Lonicera caerulea kamtchatica - Honingbes

De Lonicera kamtschatica (Honingbes) is een eetbare kamperfoeliesoort die al vanaf mei langwerpige bessen met een blauwe kleur en een waas (pruine) produceert. Ze hebben een friszure smaak die doet denken aan bosbes en kiwi en zijn heerlijk om zo te eten of te verwerken in jam, gelei en sap. Voor een goede vruchtzetting is het aan te raden om minstens twee planten te plaatsen. Het is een bossige struik die zeer winterhard is. Planten in het najaar of voorjaar voor een oogst in mei en juni.

De Lonicera kamtschatica is een bossige struik die 1 tot 1,50 meter hoog en ongeveer 1 meter breed wordt. Deze uit Siberië afkomstige struik is zeer winterhard en kan temperaturen tot -40°C verdragen. Hij behoort tot de familie Caprifoliaceae en het geslacht Lonicera, net als de gewone kamperfoelie. De bladeren zijn ovaal en langwerpig en vallen in de herfst af.

De bloei vindt al in maart plaats, met kleine witte bloempjes die zich vervolgens ontwikkelen tot kleine, blauwe vruchtjes rond de maand mei. Deze bessen hebben een waas (pruine) en een langwerpige vorm, ongeveer 2 cm lang en 0,5 cm in diameter. Ze smaken friszuur, vergelijkbaar met bosbes en kiwi. Rijk aan vitamine B en C, zijn ze lekker om zo te eten, of te verwerken in jam, gelei, sap of in te vriezen. Omdat het vruchtvlees rood is, krijgen bereide vruchten een roodachtige, mahonieachtige kleur.

In de tuin kan de Lonicera kamtschatica worden gebruikt in een haag of border. Hij houdt van een vochthoudende bodem, maar verdraagt droge of kalkrijke grond minder goed. Voor een goede bestuiving en vruchtzetting is het aan te raden om minstens twee planten bij elkaar te zetten.