Moestuin: welke groenten geef je als eerste water?

Groenten die niet in de volle grond worden gekweekt

Om verschillende redenen kweken sommige tuiniers hun groenten ‘bovengronds’, of beter gezegd in potten, bloembakken of balkonbakken, in kweekzakken of zelfs in vierkante moestuinbakken die op de grond of op poten staan, op een balkon of terras. In deze bakken hebben groenten het zwaar te verduren en ze op deze manier kweken vormt op zich al een beperking.

In een bak wordt de ontwikkeling van het wortelstelsel beperkt door het oppervlak en de hoeveelheid bodem. In de volle grond kunnen sommige groenten tot een meter diep op zoek gaan naar het water en de voedingsstoffen die ze nodig hebben. In een pot heeft diezelfde groenteplant al snel het hele beschikbare oppervlak verkend.

Alle bovengronds geplante groenten moeten daarom als eerste water krijgen, bij grote hitte elke dag.

Bekijk al onze tips voor het kweken van groenten zonder volle grond:

• Verhoogde moestuinbakken: waarom en hoe bouw je ze?
• Moestuin op het balkon: 15 minigroenten die er perfect geschikt voor zijn
• De moestuin op het balkon
• Hoe maak je een vierkante moestuinbak?

Groenten die in de kas worden gekweekt

Om de klimatologische risico’s van het voorjaar, zoals late vorst of zware regenbuien, te vermijden, om je groenten te beschermen tegen schimmelziekten zoals echte meeldauw, of om een betere opbrengst te krijgen, kun je je moestuinplanten onder glas kweken.

Onder glas kunnen de temperaturen midden in de zomer snel oplopen, zelfs zeer snel, ondanks een goede ventilatie. Bovendien kunnen groenten onder glas niet profiteren van het regenwater dat uit de lucht valt. Daarom moet je zorgvuldig water geven en tegelijk de vochtigheid in de gaten houden, om de ontwikkeling van ziekten te voorkomen.

Daarom moeten ook groenten die onder glas worden gekweekt, als eerste water krijgen. Onder glas is water geven met een gieter het meest geschikt: met broeskop voor zaailingen, zonder broeskop voor tomaten, aubergines, komkommers en andere zomergroenten, om te voorkomen dat het blad nat wordt. Je kunt ook druppelirrigatie overwegen, wat heel interessant is voor een kas.

Als je meer wilt weten over automatische bewateringssystemen:

• Automatisch water geven: welke systemen zijn er en welke kies je?
• Hoe leg je automatische bewatering aan op een balkon of terras?

Waterrijke vruchtgroenten

Van de groenten die in de moestuin als eerste water nodig hebben, zijn er de vruchtgroenten: tomaten, aubergines, komkommers en courgettes, meloenen, paprika’s en pepers, en watermeloenen. Daar zijn verschillende redenen voor:

• Deze groenten hebben veel water nodig om hun vruchten te laten rijpen (meer bijvoorbeeld dan bladgroenten)
• De vruchten van deze moestuinplanten bevatten bijzonder veel water en hebben daardoor meer water nodig dan andere groenten
• Deze moestuinplanten kunnen ziekten ontwikkelen door watertekort of onregelmatig water geven. Om te beginnen is er neusrot, ook wel zwartvrucht genoemd, die vooral tomaten en paprika’s aantast. Concreet zorgt water ervoor dat het calcium in de bodem naar de vruchten kan opstijgen. Bij onvoldoende water bevatten vruchtgroenten te weinig calcium en ontwikkelen ze deze ziekte, die vooral de eerste vruchten aantast die aan de planten verschijnen. Door regelmatiger water te geven (maar ook door te mulchen en organische stof toe te voegen, waardoor het vasthouden van water wordt vergemakkelijkt), verdwijnt het probleem.

Tomaten aangetast door neusrot

De wortelgroenten

Om zich goed te kunnen ontwikkelen, hebben wortelgewassen, en in het bijzonder radijs en knolrapen, een constant vochtige bodem nodig. Deze twee groenten hebben namelijk veel water nodig en zijn zeer gevoelig voor watertekort. Als ze niet voldoende water krijgen, worden ze scherp van smaak en hol vanbinnen.

Daarom is het beter om weinig water te geven, maar wel vaak, dus elke dag bij hoge temperaturen en om de 2 dagen in het voorjaar.

En in tegenstelling tot de meeste groenten wordt aangeraden om radijs en knolrapen met de broes water te geven. Nat blad is minder aantrekkelijk voor aardvlooien, die er bij droog weer graag aan knabbelen.

Groenten met grote bladeren en peulvruchten

Onder de bladgroenten met grote bladeren vallen slasoorten, kolen, snijbiet, selderij… Deze groenten verliezen door evapotranspiratie veel water. En hoe warmer het wordt, hoe verder ze hun huidmondjes openen om te verdampen. Daarom hebben ze al snel watertekort en zijn ze erg kwetsbaar bij droogte. Zo schieten slasoorten snel door om te overleven, stoppen kolen met groeien en worden hun bladeren geel en slap.

Ook deze bladgroenten moeten in de zomer dus als eerste water krijgen.

Bonen hebben bovendien water nodig wanneer de peulen zich vormen. Zonder water kwijnen de planten weg en ontwikkelen de peulen zich niet meer, of worden ze draderig zonder dikker te worden. Erwten groeien ook langzamer als ze dorst hebben. Maar omdat ze meestal in een periode in de tuin staan waarin droogte minder vaak voorkomt, is het probleem minder groot.