Hazelaar (Corylus): planten, snoeien en onderhouden

Beschrijving en plantkunde

Hazelaars omvatten 16 soorten bomen of heesters die in de gematigde streken van het noordelijk halfrond groeien. Het geslacht Corylus behoort tot de zeldzame bloeiende planten die meer dan 70 miljoen jaar geleden in het Mesozoïcum op aarde verschenen en tot op de dag van vandaag hebben overleefd.

De hazelaar behoort tot de familie van de Betulaceae, net als de berk en de haagbeuk. Deze familie wordt gekenmerkt door mannelijke en vrouwelijke katjes die afzonderlijk, maar wel aan dezelfde boom verschijnen.

De gewone hazelaar, Corylus avellana, is inheems in Europa. Talrijke fossielen van bladeren en hazelnoten die in neolithische graven zijn gevonden, getuigen van het gebruik ervan. Je vindt deze plant bijna overal in Frankrijk aan de rand van bossen, in hakhout en in hagen.

De struikvormige hazelaars vormen meerdere zeer rechte stammen van 2 tot 6 m hoog. Samen vormen ze een bosje van ongeveer tien staken, eerst rechtopgaand en later met het ouder worden spreidend. De bruine schors kan in dunne reepjes loslaten. De gewone hazelaar wordt ongeveer 60 jaar oud, terwijl de Byzantijnse hazelaar meer dan 100 jaar oud kan worden. De hartvormige bladeren zijn getand, met een spits uiteinde en duidelijke parallelle nerven. Het loof is verliezend, donkergroen en soms purper. De Byzantijnse hazelaar (Corylus colurna) is een boomsoort die als laanboom wordt gebruikt. Hij is herkenbaar aan zijn bijna gelobde bladeren. De cultivar ‘Te-Terra Red’ heeft purperkleurig loof.

Corylus avellana – botanische illustratie

De plant draagt afzonderlijke mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde plant. Ze rijpen vaak niet tegelijkertijd, waardoor voor de bestuiving andere planten met een gelijktijdige bloei nodig zijn. De mannelijke katjes die de kale twijgen sieren met gouden kettinkjes van 4 tot 10 cm lang, bloeien in februari-maart. Het door de wind verspreide stuifmeel trekt bijen aan, die na de winterrust hun reserves weer aanvullen. De vrouwelijke bloemen zijn nauwelijks zichtbaar. Ze zitten verborgen in de bladknoppen en zijn gereduceerd tot hun eenvoudigste voortplantingsorgaan: de stamper, bekroond met rode stempels. Ze zijn rijp in maart-april. Voor een goede productie van hazelnoten is het belangrijk om meerdere rassen met compatibele bloeitijden te planten. Soms is de aanwezigheid van hazelaars in de omgeving voldoende voor de bestuiving van je boom, want er bestaan ook zelfbestuivende vormen.

De vrucht is een nootje van 1 tot 2 cm lang (een droge, niet openspringende vrucht met één zaad), omsloten door een gefranjerde omwindsel dat heldergroen is en bij rijpheid bruin wordt. Daaraan dankt deze boom zijn wetenschappelijke naam. Corylus komt namelijk van het Griekse Korys, dat ‘kapje’ betekent. Bij C. maxima is dit omhulsel van schutbladen langer en behaard; bij C. colurna is het gekroesd. Bij de purperkleurige rassen (Corylus maxima ‘Purpurea’, C. avellana ‘Rote Zellernuss’) is het roze-purper. Hazelnoten zijn meestal gegroepeerd in kleine trossen van twee of drie vruchten. Kort voor de rijping van de vrucht verschijnt de dop. Die wordt harder en verkleurt, terwijl de amandel zich vult met suikers, olie en mineralen. Deze rijping vindt plaats in het najaar. De oogst gebeurt aan het einde van de zomer, wanneer de hazelnoten gemakkelijk van de takken loslaten. Laat ze enkele dagen drogen om de hazelnoot van haar omwindsel te scheiden. De oogst van de eerste hazelnoten begint rond de leeftijd van 5 à 6 jaar. Rond 8 à 10 jaar wordt een volledige productie bereikt, die tot ongeveer 60 jaar kan aanhouden. Hazelnoten bewaren op een koele plaats langer dan een jaar.

