Daikon Summercross F1

De radijs Rave wit Summer Cross F1 is een "neef" van de rammenas die een zeer lange (60 cm) wortel met witte schil en wit vruchtvlees produceert. Deze Japanse radijs heeft een milde en aangename smaak en is geschikt voor zomerteelt.

Radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie, waarvan voornamelijk de rauwe wortel wordt gegeten, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soep.

Waarschijnlijk al bekend sinds het neolithicum, komt radijs oorspronkelijk uit het Verre Oosten. De naam 'radijs' komt van het Latijnse radix, wat simpelweg 'wortel' betekent. Hoewel het veel werd gegeten door de oude Egyptenaren, de Romeinen en later in de Middeleeuwen – waarschijnlijk in vormen die ver afstaan van de huidige – kwam de rammenas pas in de 16e eeuw naar Frankrijk. In de 18e eeuw begon men pas de rammenas en de kleine rode en witte radijsjes te eten.

Er bestaan radijzen in verschillende kleuren: rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in twee hoofdtypen ingedeeld: de 'radijs van alle maanden', vertegenwoordigd door variëteiten met een kleine wortel, en de 'rave-radijs', vertegenwoordigd door variëteiten met een lange wortel. Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon', die een lange, witte en kegelvormige wortel hebben en soms als knolraap worden verkocht.

De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de 'radijs van alle maanden'. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knolraap, of rauw, zoals wortelen.

Winterradijs heeft veel goede eigenschappen; hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

De oogst van de rave-radijs vindt plaats van juli tot oktober. Oogst voorzichtig door de wortels met een riek op te lichten en laat ze op de grond drogen voordat je ze binnenbrengt.

De handige tips van de tuinman

Om de hele seizoen lang knapperige radijsjes te hebben, is het goed om de zaai te spreiden.

Om de 2 à 3 weken zaaien zorgt ervoor dat je altijd perfecte radijsjes hebt om te eten.