Appelboom Rambour d'Hiver

De Winterrambour Appelboom (ook bekend als Malus domestica 'Rheinischer Winterrambur') is een oude, krachtige variëteit die grote appels geeft. Ze worden in oktober geoogst. De gele schil met karmijnrode strepen omsluit witgroenachtig, vrij knapperig, zoet en lichtzuur vruchtvlees. Hoewel de smaak goed is, ontwikkelt de appel niet genoeg aroma om als tafelappel te worden beschouwd. Het is desalniettemin een uitstekende appel om te koken, perfect voor gebak en ook voor appelsap. Ze hebben een goede bewaarkwaliteit en kunnen onder goede omstandigheden tot januari worden bewaard.

Zeer winterhard, de Winterrambour Appelboom is bestand tot -20°C en bloeit in april. Het is een vrij zeldzame 'streekvariëteit', ziekteresistent en traditioneel geteeld in het oosten en noorden van Frankrijk en België. Deze appelboom is niet zelfbestuivend en moet daarom in de tuin in de buurt van variëteiten worden geplant die tegelijkertijd bloeien, zoals 'Reine des Reinettes', om de bestuiving te garanderen.

De appelboom (Malus domestica) is een fruitboom die tot de rozenfamilie behoort. Hij wordt bijna overal ter wereld gekweekt en omvat een oneindig aantal oude of moderne variëteiten die meer of minder grote appels geven met een zoete of zure smaak. Appelbomen zijn inheems in Europa, met name in Frankrijk waar hun aanwezigheid sinds de oudheid is aangetoond. Zeer winterhard, de variëteit 'Belle Fille de Salins' is gemakkelijk bestand tegen -20°C en bloeit zeer laat, meestal half mei, wat de bloemen beschermt tegen late vorst. Het is een ziekteresistente variëteit, ook tegen schurft, en is ideaal voor koudere klimaten en middelgebergte. Deze appelboom is niet zelfbestuivend en moet daarom, om overvloedig vrucht te dragen, in de buurt van variëteiten worden geplant die tegelijkertijd bloeien.

De grootte van de gewone appelboom is niet meer dan een meter of tien hoog en bijna even breed. Deze grootte kan zelfs veel kleiner zijn, afhankelijk van de groeikracht van de gebruikte onderstam. Deze fruitboom wordt meestal aangeboden als een boom met een hoge stam die zich daarna van nature uitspreidt. Hij is verkrijgbaar in verschillende vormen (struik, halfstam, hoogstam...) en kan op vele manieren worden geleid (als zuil, cordon, leivorm...). De bladeren van de appelboom zijn bladverliezend en afwisselend geplaatst op de twijgen. De bladschijf is ovaal en getand. Ze hebben een donkergroene bovenkant en een witachtige, licht behaarde onderkant. In het voorjaar draagt de appelboom witte of witroze bloemen gegroepeerd in een scherm. De bloemen van de appelboom bestaan uit 5 bloemblaadjes, deze witte bloemen omringen een hart dat bestaat uit ongeveer 20 meeldraden. Ze geven aanleiding tot vlezige, bolvormige vruchten gevuld met pitten. Hun kleur, maat, smaak en bewaartijd variëren per variëteit.

De appelboom kan in alle klimaten worden gekweekt, maar heeft een bijzondere voorkeur voor gematigde, vrij vochtige streken, zoals Normandië. Hij staat graag in de zon in elke redelijk vochtige en vruchtbare bodem. Traditioneel wordt hij in het hart van een boomgaard geplant, maar kan ook heel goed solitair en zelfs als haag worden gekweekt. Het is een gemakkelijke fruitboom die minimaal een dunningssnoei nodig heeft. Een echte vruchthoutsnoei voorkomt het verschijnsel van beurtjaren (vruchtzetting om het jaar). Een jaarlijkse of tweejaarlijkse gift van goed verteerde compost bevordert ook de productiviteit van appelbomen. Appels worden geoogst in de late zomer en najaar en kunnen soms lang worden bewaard in een kelder en worden gegeten tot in het vroege voorjaar. Appels lenen zich voor zeer veel culinaire bereidingen (moes, taarten, gelei), maar zijn ook geschikt voor het maken van appelsap of cider.

Deze fruitboom wordt geleverd in een kluit, 'klaar om te planten'. Bij het planten moet de kluit zo worden geplant. Het biologisch afbreekbare jute dat de kluit omhult en de worteltjes beschermt, zal vanzelf vergaan tijdens de groei van de plant. Door op deze manier te werk te gaan, zorgt u voor een betere hergroei.