Nectarine Honey Kist

De Nectarineboom Honey Kist® is een zelfbestuivende variëteit die een uitstekende opbrengst levert. Zijn nectarines hebben geelkleurig vruchtvlees. Het zijn grote, stevige vruchten met een donkerrode kleur en een diameter van ongeveer 8 cm. Het vruchtvlees heeft een onvergelijkbaar zachte smaak van zeer goede kwaliteit. De oogst kan beginnen zodra de vruchten rijp zijn, eind juli tot begin augustus, maar kan gemakkelijk over meerdere weken worden gespreid omdat de vruchten stevig blijven. Deze variëteit is resistent tegen krulziekte.

De soortnaam "Persica" werd gegeven aan de perzikboom waarvan men dacht dat deze uit Perzië afkomstig was. In werkelijkheid zijn alle gecultiveerde vormen afkomstig uit Noord-China. De nectarineboom is ontstaan uit een natuurlijke mutatie van de perzikboom die in de 16e eeuw zou hebben plaatsgevonden. De Nectarineboom Honey Kist® is een recente variëteit, een Amerikaanse mutatie van de perzikboom van Aziatische oorsprong, verkregen in de VS door ZAIGER GENETICS in Californië.

Zoals veel fruitbomen houdt de Nectarineboom Honey Kist® van lichte, rijke en diepe grond. Hij verdraagt wateroverlast en zware, compacte grond slecht. Het is een boom met goede groeikracht. Zijn halfopgaande groeiwijze kenmerkt zich door een hoge stam met talrijke verticaal groeiende takken, wat hem een slanke uitstraling geeft. Zijn bladverliezend loof is helder groen en verspreidt een lichte amandelgeur. Zijn bladeren zijn lang, 8 tot 15 cm bij 3 tot 4 cm breed, met een korte bladsteel.
Zijn roze halflate bloei vindt plaats in maart. Dit vereist dat de boom, indien hij in het noorden van Nederland groeit, op een zonnige standplaats wordt geplaatst die beschut is tegen wind. De bloemen zijn tweeslachtig en zelfbestuivend.
De vruchtvorming resulteert in grote donkerrode vruchten die vanaf eind juli klaar zijn om te worden geoogst. Dankzij hun vermogen om stevig te blijven, kan de oogst over meerdere weken worden gespreid. Deze boom vraagt niet veel onderhoud. Hij verdraagt flinke snoei, maar niet elk jaar.

De nectarine kan rauw, gekookt, zoet, hartig, geflambeerd, geglaceerd of gedeglaçeerd worden gegeten. Hij combineert zeer goed met wijn en bepaalde vleessoorten, zoals eend. Je vindt hem terug in talrijke recepten, met name voor jam, compote, gebak,...