Stalmest: 10 fouten die je moet vermijden

Op elk moment uitstrooien

Voordat je stalmest gaat uitstrooien, moet je weten dat je dit niet op elk moment van het jaar mag doen. Net zoals er periodes zijn om planten te snoeien, zijn er periodes om stalmest onder te werken. Om te beginnen moet je onderscheid maken tussen verse stalmest, rijpe stalmest of gecomposteerde stalmest, dat wil zeggen volledig verteerde stalmest. Alleen stalmestkorrels kunnen vrijwel het hele jaar door worden gebruikt, van februari tot juni en van september tot december, en bij het planten. In een adviesfiche leg ik bovendien uit hoe je deze stalmestkorrels in de tuin gebruikt.

• Verse stalmest wordt ruim vóór het planten, in het najaar, uitgestrooid. Meng deze nooit rechtstreeks door potgrond voor de moestuin (met compost kan het wel) en breng hem ook niet rechtstreeks aan de voet van al gevestigde groenteplanten aan, omdat de wortels kunnen verbranden tijdens het verteren en ziekten kunnen worden overgedragen. Laat de stalmest minimaal 90 tot 120 dagen composteren voordat je gaat zaaien of planten.
• Rijpe of gecomposteerde stalmest kan in het voorjaar worden uitgestrooid, rond het einde van maart, tijdens het spitten. Je kunt deze ook rechtstreeks aan de voet van tomaten, pompoenen en andere gulzige groenten uitspreiden.

Stalmest uitstrooien aan het einde van het najaar

Te diep planten

Te diep ondergewerkte stalmest kan moeite hebben om te verteren en te fermenteren.

• Verse stalmest wordt eenvoudig in een gelijkmatige, dunne laag uitgespreid over de oppervlakte van de kale bodem, die kort tevoren is bewerkt. De stalmest heeft de hele winter de tijd om rustig te composteren. Dit fermentatieproces is nodig om de meeste ziekteverwekkers te elimineren en de giftige stoffen in verse stalmest vrij te maken. Vervolgens kunt u de stalmest met een handklauw enkele centimeters diep onderwerken.
• Verteerde stalmest kan daarentegen door een lichte grondbewerking met handklauw over een laag van ongeveer 6 cm in de bodem worden ingewerkt over de hele moestuin of aan de voet van de gewassen.

Laag stalmest

Te veel ervan gebruiken

Nee, meer betekent niet per se beter! Bij stalmest moet je het principe van «niet te veel, niet te weinig» hanteren. De juiste dosering is belangrijk om te voorkomen dat de bodem verzadigd raakt met organische stoffen.

• Voor verse stalmest rekent u 1 tot 5 kg per m2 (oftewel ongeveer 1 kruiwagen), dus 100 tot 500 kg voor een moestuin van 100 m².
• Voor gecomposteerde stalmest rekent u 1 kg per 1 m², dus 100 kg voor 100 m².
• Voor stalmestkorrels rekent u 1 kg/m².

Verwar hem niet met meststof

Stalmest is een bodemverbeteraar die micro-organismen en voedingsstoffen bevat waarmee de bodemstructuur diepgaand kan worden verbeterd. Meststof houdt de vruchtbaarheid van de bodem in stand en bevordert de groei van planten, maar heeft een minder langdurige werking. Stalmest heeft ook een bemestende werking, maar in mindere mate.

Stalmest en meststof

Het lukraak uitstrooien

Nee, je bemest niet elk jaar je hele perceel, maar werkt net als bij gewassen met vruchtwisseling. Om te voorkomen dat je groenten verbranden, moeten de giften van organische stof gespreid maar regelmatig gebeuren. Strooi elke 2 of 3 jaar, of zelfs elke 4 jaar bij rundermest en paardenmest, die zeer krachtig zijn.

Eens in de 10 jaar uitstrooien

Denken dat u na het onderwerken van uw stalmest tien jaar lang niets meer hoeft te doen, is een vergissing. Stalmest werkt zeer langzaam in de bodem. Op lange termijn is het doeltreffend, omdat het zijn voedingsstoffen langdurig maar geleidelijk afgeeft. Regelmatig bemesten gedurende meerdere jaren is nodig om een zichtbare verandering in de samenstelling van uw bodem vast te stellen.

