Vijgenboom Noire de Caromb BIO

De Fig 'Noire de Caromb' (Ficus carica) Bio is een krachtige en productieve variëteit, die grote vruchten geeft met een blauwpaarse schil en rood, sappig en zoet vruchtvlees. Deze zelfbestuivende variëteit is tweemaaldragend, wat betekent dat hij twee keer per jaar vruchten geeft, vanaf begin juli en vervolgens weer tegen eind augustus. De vijg is een bladverliezende, winterharde boom die van een zonnige standplaats houdt. Planten in het najaar of de winter, bij vorstvrij weer. Planten afkomstig uit de biologische landbouw.

De Fig 'Noire de Caromb' produceert grote vruchten met een blauwpaarse schil en rood, sappig en zoet vruchtvlees. Vijgen zijn perfect voor zowel zoete gerechten (taarten, clafoutis, compote...) als hartige, bijvoorbeeld in combinatie met geitenkaas, gedroogde ham of foie gras. Na de oogst wordt bewaren in de koelkast afgeraden, omdat dit de aroma's aantast en de schil kan lijden onder vocht en condens. De beste manier om ze te eten is vers van de boom, wat hun honingzoete geur volledig intact laat.

Onder de vijgenrassen onderscheiden we:

- eenmaal dragende rassen, die één, vrij rijke oogst per jaar geven, in het vroege najaar.

- tweemaal dragende rassen, die twee keer per jaar vrucht dragen. Ze geven 'voorjaarsvijgen' in de vroege zomer, die ontstaan op het hout van het voorgaande jaar, en herfstvijgen, die zich ontwikkelen op de scheuten van het lopende jaar.

De 'Noire de Caromb' is een tweemaal dragend ras, dat vruchten geeft vanaf begin juli en vervolgens tegen eind augustus. De oogst gebeurt in meerdere keren, naarmate de vijgen rijpen. Dit ras is zelfbestuivend en parthenocarp, wat betekent dat het vruchten geeft zonder bestuiving. Het heeft geen andere vijgenbomen nodig en is ook niet afhankelijk van de vijgewesp, de enige bestuivende insect voor vijgen, die te vorstgevoelig is om in ons koudere klimaat te overleven.

Oorspronkelijk afkomstig uit Turkije en Klein-Azië, behoort de vijgenboom (Ficus carica) tot de moerbeifamilie (Moraceae). Het is een kleine, bladverliezende, krachtige boom met een ronde, opgaande groeiwijze en vaak een gedraaide stam, die 3 tot 5 meter hoog en breed kan worden. De bladeren zijn ruw, heldergroen en verkleuren in het najaar naar geel. Ze zijn fijn behaard, relatief groot (soms wel 20 cm lang) en hebben een lange bladsteel. De bladschijf is diep verdeeld in drie tot zeven gekartelde lobben (meestal vijf) met een wisselende vorm. De onderkant is fluweelzacht met duidelijke nerven. Het hout is zacht en sponsachtig, de schors is grijs en glad. Het wortelstelsel van deze kleine boom is krachtig en verspreidt zich in alle richtingen. De vijgenboom wordt vaak beschouwd als een van de mooiste fruitbomen. Zijn opvallende blad geeft hem een sierwaarde en zorgt voor een prachtige, schaduwrijke plek, heel aangenaam tijdens de zomerhitte. Plant de vijgenboom beschut tegen een muur die hem beschermt tegen de kou tijdens strenge winters, op een zuid- of zuidwestelijke standplaats. In de warmere, beschutte delen van Nederland kan hij gecombineerd worden met een granaatappelboom, witte moerbei of Japanse wolmispel. In koelere gebieden zijn combinaties met kweepeer, schijnaugurk of feijoa, die eveneens winterhard en exotisch zijn, een goede optie. Houd goed rekening met zijn uiteindelijke afmetingen bij het bepalen van de plantafstand. Hoewel de wortels geen schade veroorzaken aan moderne funderingen, kunnen ze wel problemen geven bij oude muren van droog gestapelde stenen of met een zwakke mortel.