Radijs Witte transparante

De Radijs 'Rave blanche transparente' is een vroege, maandradijs-variëteit die volledig witte, bijna transparante wortels vormt van ongeveer 15 cm lang. Het vruchtvlees is mals en knapperig met een pittige en fijne smaak. Het groene, behaarde blad is uitstekend voor in de soep. Zaai van april tot september. Oogst van mei tot oktober.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie. Men consumeert voornamelijk de rauwe wortel, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soepen. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren, van rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in twee hoofdtypen ingedeeld: de maandradijsjes, vertegenwoordigd door variëteiten met een kleine wortel, en de rammenas, vertegenwoordigd door variëteiten met een lange wortel.
Je vindt ook Japanse radijs of 'daikon', die een lange, witte en kegelvormige wortel heeft en soms als knolrapen wordt verkocht. De winterrammenas heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de basis van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de maandradijs. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knolrapen, of rauw, zoals wortelen. De winterrammenas heeft vele goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

 Oogst en bewaring

De oogst van maandradijs en zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Oogst regelmatig zodra de radijsjes gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden. Dit beperkt het risico dat ze hol, te scherp of onverteerbaar worden. Maandradijs of zomerradijs moet snel worden geconsumeerd. Het vers geoogste loof kan worden verwerkt tot een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de grond overwinteren, bedek de bodem dan met stro.

 De handige tips van de tuinier

Het gelijktijdig zaaien van radijs en wortelen op dezelfde rij zorgt ervoor dat de wortelzaden van nature op afstand komen te staan. Zodra de radijs is geoogst, blijft er ruimte over voor de wortelen om te groeien. In combinatie met munt heeft de radijs minder last van aanvallen door aardvlooien, insecten die van de bladeren eten en kleine, onregelmatige gaatjes veroorzaken.
Voor een knapperige radijsoogst gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden, om de 2 à 3 weken, in je tuin of in een plantenbak.