De smakelijke eigenschappen van deze noot hebben haar tot een eersteklas voedingsmiddel gemaakt in de banketbakkerij en patisserie: geraspt tot poeder, gehakt of in schilfers gesneden. Er wordt ook een olie uit gewonnen die rijk is aan omega 3, omega 9, vitamine E, vitamine B en magnesium, hoewel deze snel ranzig wordt. De olie wordt ook gewaardeerd voor massages en in cosmetica vanwege haar voedende, regenererende, helende en antioxidantene werking.

Bloeiwijzen van hazelaars: mannelijke bloemen van Corylus avellana, mannelijke bloemen van Corylus avellana ‘Red Majestic’ en vrouwelijke bloem van de hazelaar.

De gewone hazelaar vormt zeer rechte takken, die erg geschikt zijn om plantensteunen of stokken van te maken. Deze heester werd vroeger ook wel Coudrier genoemd en gold als een plant die verbonden was met witte magie. De Kelten en de Germaans-Scandinavische volkeren zagen hem als een symbool van kennis en vruchtbaarheid, terwijl christenen hem als een symbool van de duivel beschouwden.

Loof van Corylus avellana, Corylus avellana ‘Red Majestic’ en kronkelende takken van de Corylus avellana ‘Contorta’.

Belangrijkste variëteiten van Corylus

Fruitvariëteiten

Siervariëteiten

Lambertsnoot Géant de Halle

Deze zeer groeikrachtige, winterharde variëteit draagt snel vruchten. De hazelnoten zijn groot, rond en puntig. Ze hebben wit, aromatisch, zoet en heerlijk vers vruchtvlees. Oogst eind september en in oktober. Deze late, winterharde hazelaar is geschikt voor koude streken.

• Bloeitijd maart
• Uiteindelijke planthoogte 5 m

Productfiche bekijken

Hazelaar Pearson's Prolific / Hazelaar Nottingham Frühe

Een vroege en productieve variëteit met middelgrote tot grote vruchten, langwerpig van vorm en met een goed gevulde dop. Je kunt de vruchten al vanaf half augustus oogsten.

• Bloeitijd maart
• Uiteindelijke planthoogte 5 m

Productfiche bekijken

Lambertsnoot Géant de Halle

Een vrij vroege hazelaarvariëteit met middelgrote tot grote vruchten, langwerpig van vorm en met een goed gevulde dop. De productie van deze heester is regelmatig en overvloedig en heeft niet per se een andere bestuivende variëteit nodig.

• Bloeitijd maart
• Uiteindelijke planthoogte 5 m

Productfiche bekijken

Hazelaar Fertile de Coutard

Een groeikrachtige, snel vruchtdragende, vrij winterharde en productieve variëteit. Een van de grootste hazelnoten in Frankrijk. Rond, met ivoorwit, stevig en vrij aromatisch vruchtvlees. Vroeg, maar gevoelig voor vorst; je plant hem het best op het noorden om de bloei te vertragen.

• Bloeitijd maart, april
• Uiteindelijke planthoogte 5 m

Productfiche bekijken

Corylus avellana Contorta - Hazelaar

Deze bijzondere hazelaar ontwikkelt zeer opvallende, kronkelende en verstrengelde takken, die in de winter, wanneer ze hun blad verliezen, een prachtig effect hebben. De lange gele katjes die in het voorjaar, vóór het blad, verschijnen, benadrukken de charme van deze heester, die bovendien winterhard en zeer gemakkelijk te telen is in de meeste van onze bodems en streken. Hij groeit langzaam en past zich goed aan de teelt in een pot aan.

