Bloemkool Multi-Head F1

De Bloemkool Multi-Head F1 is een hybride bloemkoolvariëteit die meerdere koppen vormt, een zeldzame eigenschap bij dit groentegewas: de grote centrale krop wordt vergezeld door drie tot vijf kleinere zijkroppen. Deze bijzonderheid maakt het een veel productievere plant, met een opbrengst die kan oplopen tot 2,5 kg per plant. Deze bloemkool zaai je van april tot juni voor een oogst van september tot november.

Met een prachtig wit, en tegenwoordig ook vrolijk geel, oranje of paars, is bloemkool een groente waarvan het vlezige meristeem wordt gegeten. Het behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferen) en draagt de Latijnse naam Brassica oleracea botrytis. Soms ook wel Cyprische kool genoemd, is bloemkool een tweejarige groenteplant waarvan de vermoedelijke herkomst China is.

Voor het eerst gegeten in Duitsland, slechts 300 jaar geleden, heeft deze groente een vaste plek veroverd in onze keukens omdat hij zich leent voor vele bereidingen. Hij wordt rauw gegeten in salade of gekookt, naturel, als gratin met bechamelsaus of bijvoorbeeld met een kerriesaus die zijn smaak perfect aanvult. Het is een caloriearme groente die rijk is aan vitamine C.

Er bestaan veel bloemkoolvariëteiten en bij elke hoort een eigen teeltperiode die je het beste kunt aanhouden. Door zorgvuldig je zaden te kiezen, kun je dus het hele jaar door van deze groente genieten.

Bloemkool is een veeleisende groente, hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig water.

NB: Deze variëteit heeft de aanduiding F1 voor 'hybride F1' omdat het een kruising betreft van zorgvuldig geselecteerde ouderlijnen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een variëteit die bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, en tegelijkertijd resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun homogeniteit en weerbaarheid. Helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het is daarom niet mogelijk om zaad te winnen voor een latere zaai.

Oogst: De bloemkool oogst je wanneer de krop goed compact is, door simpelweg onder de krop door te snijden.

Bewaring: Bloemkool bewaart niet erg lang. Het is beter hem snel na de oogst te consumeren. Hij blijft een paar dagen goed in de koelkast. Je kunt hem prima invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in kokend, gezouten water.

De tip van de tuinder: De grootste vijand van kool is het Groot koolwitje (Pieris brassicae), een mooie crèmewitte vlinder met kleine zwarte vlekjes. Hij ontwaakt al in april-mei en kan de hele zomer voor schade zorgen. Hij legt eitjes onder de bladeren van kool en zijn rups vreet de plant snel kaal. Hoewel spuiten met een oplossing op basis van Bacillus Thuringiensis een acceptabele curatieve maatregel is, geven wij zelf de voorkeur aan preventie door een insectengaas luchtdicht over moestuinbogen te plaatsen. Deze gaasdoeken zijn gemakkelijk aan te brengen en herbruikbaar om bijvoorbeeld ook je wortel- en preiteelt te beschermen.