Zoete kers Hedelfinger

De Zoete Kers 'Hedelfingen' is een zeer productieve variëteit die licht kegelvormige vruchten levert met stevig, sappig rood vruchtvlees en een glanzende, donkerrode schil. Deze kersen zijn goed bestand tegen barsten. De bloei begint begin april. Voor een goede vruchtzetting is het nodig om deze niet-zelfbestuivende variëteit te combineren met een Zoete Kers 'Summit' of 'Van' in de buurt, binnen een straal van 20 tot 30 meter. Plant bij voorkeur in het najaar voor een late oogst eind juni.

De Zoete Kers 'Hedelfingen' produceert licht kegelvormige vruchten die goed bestand zijn tegen barsten. De kersen hebben een glanzende, donkerrode schil en stevig, sappig rood vruchtvlees. Geniet ervan direct na het plukken of, bij een rijke oogst, maak er taarten, clafoutis, jam en conserven van. Kersen zijn rijk aan vitamine C, mineralen en spoorelementen.

De 'Hedelfingen'-variëteit, afkomstig uit Duitsland, is zeer productief. Begin april bedekt de Zoete Kers 'Hedelfingen' zich met kleine witte bloemen die vóór het blad verschijnen. Deze variëteit wordt bestoven door de 'Summit' of 'Van' variëteiten. Het is inderdaad nodig om een andere kersenboom in de buurt te hebben, binnen een straal van 20 tot 30 meter, voor een goede vruchtzetting. De 'Hedelfingen' variëteit is vrij laat en wordt vanaf eind juni geoogst. De oogst kan van jaar tot jaar verschillen en vertoont soms een beurtjaren-fenomeen, waardoor de boom zijn reserves kan aanvullen. De vruchtproductie wordt optimaal na 6 tot 7 jaar. De kersen moeten op volle rijpheid geplukt worden, want ze rijpen na de oogst niet verder.

De Zoete Kers (Prunus avium) behoort tot de Rozenfamilie. Het is een middelgrote boom die volwassen een hoogte van 5 tot 10 meter bereikt. Winterhard; hij kan temperaturen tot -20°C verdragen, maar de bloemen zijn gevoelig voor late voorjaarsvorst en beschadigen al bij -2°C. Zijn ronde vorm biedt een mooie schaduwplek, zeer aangenaam tijdens de zomer. De afwisselend geplaatste, getande bladeren zijn glanzend en donkergroen en krijgen in het najaar een mooie roodbruine tint voordat ze vallen. Geschikt voor alle regio's in Nederland, de kersenboom kan op een gazon, achterin een border of in een boomgaard geplant worden.