• Bloeitijd maart, april
• Uiteindelijke planthoogte 3 m

Productfiche bekijken

Corylus avellana Red Majestic - Hazelaar

Deze bijzondere hazelaar ontwikkelt zeer opvallende, kronkelende en verstrengelde takken, die in de winter, wanneer ze hun blad verliezen, een prachtig effect hebben. De lange purperkleurige katjes die in het voorjaar verschijnen, vóór het eveneens purperkleurige blad, benadrukken de charme van deze heester, die ook enkele purperkleurige hazelnoten zal dragen. Hij is winterhard en zeer gemakkelijk te telen in de meeste van onze bodems en streken. Hij groeit langzaam en past zich goed aan de teelt in een pot aan.

• Bloeitijd maart, april
• Uiteindelijke planthoogte 2 m

Productfiche bekijken

Corylus avellana Aurea - Hazelaar

Dit is een hazelaar die zowel elegant als smakelijk is. De heester heeft een fraaie omvang en ontwikkelt jong blad in helder geel, dat bij volwassenheid lichtgroen wordt. De voorjaarsbloei, in hangende katjes, maakt plaats voor witte hazelnoten die bij rijpheid in het najaar bruinrood worden. Plant hem in gewone tuingrond die niet te droog is: hij doet het overal en op elke standplaats goed.

• Bloeitijd maart tot mei
• Uiteindelijke planthoogte 3,50 m

Productfiche bekijken

Waar, wanneer en hoe een hazelaar planten

Waar plant je Corylus?

Hazelaars zijn heel gemakkelijk te kweken in de tuin, zowel in een groep, als vrije haag of solitair. Deze zeer winterharde heester groeit zowel in de laagvlakte als in de bergen, tot op 1.500 m hoogte. Deze 4-5 m hoge struik, die soms een boom wordt, verdraagt halfschaduw, maar bloeit beter in de zon.

Hij verdraagt elke grondsoort, zelfs zeer kalkrijke bodems. Vermijd echter te zware en vochtige bodems.

De Turkse hazelaar (Corylus colurna), die voorkomt in Zuidoost-Europa en Klein-Azië, houdt van kalkhoudende kleigrond, frisse leemgrond, maar verdraagt ook licht zure of droge bodems. Hij verdraagt vorst tot -20 °C. Hij wordt gewaardeerd als laanboom vanwege zijn kegelvormige groeiwijze (10-15 m hoog en 5 m breed), zijn tolerantie voor stedelijke omstandigheden, wind en zeewind. Zijn groei is vrij traag.

Corylus maxima, de lambertsnoot, heeft een meer boomachtige groeiwijze dan de hazelaar, die zo op een korte stam solitair kan worden gekweekt. Cultivars met een geringe groeikracht (2 m hoog), zoals Red Majestic, kunnen in een pot worden gekweekt.

De hazelaar heeft het voorrecht het bloeiseizoen van de drachtplanten te openen.

Wanneer planten?

Plant hazelaars bij voorkeur in de herfst of winter, zodat ze diep kunnen wortelen voordat de zomerdroogte aanbreekt.

Hoe planten?

Een hazelaar planten:

1. Dompel de wortelkluit onder in een emmer water om deze goed vochtig te maken.
2. Graaf een voldoende diep plantgat, van 50 cm in alle richtingen.
3. Breng een drainerende laag van 10 cm aan (grind, zand…) of meng compost of stalmest door je bodem als deze klei bevat.
4. Plaats de heester in het plantgat.
5. Vul het gat weer met aarde en druk deze licht aan.
6. Geef overvloedig water.
7. Mulch de bodem om de grond rond de wortels goed vochtig te houden. Dit beperkt ook de groei van onkruid.

De hazelaar slaat gemakkelijk en snel aan en heeft alleen de eerste 2 jaar na het planten controle van de watergift nodig.

