Nectarine Flavor Gold

De Nectarineboom Flavor Gold® is een zelfbestuivende variëteit die krachtig groeit en zeer productief is. De nectarines hebben geel vruchtvlees en de vruchten zijn groot van formaat, ongeveer 8,5 cm in diameter, iets langwerpig en hebben een karmijnrode kleur. Het vruchtvlees is van uitstekende smaakkwaliteit, stevig, sappig en zoet. De oogst vindt plaats zodra de vruchten rijp zijn, van 20 juli tot 10 augustus, afhankelijk van de regio.

De soortnaam "Persica" werd gegeven aan de perzikboom, waarvan men dacht dat hij uit Perzië kwam. In werkelijkheid zijn alle gekweekte vormen afkomstig uit het noorden van China. De nectarineboom is ontstaan uit een natuurlijke mutatie van de perzikboom die zich in de 16e eeuw zou hebben voorgedaan. De Nectarineboom Flavor Gold® is een recente variëteit, een Amerikaanse mutatie van de van oorsprong Aziatische perzikboom, verkregen in de VS.

Zoals veel fruitbomen houdt de Nectarineboom Flavor Gold® van lichte, rijke en diepe grond. Hij verdraagt slecht te veel water en zware, compacte bodems. Het is een boom met een goede groeikracht. Zijn opgaande groeiwijze wijst op een boom met een hoge stam en veel verticaal groeiende takken, wat hem een slank uiterlijk geeft. Zijn bladverliezende loof is frisgroen en verspreidt een lichte amandelgeur. De bladeren zijn lang, 8 tot 15 cm bij 3 tot 4 cm breed, met een kort steeltje.
Zijn middentijds rijpende, roze bloei vindt plaats van 20 maart tot 10 april. Dit maakt het noodzakelijk om de boom, als hij in Nederland wordt geplant, op een zonnige en tegen de wind beschutte plek te zetten. De bloemen zijn tweeslachtig en zelfbestuivend.
De vruchtzetting is overvloedig en regelmatig en resulteert in grote, iets langwerpige vruchten met een karmijnrode kleur, die vanaf eind juli klaar zijn om geoogst te worden. Ze zijn bestand tegen manipulatie. Deze boom vraagt niet al te veel onderhoud. Hij verdraagt rigoureuze snoei, maar niet elk jaar.

Nectarine kan rauw, gekookt, zoet, hartig, geflambeerd, geglaceerd of gedeglaceerd worden gegeten. Het combineert uitstekend met wijn en bepaalde vleessoorten, zoals eend. Het is terug te vinden in vele recepten, vooral voor jam, compote, gebak,...