Perenboom Gravin van Parijs Georges Delbard

De Pereboom 'Comtesse de Paris' is een zelfbestuivende variëteit die wordt beschouwd als een zeer goede bestuiver voor andere perenbomen. Deze kwaliteiten en de redelijk snelle vruchtzetting maken deze fruitboom een goede kandidaat om een boomgaard te starten. De peer heeft een vrij groot formaat, met een groene schil bezaaid met roestkleurige vlekjes, en bevat een wat korrelig maar smaakvol en boterzacht vruchtvlees. De oogst vindt laat plaats, eind oktober, en de vruchten zijn houdbaar tot januari als ze zorgvuldig zijn geplukt en koel zijn bewaard.

De perenboom is een boom die oorspronkelijk uit Centraal-Azië komt en al 6.000 jaar in China wordt geteeld. Hij werd rond de 6e eeuw in Europa geïntroduceerd. Hoewel de ontwikkeling in de Middeleeuwen beperkt bleef, waren er in de Renaissance al 200 variëteiten. Sindsdien is het aantal variëteiten alleen maar toegenomen. De Pereboom 'Comtesse de Paris' is een oude variëteit, gekweekt door de heer Fourcine, een hovenier uit Dreux, in 1882. Weinig gevoelig voor ziekten en zeer vruchtbaar, is hij nog steeds interessant om een boomgaard te beginnen of aan te vullen.

Hoewel hij niet vorstgevoelig is, waardeert de Pereboom 'Comtesse de Paris' toch een beschutte en zonnige standplaats; vermijd vorstgevoelige en winderige plekken. Makkelijk in de teelt houdt hij van frisse, diepe grond, maar heeft hij een hekel aan te doorlatende en kalkrijke gronden. Geef de boom in de winter een schep houtas, rijk aan kali; dit verbetert de bloei en de kwaliteit van het fruit – een praktijk die u kunt toepassen op uw hele boomgaard. De bloei is laat, in april, en is dan veilig voor nachtvorst. Omdat hij zelfbestuivend is, is de nabijheid van andere perenbomen niet nodig om vruchtzetting waar te nemen, maar de aanwezigheid van andere perenbomen verhoogt wel de productiviteit. De veel voorkomende 'Williams' en 'Conference' vervullen deze rol uitstekend.

Deze variëteit produceert vrij grote en buikige vruchten. De dikke, ruwe schil heeft een kleur tussen groen en geel, bezaaid met een veelheid aan kleine bronzen vlekjes. In de mond is het boterzachte en sappige vruchtvlees aromatisch, een beetje kruidig en goed in balans qua zoetheid. Deze smaak maakt deze peer bijzonder geschikt voor zoet-zure gerechten, bijvoorbeeld als begeleiding bij wild.