Lavendel drogen: hoe doe je dat?

De geurigste variëteiten

Iedereen kent de echte lavendel, haar geur en haar zo kenmerkende mauwblauwe bloemen. Maar er bestaan talloze variëteiten met verschillende vormen en kleuren! Dit zijn de geurigste cultivars voor je tuin:

• Witte variëteiten: Lavandula angustifolia ‘Arctic Snow’, Lavandula angustifolia ‘Hidcote white’
• Paarse/mauve variëteiten: Lavandula stoechas x viridis ‘Fat Head’, Lavandula (x) intermedia Phenomenal®, Lavandula (x) intermedia ‘Grosso’
• Blauwe variëteiten: Lavandula angustifolia ‘Ellagance Sky’, Lavandula (x) intermedia ‘Platinum Blonde’, Lavandula angustifolia ‘Essence Purple’
• Roze variëteiten met grote schutbladen: Lavandula stoechas ‘The Princess’, Lavandula stoechas

Enkele zeer geurende lavendelsoorten: Lavandula angustifolia ‘Arctic Snow’, Lavandula ‘Phenomenal’ en Lavandula ‘Platinium Bonde’ (©Cultivaris)

Wanneer en hoe lavendel plukken?

De lavendel is het geurigst vlak voordat de bloemen helemaal open zijn. In Zuid-Frankrijk valt dat moment eind juni, in wat koelere en minder zonnige streken eerder in juli. Als het zover is, oogst je het liefst ‘s ochtends; de geur is dan intenser en blijft beter behouden. De felle middagzon zorgt er namelijk voor dat de geuren verdampen. Dat geldt trouwens voor alle keukenkruiden!

Gebruik voor de oogst een schone snoeischaar en knip vlak boven de bladeren. Pluk niet alleen de bloemen, maar houd een deel van de stengel eraan om boeketten te kunnen maken.

Hoe kun je haar laten drogen?

Zodra je de stelen hebt afgesneden, zijn er drie manieren om ze te drogen.

Methode 1: ondersteboven hangende boeketten maken

• Verzamel meerdere stelen om een klein boeket te vormen met een diameter van 2 cm ter hoogte van de stelen. Als je grote boeketten maakt, drogen ze minder goed en kunnen ze gaan schimmelen;
• Lijn de uiteinden van de stelen uit en knip eventueel enkele te lange stelen opnieuw af, zodat ze allemaal op dezelfde hoogte komen;
• Bind de stelen samen met een elastiekje of touw. Een rubberen elastiekje glijdt niet weg, omdat het goed blijft zitten rond de stelen, die tijdens het drogen de neiging hebben te krimpen;
• Bewaar een stukje touw of elastiekje om het kleine boeket ondersteboven aan een spijker of haak op te hangen;
• Laat het 15 dagen tot een maand drogen.

Ondersteboven hangende boeketten gedroogde lavendel

Methode 2: de stelen op krantenpapier uitspreiden

• Leg krantenpapier in een kistje of op een werkblad;
• Spreid de stelen zo uit dat ze elkaar niet raken;
• Draai ze na tien dagen om, zodat de andere kant in contact komt met het krantenpapier dat het vocht absorbeert;
• Laat ze ongeveer 3 weken drogen;
• Zodra ze goed droog zijn, kun je de stelen verzamelen.

Methode 3: lavendel in de volle zon drogen

• Spreid de stelen uit op een houten ondergrond;
• Leg ze in de volle zon, beschut tegen de wind zodat ze niet wegwaaien;
• Let op neerslag en haal ze indien nodig naar binnen;
• Ongeduldige tuiniers zullen deze methode waarderen, want na maximaal één week zijn de stelen droog!

Let op: door het drogen in de zon verkleuren de bloemen, waardoor deze methode beter geschikt is voor gebruik in zakjes dan voor droogboeketten.

→ Lees ook: Een pluktuin aanleggen voor eigen boeketten

Hoe bewaar je het?

Zodra je lavendel goed droog is, is het tijd om deze te bewaren. Als je alleen de bloemen wilt bewaren, hoef je ze alleen maar te verkruimelen. Leg hiervoor een schone doek op een werkblad. Verwijder vervolgens alle bloemonderdelen, zodat alleen de steel overblijft. Doe de bloemen daarna in een blikken doos of een luchtdichte pot. Lavendel blijft een jaar goed; daarna verliest hij zijn geur en is het tijd om opnieuw lavendel te oogsten!

