m hoogte en 3,50 m breedte. Zijn groeiwijze is geschikt voor lage of hoge vormen en voor leivormen. Zeer krachtig in de eerste jaren, wordt hij steeds minder krachtig naarmate de productie op gang komt. Het blad bestaat uit grote, ovale, bruingroene bladeren aan de bovenkant, groenwit aan de onderkant, diep getand. De bloei, die laat is, vindt plaats rond eind april, waardoor hij meestal veilig is voor vorst. De bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 à -3 °C. Het is een variëteit die geschikt is voor teelt in alle gebieden met late lentevorst. Het is een variëteit die, ondanks zijn kracht, pollen van slechte kwaliteit produceert, waardoor hij andere appelboomvariëteiten zeer slecht kan bestuiven. Hij geeft appels met weinig of geen vruchtbare pitten. Hij wordt zelfsteriel genoemd, daarom is de aanwezigheid van appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De variëteiten Court Pendu, Court Pendu Rouge, Baguette d’Hiver, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée of elke andere zeer laatbloeiende variëteit zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappelbomen, zoals de Malus Perpetu Evereste en John Downie, bloeien overvloedig en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Reinette de France-appelboom is een krachtige variëteit, die snel vruchten draagt, zeer productief is, resistent tegen schurft, matig gevoelig voor meeldauw en gevoelig voor bacterievuur onder gunstige omstandigheden.

De appel kan zowel rauw als gekookt gegeten worden, in moes, in gebak, in combinatie met kazen of als begeleiding van hartige gerechten, met bloedworst, varkensvlees of in salades. Hij is ook perfect voor het maken van sap. Gemakkelijk te eten, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, is hij tonisch, energiek en hydraterend. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel een gezondheidsvoordeel. De vruchten kunnen de hele winter worden bewaard, soms zelfs tot mei bij late pluk. De bewaring kan gebeuren op een koele, gezonde plaats, beschermd tegen licht bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, of in een koelcel, luchtdicht voor buitenlucht, bij een temperatuur van 1 tot 3 °C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om de rijping van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u uw appels ernaast.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de appelboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Binnen een uitgebreid assortiment appelbomen, is het gemakkelijk om de variëteit te vinden die het beste bij uw wensen past.