Zuilvormige perenboom Moscou

De Perenboom Moskou vormt een kleine boom met een zuilvormige groeiwijze en beperkte ontwikkeling, wat hem zeer geschikt maakt voor de tuin met weinig ruimte, voor teelt in pot of voor het aanleggen van een fruitige haag. Dankzij zijn compacte formaat en goede weerstand tegen ziekten, zijn het plukken en onderhoud eenvoudig. Dit ras produceert een relatief grote, peervormige vrucht met een gladde, roodachtige schil. Het witte vruchtvlees is fijn, smeltend, sappig, zoetzuur en heeft een delicate geur. In september zijn de peren direct na de oogst eetbaar en blijven ze tot 2 weken houdbaar in de koeling. Het is een heerlijke peer om zo te eten, tot groot genoegen van de smaakpapillen. Gekookt leent hij zich uitstekend voor vele zoete of hartige recepten. Het is een deels zelfbestuivend ras dat baat heeft bij de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt voor een betere bestuiving.

De Pyrus communis (Gewone peer) is een fruitboom die behoort tot de familie van de Rosaceae. Al sinds de oudheid aanwezig in Europa, is hij oorspronkelijk afkomstig uit de bossen van West-Azië. In Frankrijk duiken perenbomen op in de 16e eeuw, waar tijdens de regering van Lodewijk XIV verschillende soorten werden gekweekt in de tuinen van de koning. Door de eeuwen heen is een zeer groot aantal cultivars ontstaan. De teelt is wijdverbreid in Europa. De herkomst van het ras Moskou is niet goed bekend.

De Perenboom Moskou is een kleine boom met een zuilvormige structuur die 3 tot 4 meter hoog kan worden en 60 tot 80 centimeter breed. Zijn ontwikkeling is goed te beheersen door jaarlijks te snoeien in de winterperiode. Het bladverliezende loof bestaat uit grote, 8 tot 10 cm lange, afwisselend geplaatste, ovale, glanzend groene bladeren die in de herfst geeloranje tinten aannemen. De bloei vindt plaats in april, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De witte, enkelvoudige bloemen van 2 tot 3 cm in diameter, gegroepeerd in schermen, zijn aantrekkelijk voor bijen, maar weinig geurend. Ze kunnen door vorst worden beschadigd vanaf -2 à -3 °C. Het is een redelijk winterharde kleine boom die temperaturen tot ongeveer -20 °C verdraagt, maar het is toch aan te raden hem te beschermen tegen koude noordenwind. De Pyrus Moskou is een ras met een hoge opbrengst en snelle vruchtzetting. De vruchtzetting, overvloedig en regelmatig, begint vanaf eind augustus en strekt zich uit over september. De vruchten zijn direct na het plukken eetbaar, naarmate ze rijp zijn.

De peer kan zowel rauw als gekookt gegeten worden, in compotes, gebak en desserts, in fruitsalades of gemengde salades, in combinatie met kazen of als bijgerecht bij hartige gerechten, zoals bij eend, wit vlees (gevogelte en lamsvlees) of wild. Hij is ook perfect voor het maken van sap of fruit op siroop. Rijk aan water, verfrist en lest de peer de dorst. Zeer vlezig, geeft hij een goed verzadigd gevoel. Met een gemiddeld caloriegehalte is hij goed voorzien van kalium, calcium en magnesium, met een niet te verwaarlozen hoeveelheid ijzer. Het gehalte aan vitamine C en E, antioxidanten en vezels maakt de peer een gezonde keuze. Hij is tonisch, energiegevend en hydraterend. Na de oogst zijn de vruchten tot 2 weken houdbaar in de koelkast.

De Pyrus domestica Moskou houdt van diepe, licht vochtige bodems, maar heeft een hekel aan te droge en kalkhoudende grond. Om vruchten van mooie kwaliteit te krijgen, is het raadzaam te dunnen, door het aantal vruchten aan de boom te verminderen. Een luchtige snoei, waarbij enkele twijgen uit het midden van de boom worden verwijderd, brengt meer licht en geeft de vruchten zo een mooie kleur. Dit beperkt ook het ontstaan van ziekten. Zeer populair vanwege zijn vruchten, vindt de perenboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Met een zeer breed scala aan rassen, is het gemakkelijk om degene te vinden die het beste bij uw wensen past.