Perzik Redhaven BIO

De Perzikboom Redhaven uit de Biologische Landbouw is een bescheiden formaat ras, zelfbestuivend, middentijds rijpend, gewaardeerd om zijn grote perziken met geel vruchtvlees van goede smaakkwaliteit. Hij produceert rond augustus een perzik met een geel-oranje schil die ruimschoots bedekt is met rode stippen. Zijn geel, smeltend en stevig vruchtvlees, zeer geurig en zoet, is geliefd als tafelperzik en voor het maken van taarten en gebak. Hoewel winterhard, houdt de Perzikboom Redhaven van warme, zonnige en beschutte standplaatsen; hij is gevoelig voor voorjaarsvorst, waarbij late vorst de aanstaande vruchten kan vernietigen. Hij kan in het najaar of begin van de winter worden geplant.

De soortnaam "Persica" werd gegeven aan de perzikboom waarvan men dacht dat hij uit Perzië kwam. In werkelijkheid zijn alle gekweekte vormen afkomstig uit Noord-China. Zijn verschijning in Europa vindt plaats in de 6e eeuw en kent een sterke ontwikkeling in de 19e eeuw. Vanaf dat moment vinden er talrijke selecties plaats die gericht zijn op het verbeteren van de smaakkwaliteit van de vrucht. De perzikboom Redhaven is het resultaat van een kruising tussen Hale Haven x Kalhaven, verkregen door S. Johnston op de South Haven proefstation in Michigan, VS. Hij werd rond 1940 geselecteerd.

Zoals veel fruitbomen, houdt de Perzikboom Redhaven van lichte, rijke, diepe bodems; hij verdraagt slecht te veel water en zware, compacte grond. Voor dit ras moet men oppassen voor kou en droogte: een zonnige, tegen de wind beschutte standplaats en water geven bij langdurige droogte zullen hem helpen. Het is een krachtige boom met een spreidende groeiwijze, wat wijst op een boom met een hoge stam en talrijke horizontale takken, wat zijn silhouet zeer elegant maakt. Zijn bladverliezende loof is heldergroen en verspreidt een lichte amandelgeur. Zijn bladeren zijn lang, 8 tot 15 cm bij 3 tot 4 cm breed, met een kort bladsteeltje.
Zijn lichtroze, halfvroege bloei vindt eind maart plaats. De bloemen zijn tweeslachtig en zelfbestuivend. Naast zijn gevoeligheid voor vorst, kan zijn bloei gevoelig zijn voor schimmelziekten. Plan een behandeling met Bordeaux-mengsel in wanneer de bloemknoppen verschijnen.
De vruchtzetting is half laat. Zijn vruchten met geel vruchtvlees, geurig en sappig, met een gewicht van 140 tot 170g, kunnen vanaf eind juli worden geoogst. Deze boom vraagt niet te veel onderhoud. Hij verdraagt snoei goed.

De perzik kan rauw, gekookt, gezoet, gezouten, geflambeerd, geglaceerd of gedeglaceerd worden gegeten. Hij combineert zeer goed met wijn en bepaalde vleessoorten, zoals eend. Hij is terug te vinden in vele recepten, vooral voor jam, compote, gebak,...

Vanwege transportredenen kunnen onze hoogste enten vóór verzending worden teruggesnoeid. Ze zijn geschikt voor alle gangbare leivormen: cordons, waaiervormige bomen, gobelet, halfstam en laagstam, behalve voor de vorming van hoogstammen. Als u meer informatie of advies wilt over het vormen van uw fruitbomen, neem dan gerust contact met ons op.