Verspreid het over alle groenten

Toegegeven, stalmest draagt bij aan de kwaliteit van de oogst en bevordert de opbrengst van gewassen. Hoewel je in de moestuin soms moet bemesten met stalmest, kun je algemene toevoegingen van stalmest beter vermijden. Het gebruik van stalmest wordt afgeraden voor bepaalde moestuingewassen, die niet van bemeste bodems houden. Omgekeerd waarderen alle gulzige groenten met een lange groeicyclus een goede bemesting. Je strooit stalmest dus niet zomaar overal uit.

• Groenten die niet van stalmest houden: uien, knoflook, sjalotten, waterkers, witlof, tuinbonen, veldsla, knolrapen, radijs en wortels. Ze geven de voorkeur aan lichte grond.
• Groenten die van stalmest houden: pompoenen en courges in het algemeen, artisjokken, komkommers, selderij, courgettes, meloenen, tomaten en andere Nachtschadefamilie (Solanaceae) (chilipepers, paprika’s, aubergines, aardappelen), kolen, spinazie, venkel en aardbeien.

De verkeerde stalmest kiezen

Niet alle soorten stalmest zijn hetzelfde: er bestaan verschillende types: paardenmest, koemest, kippenmest, varkensmest, schapenmest, geitenmest en zelfs konijnenmest. Elk type heeft een specifieke werking en wordt gekozen op basis van de bodem.

• Paardenmest, die uit droog materiaal bestaat, is zogenaamde ‘warme’ mest en ideaal om zware, koude en kleiachtige gronden te verbeteren.
• Koemest en mest van andere runderen is zogenaamde ‘koude’ mest. Deze mest is zeer compact en rijk aan humus, verteert vrij langzaam en is perfect om lichte, zandige bodems te verbeteren en meer structuur te geven.
• Pluimveemest is zeer rijk aan stikstof en kali en is een goede warme mest om met compost te mengen voor bladgroenten, zoals prei, boerenkool en sla. Ontdek hoe je kippenmest als meststof voor de moestuin gebruikt.
• Konijnenmest is vrij zware warme mest die lichte bodems kan verbeteren.

Je vindt de specifieke kenmerken ervan in onze fiche ‘Stalmest in 10 vragen en antwoorden’

Paardenmest

Niet laten verteren

Verse stalmest is net als goede wijn: hij wordt beter door te rijpen! In tegenstelling tot reeds gecomposteerde stalmest moet verse stalmest vóór elk gebruik worden gecomposteerd. Plaats de hoop stalmest bijvoorbeeld op houten pallets, zodat de lucht kan circuleren. Tijdens dit fermentatieproces komt binnen in de stalmest veel warmte vrij, waardoor bacteriën, virussen, soms ziekteverwekkende kiemen (salmonella, listeria, E. coli) en parasieten die uw gewassen kunnen besmetten, worden vernietigd. We wijzen erop dat stalmest ontstaat uit dierlijke uitwerpselen… Deze composteringstijd moet minimaal 3 tot 6 maanden in het voorjaar en de zomer of 6 tot 9 maanden in het najaar en de winter duren. De hoop moet gedurende deze periode minstens 2 keer worden omgezet om hem te beluchten. Gebruik hiervoor een riek, zodat de lucht kan circuleren en de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.

De beluchting is onmisbaar voor de afbraak van stalmest

Niet controleren waar de stalmest vandaan komt

Je kunt maar beter weten waar de stalmest vandaan komt!Het is niet ongewoon dat stalmest resten van geneesmiddelen bevat. Als je de mogelijkheid hebt om verse stalmest te krijgen van een landbouwbedrijf of een manege, raden we je sterk aan om navraag te doen naar de veterinaire praktijken van de exploitant, de geneesmiddelenbehandelingen die de dieren hebben gekregen (antibiotica, ontwormingsmiddelen) en de composteringstijd van de stalmest, die lang genoeg moet zijn geweest om de stalmest hygiënisch veilig te maken.

Kies bij voorkeur voor landbouwbedrijven die biologisch werken.