Wat te doen met gedroogde lavendel?

Geurzakjes

Om het wasgoed te parfumeren en motten op afstand te houden! Koop of maak zelf kleine stoffen zakjes die aan de bovenkant worden dichtgebonden. Als u ze zelf maakt, kunt u het zakje ook gewoon met een lint vastbinden om het uzelf niet te moeilijk te maken. Vervolgens hoeft u het zakje alleen nog maar te vullen met uw gedroogde bloemen en dicht te maken. Leg het in uw kasten en laden. Zo ruikt uw wasgoed ‘s ochtends, wanneer u zich aankleedt, heerlijk naar lavendel! En motten gaatjes maken is verleden tijd!

Lavendelgeurzakjes maken

Boeketten

Het grote voordeel van een gedroogd boeket is dat het lang meegaat! Gedroogde lavendel blijft zeer decoratief. De kleur is iets vervaagd, waardoor hij een zachtere en elegantere tint krijgt. Om uw lavendel in een vaas te begeleiden, kunt u ook hortensiabloemen drogen. Ze zijn volumineus en vormen bollen die heel mooi combineren met de rechtopstaande lavendeltakken. Denk er ook aan om gedroogde grassen toe te voegen, zoals pampasgras, Erianthus of tarwe.

Lavendelnavetten

Als u handig bent, kunt u in plaats van zakjes uw eigen navetten maken (ook wel spilvormen genoemd). Het principe is eenvoudig: u gebruikt de stelen om een cocon te maken waarin de bloemen zitten. Niets gaat verloren, alles krijgt een nieuwe bestemming! Let op: u moet dit direct na de oogst doen, anders worden de stelen hard en breekbaar.

Benodigd materiaal

• 30 lavendelstelen
• Satijnlint van 6 mm breed en 3 m lang
• Een glas
• Een schaar

Uitvoering

1. Verwijder de bladeren van de 30 lavendelstelen
2. Leg ze naast elkaar en knip ze met uw schaar op gelijke lengte
3. Bind het lint net onder de bloemen vast. Aan de ene kant moet 30 cm lint overblijven en aan de andere kant de rest van de lengte
4. Plaats de kop van het kleine boeketje voorzichtig in een glas
5. De stelen wijzen naar boven. Buig ze per twee naar beneden, zodat ze een kroon rond het glas vormen
6. Neem het lange uiteinde van het lint en haal het afwisselend één keer boven en één keer onder elk paar stelen door
7. Trek het lint na twee rondes aan, zodat de stelen dichter bij elkaar komen
8. Draai vervolgens alle stelen om, met de bloemen naar beneden
9. Ga op dezelfde manier door met vlechten tot de bloemen volledig bedekt zijn
10. Maak uw spilvorm vast met een stevige knoop
11. Kort de stelen eventueel in als ze te lang zijn
12. En klaar is uw navet!

Lavendelnavetten

Lavendelhart

U kunt ook een lavendelhart maken met zeer decoratief ijzerdraad, dat u aan een meubelstuk, deur of balustrade kunt hangen.

1. Vlecht drie ijzerdraden samen
2. Vorm met deze vlecht een hart
3. Steek uw lavendelstelen tussen de ijzerdraden, zodat de bloem uitsteekt en de draden volledig worden bedekt
4. Maak ze aan de achterkant vast met naaigaren, zodat het geheel niet verschuift
5. Hang uw hart met een lint op waar u maar wilt!

Koken met lavendel

Niet alleen de geur spreekt ons aan, maar ook de smaak! Lavendel kan als thee worden gedronken. Reken op ongeveer een theelepel bloemen per kopje en laat ze 10 minuten trekken. Cupcakes, zandkoekjes, yoghurt, ijs, crème brûlée, cake… Lavendel geeft allerlei desserts graag extra smaak! U kunt lavendel ook combineren met kruiden om vis te bereiden.

Lavendel behoort tot de motwerende planten: ontdek hoe u hem hiervoor kunt gebruiken!

Meer lezen

Bekijk ook onze andere fiches over lavendel:

• Lavendel: planten, telen en snoeien
• Hoe laat je lavendel mislukken in 5 lessen?
• Lavendel: welke kies je?
• Hoe stek je lavendel?