Een bijzondere fruithaag planten!

Zelf fruit rechtstreeks van de boom plukken, daar dromen alle lekkerbekken van... zonder daarom over de nodige ruimte te beschikken om een echte boomgaard aan te leggen. Waarom niet het nuttige met het eetbare verenigen en een fruithaag planten ?

Fruitbomen en kleinfruitstruiken: allemaal kunnen ze als eetbare haag worden aangeplant, ongeacht de grootte van je tuin.

Welke fruitbomen of -struiken plant je in een eetbare haag?

Het spreekt voor zich dat je je fruithaag het best samenstelt op basis van je smaak (plant geen mispel als je niet het type bent dat overrijp fruit eet!). Kersenboom, appelboom, perenboom, pruimenboom, maar ook hazelaar, frambozen en aalbessen zijn grote klassiekers. Ik denk niet dat het nuttig is om daarover uit te weiden. Temeer omdat de natuur... en de tuinbouw vaak voor goede verrassingen zorgen, ook op het gebied van smaak. Hier volgt daarom een kleine selectie van minder gewone bomen of struiken, geselecteerd om hun goede opbrengst, originaliteit of de voedingswaarde van hun vruchten.

• De gewone vlier 'Haschberg' (Sambucus nigra) is een zeer gewaardeerde variëteit vanwege zijn hoge opbrengst. Maar je moet een keuze maken: pluk de bloemen in mei om er beignets van te maken, bereid de beroemde vlierbloesemlimonade of wacht tot september om de bessen te oogsten die heerlijke jam opleveren. Het is een krachtige struik. Hij groeit snel en wordt doorgaans 4 meter hoog en 2 meter breed… maar hij laat zich zeer goed snoeien en vergeeft zelfs fouten!
• De braam zonder doornen (Rubus fruticosus) biedt alleen maar voordelen: wel vruchten, geen krassen! Hij laat zich gemakkelijk leiden langs draadgaas, wat het oogsten aanzienlijk vergemakkelijkt. Van de vele variëteiten houd ik vooral van 'Little Black Prince', een dwergvorm die compact groeit en niet hoger wordt dan een meter, en van 'Thornfree', die snel groeit, veel vruchten draagt en grote vruchten geeft. Hun enige nadeel: kinderen kunnen er zonder angst van snoepen, lang voordat jij dat doet.
• De vijg 'Icecrystal' (Ficus carica) met een beperkte groei (ongeveer 2 meter hoog en even breed) is goed winterhard, ideaal ten noorden van de Loire, en geeft twee oogsten per jaar. En alsof dat nog niet genoeg is, is zijn sterk ingesneden loof bijzonder sierlijk. Plant hem op zware grond voor alle zekerheid op een heuveltje. Zoals alle vijgenbomen heeft hij een hekel aan vocht.

• De honingbes of honingbesstruik (Lonicera caerula kamtschatica) is een struikkamperfoelie met eetbare vruchten. Hij komt uit Siberië, dus het spreekt voor zich dat hij winterhard is… maar hij is niet zelfbestuivend: je moet er minstens twee planten voordat zijn mooie witte bloemen vanaf half mei kleine, berijpte, blauwe vruchten voortbrengen, waarvan de smaak tussen die van de blauwe bes en kiwi ligt. Deze bessen kun je vers of gedroogd op verschillende manieren gebruiken: zo uit de hand, in sap, jam of gelei.
• De gojibes of boksdoorn (Lycium barbarum) is vooral bekend om zijn rode bessen met talrijke eigenschappen (rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten). Omdat zijn oorsprong omstreden is (China? Middellandse Zee?), zal ik me niet in de discussie mengen… want uiteindelijk groeit hij hier uitstekend! Zijn grootte verschilt per variëteit: 'Sweet Lifeberry®' en 'Instant Sucess®' vormen compacte struikjes (1,5 meter in alle richtingen), terwijl de botanische soort onder gunstige omstandigheden 3 meter hoog kan worden. De paarse bloei van de boksdoorn is bovendien charmant en misstaat niet in de siertuin.
• De jostabes of caseille (Ribes x) dankt zijn naam aan de samentrekking van zwarte bes en kruisbes. Dit is de ideale fruitsoort voor twijfelaars en kleine tuinen waarin je keuzes moet maken. Deze kleine fruitstruik is zelfbestuivend, redt zich prima alleen en vormt een mooie struik zonder doornen, die op volwassen leeftijd 2 meter hoog wordt. De zwarte bessen zijn groter dan die van de zwarte bes en hebben een friszuur smaak... en je eet ze, zoals je waarschijnlijk al had geraden, als zwarte bessen of kruisbessen.

• De duindoorn (Hippophae rhamnoides), die je niet moet verwarren met de aardbeiboom (waarvan de vruchten ook eetbaar zijn), is niet alleen geliefd bij kippen! Het is een weinig veeleisende struik met doornen die decoratieve en vooral zeer vitamine C-rijke oranje bessen voortbrengt, die vers, als compote, jam of siroop kunnen worden gegeten. De zelfbestuivende variëteit 'Friesdorfer orange' is nu verkrijgbaar in onze catalogus, mis hem niet!
• De nashipeer (Pyrus pyrifolia) behoort ook tot de fruitbomen die je als "2-in-1" zou kunnen omschrijven: het is niet voor niets dat hij ook wel "appelpeer" of "peerappel" wordt genoemd. Hij is niet het resultaat van een kruising, want het is in feite een Aziatische peer die ronde vruchten zoals appels voortbrengt, maar waarvan de smaak meer op die van een peer lijkt. Sommige variëteiten, zoals 'Shinseiki' of 'Nijisseki', zijn zelfbestuivend. Niet-zelfbestuivende variëteiten kunnen worden bestoven door een andere variëteit of door de Williams-peer.
• Het krentenboompje, en dan vooral de variëteit Saskatoon berry (amelanchier alnifolia), een variëteit die rechtstreeks uit de VS komt. Deze winterharde en sterke struik wordt ongeveer 3 meter hoog en kan tot 8 kg kleine, zoete bessen produceren.

Om het geheel af te maken, aarzel niet om enkele kruiden (munt, citroenmelisse, goudoregano) aan de voet van je eetbare haag te planten. Ze vormen een mooie border en beperken het wieden.

Een fruithaag planten: enkele tips

In tegenstelling tot klassieke hagen is het hoofddoel van een fruithaag niet om een groene muur op te trekken, maar om vruchten te oogsten.

Houd daarom bij het planten ruime afstanden aan om:

• elke boom of struik de ruimte te geven om zich volledig te ontwikkelen,
• voldoende licht binnen te laten,
• het snoeien te vergemakkelijken, dat aan elke fruitboom moet worden aangepast om de vruchtzetting te bevorderen.

Afhankelijk van de grootte en indeling van je tuin kunnen fruitheggen worden aangeplant:

• langs de rand, om de perceelsgrens aan te geven of op de erfgrens (bespreek het met je buren… als het om fruit gaat, valt een gezamenlijke haag en vooral een gedeelde oogst doorgaans goed in de smaak)
• in de tuin zelf om ruimtes af te bakenen… en idealiter in twee rijen en verspringend, om zowel ruimte in de lengte te besparen als een mooi natuurlijk uiterlijk te verkrijgen.