Onderhoud en snoei van hazelaars

Geef de eerste twee jaar regelmatig water, vooral tijdens warme en droge perioden. Deze heester vraagt geen ander onderhoud, behalve eventueel snoeiwerk. Dit moet beperkt blijven en na de bloei worden uitgevoerd. De vruchtzetting, die wordt bevorderd door een koele en vochtige zomer, is beter als je een compatibele variëteit in de buurt plant.

De Turkse hazelaar heeft minder water nodig dan zijn familielid, de hazelaar (C. avellana), die in het zuidelijke derde van Frankrijk duidelijk achteruitgaat, waarschijnlijk als gevolg van de klimaatverandering.

De hazelaar als boom snoeien

De Corylus colurna heeft van nature één rechte stam en een kegelvormige groeiwijze. Snoeien is niet nodig, behalve het geleidelijk opkronen om de luchtcirculatie te bevorderen. Het snoeien van dikke takken wordt zeer slecht verdragen. Controleer jaarlijks of snoei nodig is en snoei met een takkenschaar op elk moment van het jaar, behalve tijdens de sapstroom, bij voorkeur in de winter of in juni. Verwijder de lage takken bij de stam, met behoud van de takkraag (de verdikking onder de tak), evenals dood hout en kruisende takken. De Turkse hazelaar verdraagt het goed om als leiboom of in kegelvorm te worden gesnoeid.

→ Lees meer in onze adviesfiche: “Hazelaars snoeien: wanneer en hoe” en bekijk ook de handelingen in de video.

Mogelijke plagen en ziekten

Om wormstekige of lege hazelnoten te voorkomen, breng je vanaf het voorjaar een lijmband rondom de stam aan. Deze val houdt de larven van snuitkevers tegen. Dit zijn kleine kevers die als volwassen insecten hun eitjes in de vruchten leggen. Hark de grond eind september meerdere keren los, zodat de larven aan de oppervlakte komen en aan roofdieren worden blootgesteld.

Snuitkever of hazelnootsnuitkever (Wikipedia).

Lees onze adviesfiche over de hazelnootsnuitkever voor meer informatie over dit insect.

Enkele rupsen en bladwespen kunnen het loof aantasten, zonder grote schade te veroorzaken. Ook bladluizen kunnen voorkomen.

Houd ook de Japanse kever (Popillia japonica) extra goed in de gaten. Deze kever is nog niet in Frankrijk gesignaleerd, maar veroorzaakt in Italië, de Verenigde Staten en Canada grote schade aan verschillende fruitbomen, waaronder hazelaars. Hij verandert het loof boven in de boom in kant wanneer de temperaturen boven 21 °C komen. Hij is ongeveer zo groot als een meikever, heeft een metaalgroene glans op de kop en het borststuk en koperkleurige dekschilden. Elke aanwezigheid van aangevreten bladeren moet worden gemeld bij de Plantenziektenkundige Dienst. De engerling (larve) tast vooral de wortels van gazons aan.

→ Lees meer over de ziekten en plagen van hazelaars in onze adviesfiche.

Vermeerderen

De vermeerdering van Corylus gebeurt vaak door het zaaien van verse hazelnoten, omdat de populaties uit geselecteerd zaad vrij homogeen zijn, of door het scheiden van wortelopslag.

Zaai

Zaai de hazelnoten zo snel mogelijk na de herfstoogst onder koud glas. Begraaf de zaden op 7 cm afstand van elkaar, 6-8 cm diep, in een luchtige bodem die met compost is verrijkt. De kieming vindt meestal in mei plaats. Je kunt de planten 2 jaar in de boomkwekerij laten staan voordat je ze eventueel ent, of ze snel verspenen in diepe potten. In dat geval bescherm je ze tijdens de eerste winter onder koud glas, voordat je ze vanaf het volgende voorjaar uitplant. De beworteling bereikt al in het eerste jaar een diepte van 30 cm, terwijl de bovengrondse scheut half zo lang is.

