Duo-pruimenboom Opal + Victoria

De pruimenbomen Opal en Victoria vormen een zeer competitief duo voor een oogst die loopt van eind juli tot eind september. Ze vullen elkaar aan tijdens de bloei en zorgen samen voor een overvloedige vruchtzetting aan één boom. Deze variëteiten, geënt op dezelfde onderstam, geven vruchten met geel, sappig en zeer aromatisch vruchtvlees. De Opal produceert roodpaarse pruimen en de Victoria geeft grotere roodviolette vruchten. Zodra de voorjaarsbloei voorbij is, tooit de pruimenboom zich met donkergroen blad, wat zorgt voor een welkome schaduwplek in de zomer. Winterhard tot -20°C heeft hij behoefte aan gewone tuingrond die waterdoorlatend, koel, rijk en diep is, maar niet kalkhoudend en zonder stilstaand vocht. Zowel sier- als fruitboom vindt dit duo zijn plaats als solitair op een gazon of in een border, boomgaard of fruitige haag. Ideaal voor kleinere tuinen, het kan een oplossing zijn bij ruimtegebrek.

Deze boom verenigt twee enten:

- Een ent van Pruimenboom Opal: Vigorieuze en vroege variëteit, zelfbestuivend en zeer productief. Het is een pruim van klein kaliber, eivormig, met een diameter van 2,5 tot 3 cm, roodpaars van kleur, met geel, stevig, sappig en zoet vruchtvlees en een fijn aromatische smaak. Ze worden vooral vers gegeten, maar zijn ook ideaal voor het maken van taarten, clafoutis en jam. Hij is zeer resistent tegen ziekten en is een zeer effectieve bestuiver. De oogst vindt plaats van eind juli tot half augustus.

- Een ent van Pruimenboom Victoria: Weinig vigorieuze, maar goed productieve variëteit. Grote, langwerpige tot eivormige vruchten, 4 tot 5 cm in diameter, roodviolet van kleur op een gele ondergrond, met geel, halfstevig en goed aromatisch vruchtvlees. Oogst begin september. Deze zelfbestuivende variëteit is ook een goede bestuiver.

De Prunus domestica (Pruimenboom) is een fruitboom die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae), net als de abrikoos, amandel en perzik.  Hij is afkomstig uit Syrië, waar hij soms groeit tot op 1000 meter hoogte. De pruimenboom werd in de middeleeuwen in Frankrijk geïntroduceerd en tijdens de Renaissance kende hij zijn ontwikkeling en verspreiding over het gebied. De variëteit ‘Opal’ werd in 1925 geselecteerd door het onderzoeksinstituut van Alnarp in Zweden en is het resultaat van een kruising tussen de variëteiten Early Favourite x Reine-claude d'Oullins. De variëteit ‘Victoria’ werd voor het eerst beschreven in de literatuur in 1856. Hij komt voort uit een zaailing gevonden in Alderton, Sussex, in Groot-Brittannië en werd opgedragen aan koningin Victoria van Engeland.

Deze pruimenboom vormt een fruitboom met een vrij ronde structuur die een uiteindelijke hoogte van ongeveer 5 meter kan bereiken, met veel twijgen gegroepeerd in spreidende kruinen. Zijn groeiwijze is geschikt voor vrije vormen op hoog-, half- of laagstam. Zijn bladverliezende loof bestaat uit omgekeerd eivormige bladeren, 6 tot 8 cm lang, gekarteld en getand, licht behaard aan de onderkant, donkergroen van kleur. Rond eind maart voor ‘Opal’ en begin april voor ‘Victoria’ verschijnen de witte bloemen, 1,5 tot 2,5 cm in diameter, solitair, vóór de bladeren aan de twijgen van het voorgaande jaar. De bloei is gevoelig voor voorjaarsvorst, maar hij is zo overvloedig dat vorst de oogst zelden in gevaar brengt. Het is een opmerkelijk decoratieve bloei in het voorjaar, en bijzonder aantrekkelijk voor bijen en nectarzoekers. Het is een winterharde boom tot -20°C. Dit zijn twee zelfbestuivende variëteiten, ze hebben dus geen bestuivingspartner nodig om vruchten te zetten. De bloemen kunnen zichzelf bevruchten, maar hun aanwezigheid dicht bij elkaar maakt kruisbestuiving mogelijk, wat het aantal vruchten verhoogt.

Deze twee pruimenvariëteiten, geënt op dezelfde boom, zorgen voor een overvloedige en regelmatige vruchtzetting en een snelle vruchtzetting. Na ongeveer 3 tot 4 jaar wordt de fruitproductie optimaal na 5 tot 7 jaar. Een volwassen pruimenboom (tussen 10 en 20 jaar oud) produceert gemiddeld tussen 35 en 50 kilo fruit per jaar. De eerste pluk kan beginnen met ‘Opal’ rond eind juli, en doorgaan met ‘Victoria’ in september, naarmate ze rijpen. Omdat pruimen vrij kwetsbaar zijn, gebeurt de oogst met een plukstok of handmatig vanaf een ladder, maar altijd voorzichtig. De vruchten kunnen direct na de oogst gegeten worden. Smaakvol en heerlijk worden pruimen vers van de boom gegeten, rauw geknabbeld of gemengd in een fruitsalade, of als dessert. Ze zijn ook heerlijk in clafoutis, cakes, crumbles of taarten en als begeleiding bij hartige gerechten met wit vlees (kalkoen, kip, kalfsvlees …) of tajines. Ze zijn ook perfect om te verwerken tot jam, compote, sap of om bewaard te worden als jam of op siroop.

De pruim is een licht en balancerend fruit. Weinig calorierijk, is hij rijk aan kalium, calcium en magnesium, met een niet te verwaarlozen hoeveelheid ijzer. Het gehalte aan vitamine C, B, E en K, fenolische antioxidanten en vezels maakt de pruim een gezondheidspluspunt. Hij is tonisch, energiek en hydraterend. De vruchten zijn slechts enkele dagen houdbaar op kamertemperatuur. Ze kunnen echter worden ingevroren na het wassen, drogen en ontpitten of bewaard worden als jam of op siroop.