Cornus mas Juliusz - Gele kornoelje

De Cornus mas 'Juliusz' is een Pools ras van de gele kornoelje dat geselecteerd is in het arboretum van Bolestraszyce vanwege zijn vlezige en sappige vruchten met een kleine pit. Deze kleine boom of grote struik biedt al aan het einde van de winter een decoratieve, gele en bijenvriendelijke bloei, gevolgd door vruchten die op kersen lijken en vanaf eind augustus rijp zijn. De bijna ronde kornoeljebessen van dit ras wegen gemiddeld 3 gram, ze zijn weinig zoet (10% suiker), maar wel erg sappig. Ze kunnen rauw gegeten worden, verwerkt tot sap of gekookt. De gele kornoelje is een mooie, makkelijk te kweken struik. Hij is bestand tegen strenge winters, hete zomers en kalkhoudende bodems! Om zijn belofte waar te maken, mag deze variëteit tot begin zomer niet te veel water tekortkomen.

Oorspronkelijk afkomstig uit Europa, is de Gele kornoelje een struik die als inheems wordt beschouwd. Net als alle Cornus, behoort hij tot de familie van de Cornaceae. Het is een struik met een spreidende groeiwijze die op volwassen leeftijd een hoogte bereikt tussen de 3 en 5 meter, en even breed wordt. Hij staat graag in de zon en is niet veeleisend: hij groeit uitstekend in kalkhoudende grond, gewone, zelfs arme grond, maar verdraagt ook wat zuurdere grond vrij goed.

Zijn felgele bloemen verschijnen in februari-maart, vóór de bladeren, in de vorm van talrijke kleine schermen. Het is een bloei die niet bang is voor vorst. Zijn bladverliezende bladeren zijn ovaal, 4 tot 10 cm lang en tegenoverstaand geplaatst op zijn twijgen met een vierkante doorsnede. Ze hebben een licht geplooid reliëf. Het loof krijgt prachtige gele, oranje of rode tinten voordat het in het najaar valt. De vruchting vindt plaats aan het einde van de zomer, vroeger of later afhankelijk van het ras, in de vorm van steenvruchten met een kleur, grootte en vorm die variëren per selectie.

Wat de keuken betreft:

Kornoeljebessen zijn van nature rijk aan vitamine C, mineralen en pectine. Ze kunnen rauw gegeten worden, of een beetje zoals gojibessen als ze gedroogd zijn, maar ook gekookt. Ze worden gebruikt in compotes gemengd met cranberries en peren om bij wild te serveren. Het is mogelijk ze in te vriezen. Deze vruchten geven ook een smakelijke siroop met een hoog vitaminegehalte. Ze worden al eeuwenlang gebruikt voor de bereiding van jam, gelei en compote. Het is dan meestal nodig om voldoende suiker toe te voegen.

De Cornus mas staat ook bekend om zijn hout: dicht en zeer hard, het werd vroeger gebruikt om pijlen, speren... maar ook gereedschapsstelen of wandelstokken van te maken.

Het is een heel makkelijke struik om in de tuin te gebruiken. Omdat hij snoei verdraagt, kan hij geplant worden in een vrije haag of geschoren haag en zelfs solitair. Hij combineert gemakkelijk met andere voorjaarsbloeiende struiken zoals de Japanse kwee of de Witte Koreaanse forsythia. Sierlijk, wordt hij bovendien gewaardeerd om zijn milieuvriendelijke waarde: zijn vroege bloei maakt het mogelijk om de eerste bijen en andere bestuivers te voeden en zijn vruchten zijn zeer geliefd bij vogels. De typesoort Cornus mas geniet bescherming in de regio Nord-Pas-de-Calais.