Zaden die zijn opgeslagen, moeten eerst 2 dagen in warm water worden geweekt en vervolgens 2 weken warm worden gehouden voordat ze 3-4 maanden koud worden gestratificeerd. Daarna duurt de kieming bij 20 °C 1 tot 6 maanden.

Toepassingen en combinaties

Dankzij hun neiging om wortelopslag te vormen, groeien hazelaars meestal uit tot grote, dichte struiken die tot 4 m hoog worden en een snelle groei hebben. Ze zijn uitstekend geschikt om het zicht te ontnemen, achter in de tuin ruimte op te vullen, een bosrand aan te planten of uw beplanting tegen de wind te beschermen. Corylus maxima, de lambertsnoot, heeft echter een meer boomachtige groeiwijze, hoewel het een kleine boom met een korte stam blijft. Corylus colurna vormt een piramidevormige boom die in stedelijke beplanting nauwelijks hoger wordt dan 10-15 m en geen wortelopslag vormt.

Een voorbeeld van een combinatie in een haag: Corylus avellana ‘Red Majestic’ (Sapho), Cornus ‘Eddie’s White Wonder’, Amelanchier lamarckii, Malus ‘Liset’.

De kronkelhazelaar is gemakkelijk te telen in gewone tuingrond die niet te droog is en zal liefhebbers van bijzondere planten bekoren. In de winter vormt hij een prachtig aandachtspunt in de tuin, waar je zijn zigzaggende takken en grote gele of paarse katjes kunt bewonderen. Hij is uiteraard prachtig als solitair en zo komt hij het best tot zijn recht, vooral in de winter, wanneer zijn bijzondere silhouet tegen een loodgrijze lucht afsteekt. Je kunt hem ook in een tuin in Japanse stijl planten, op een zonnige standplaats. Je kunt je een kleine clematis met blauwe bloemen voorstellen (Clematis alpina of integrifolia) die zich aan de voet van een al oudere boom uitspreidt en tegelijk zijn boomkroon beklimt. Teelt in een grote bak op een terras of balkon is eveneens mogelijk. Liefhebbers van bijzondere planten zullen in een ruime tuin ook de curieuze robinia ‘Tortuosa’ een plek geven.

De hazelaar staat graag in groepen aan de rand van de tuin of in een vrije haag, fruitboomhaag of windscherm, samen met sierappels, krentenboompjes, kornoeljes, lijsterbessen, Eleagnus en nog veel meer.

→ Ontdek meer ideeën voor combinaties met de hazelaar in onze adviesfiche

Wist je dat?

Turkije produceert 60% van de wereldwijd geteelde hazelnoten, alle soorten samen. De oorsprong van de hazelaars voor de productie is niet duidelijk; waarschijnlijk zijn ze afkomstig van de 3 soorten die in Turkije voorkomen: colurna, avellana en maxima.

De aanplant van de Byzantijnse hazelaar wordt gebruikt om bodemerosie tegen te gaan. Hij komt van nature voor in Zuidoost-Europa en Klein-Azië, van de Balkanregio tot het noorden van Iran en de Himalaya, via het noorden van Turkije. Hij groeit samen met eiken, beuken en esdoorns in loofbossen, maar ook met sparren en beuken in bossen. De teelt ervan begon in Turkije al in de 16^e eeuw en droeg bij aan de verwildering ervan tot in Neder-Oostenrijk. In Rusland neemt de populatie van de Byzantijnse hazelaar af, wat in de rest van zijn natuurlijke verspreidingsgebied niet het geval is.

Het pollen van de hazelaar maakt het mogelijk het klimaat te reconstrueren, dankzij zijn vermogen om gebieden na een ijstijd te koloniseren. Een grote hoeveelheid pollen is ook een archeologische aanwijzing voor een open landschap, ongeacht of dit door de mens, vuur of herbivoren is ontstaan.