Appelboom Belchard

De Malus domestica Belchard® of Chantecler is een ras dat in 1977 door de INRA is ontwikkeld, een kruising tussen Golden Delicious en Reinette Clochard. Het is geselecteerd om een krachtige en productieve boom op te leveren, gecombineerd met de smaakkwaliteiten en de goede bewaareigenschappen van de vrucht. Het is een ras met een half-late bloei. Het produceert een appel van middelmatige tot grote maat, met een licht afgeplatte vorm, een zwak ruwe, goudgele schil, bezaaid met veel goed zichtbare bruine lenticellen. Het geelachtige vruchtvlees is stevig, smeltend, sappig, tegelijkertijd zoet, friszuur en aromatisch. De oogst begint begin oktober, de vruchten zijn direct na het plukken eetbaar en kunnen tot in mei worden bewaard in een koele, goed geventileerde ruimte. Aangenaam friszuur en rijk aan suiker, is dit een heerlijke appel om de hele winter door te eten. Uitstekend voor gebruik in gebak, als appelmoes of gebakken, de Belchard is ook zeer gewaardeerd in hartige recepten of voor het maken van sap. Het is een gedeeltelijk zelfbestuivend (diploïde) ras.

De Malus domestica, wetenschappelijk ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de Gewone Appelboom. Hij behoort tot de familie van de Rosaceae. Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend, het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 rassen, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse oorsprong en 2.000 van Chinese oorsprong. De Malus domestica Belchard® of Chantecler is een creatie van de INRA in Angers uit 1977. Het is het resultaat van een kruising tussen een Golden Delicious en een Reinette Clochard.

De Appelboom Belchard is een boom met een half-opgaande groeiwijze, die een hoogte en breedte van 4 meter kan bereiken, met gesteltakken die eerst rechtop staan en zich iets openen wanneer de boom vrucht begint te dragen. Zijn groeiwijze is zeer geschikt voor hoogstam- en leivormen. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, bruinachtig groen aan de bovenkant, witachtig groen aan de onderkant, diep getand. De half-late bloei vindt plaats eind april-begin mei, waardoor hij meestal veilig is voor nachtvorst. De witroze bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 tot -3°C. Het is een gedeeltelijk zelfbestuivend (diploïde) ras dat redelijk goed vrucht zet, maar de aanwezigheid van andere appelrassen in de buurt zal de bestuiving en dus de productie verbeteren. De rassen Elstar, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Rouge Delicious, of elk ander ras met half-late bloei zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappels, zoals de Malus Perpetu Evereste en de John Downie bloeien uitbundig en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Appelboom Belchard is een krachtig ras, dat snel vrucht draagt, zeer productief is en weinig beurtjaren heeft, wat betekent dat hij elk jaar regelmatig produceert. De vruchtzetting, gelijkmatig en overvloedig, begint begin oktober, de vruchten zijn direct na het plukken eetbaar. De vruchten zijn van middelmatige tot grote maat, met een licht afgeplatte vorm, een zwak ruwe, goudgele schil, bezaaid met veel goed zichtbare bruine lenticellen. Het geelachtige vruchtvlees is stevig, smeltend, sappig, tegelijkertijd zoet, friszuur en aromatisch.

De Chantecler-appel is zowel rauw als gekookt heerlijk, in moes, in gebak, in combinatie met kazen of als begeleiding van hartige gerechten, zoals met bloedworst, varkensvlees of in salades. Hij is ook perfect voor het maken van sap of cider. Gemakkelijk te eten, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, is hij tonisch, energiegevend en hydraterend. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel tot een gezondheidspluspunt. De vruchten kunnen tot in mei worden bewaard als de pluk laat is. Bewaring kan in een koele, gezonde ruimte, beschermd tegen licht bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10°C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3°C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om het rijpingsproces van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u uw appels er gewoon naast.

Binnen de categorie Appelbomen is de Malus domestica Belchard een zeer productief ras, matig gevoelig voor schurft, meeldauw, kanker en bacterievuur, wat het een bijzonder geschikt ras maakt voor de commerciële teelt. Om vruchten van mooie kwaliteit te krijgen, is het raadzaam te dunnen, door het aantal vruchten aan de boom te verminderen. Een luchtige snoei, waarbij enkele twijgen in het centrum van de boom worden verwijderd, brengt licht en geeft zo een mooie kleur aan de vruchten. Dit beperkt ook het optreden van ziekten. Omdat hij zeer krachtig groeit, is het bij de wintersnoei aan te raden de eerste jaren niet te rigoureus te snoeien om de vorming van veel waterloten te voorkomen.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de appelboom zijn volle recht in de tuin, tot plezier van jong en oud. Binnen een zeer uitgebreid assortiment appelbomen is het gemakkelijk om de ras te vinden die het beste bij uw wensen past.