Vijgenboom: de juiste variëteit kiezen

Is de vijgenboom zelfbestuivend of niet?

Het klimaat is een essentieel criterium bij de keuze van een vijgenboom. De geslachtelijke voortplanting van de vijgenboom is complex. Bij vijgenbomen onderscheiden we variëteiten die de aanwezigheid van andere vijgenbomen in de buurt nodig hebben om met behulp van een bestuivend insect bestoven te worden, en zelfbestuivende variëteiten die vruchten kunnen voortbrengen zonder bevruchting. De bestuiving van de vijgenboom vereist absoluut de tussenkomst van de vijgenwesp, het enige bestuivende insect van de vijgenboom, dat uitsluitend in het zuiden van Frankrijk voorkomt. Daarom is het in de noordelijkste regio’s absoluut noodzakelijk om een zelfbestuivende variëteit te kiezen die niet bestoven hoeft te worden.

Als je in een regio woont waar regelmatig late vorst voorkomt, raden we je ook aan om de voorkeur te geven aan eenmaaldragende variëteiten, omdat de vijgenbloemen die zich heel vroeg in het voorjaar ontwikkelen, vaak door voorjaarsvorst worden vernietigd. Je kunt kiezen voor de vijgenboom ‘Nazareth’, een zelfbestuivende en eenmaaldragende variëteit die eenmaal per jaar, rond eind augustus, vruchten draagt en grote vruchten met een groene schil en roze vruchtvlees voortbrengt. Je kunt ook kiezen voor de vijgenboom ‘Rouge de Bordeaux’ of ‘Pastilière’, een variëteit die slechts eenmaal per jaar, begin augustus, vruchten draagt en goed bestand is tegen kou.

Eenmalig of tweemaal dragend vijgenras?

Vijgenbomen worden in twee categorieën ingedeeld:

1. eenmaaldragende variëteiten: ze produceren slechts één keer per jaar, in het najaar.
2. tweemaaldragende variëteiten: ze produceren een eerste keer in het voorjaar, vanaf juni-juli, en een tweede keer in het najaar, van half augustus tot oktober, afhankelijk van de regio.

Tweemaaldragende variëteiten komen vaker voor en het kan erg verleidelijk zijn om twee oogsten per jaar te hebben. Voordat je aan die verleiding toegeeft, moet je opnieuw rekening houden met je klimaat: dat is het belangrijkste criterium bij de keuze van een vijgenboom. Tweemaaldragende variëteiten zijn beter geschikt voor regio’s waar de winters niet te streng zijn en waar de voorjaarsvorst niet te hevig is: late vorst van minder dan -4 °C kan de vijgen van de eerste oogst, de zogenaamde ‘bloemvijgen’, grotendeels vernietigen en de vroege komst van de eerste nachtvorst in het najaar kan verhinderen dat de vijgen van de tweede oogst rijpen, vooral bij de meest late variëteiten.

In de zuidelijke regio’s van Frankrijk heb je een ruimere keuze en kun je kiezen voor variëteiten zoals de ‘Portogallo’ of de ‘Goutte d’Or’, die twee keer per jaar vruchten dragen.

Ten noorden van de Loire kun je het beste de voorkeur geven aan eenmaaldragende variëteiten, zoals de vijgenboom Nazareth en de vijgenboom ‘Rouge de Bordeaux’, die in augustus vruchten dragen. Je kunt echter ook kiezen uit bepaalde tweemaaldragende variëteiten, op voorwaarde dat je variëteiten selecteert die relatief goed bestand zijn tegen kou en geschikt zijn voor vochtigere regio’s; de vijgenboom ‘Icecrystal’, de vijgenboom ‘Noire de Caromb’, de vijgenboom ‘Madeleine des 2 saisons’ of ook de vijgenboom ‘Brunswick’ zullen het goed doen in minder gunstige klimaten, op voorwaarde dat je ze in de volle zon kweekt, beschut tegen een muur die ze tijdens strenge winters beschermt tegen koude wind.

Vijgenboom voor een kleine of grote tuin?

De vijgenboom kan in een kleine tuin al snel te groot worden. Hoewel de meeste gemiddeld 3 tot 5 m in alle richtingen bereiken, kan de kroon bij bepaalde variëteiten, zoals ‘Grisette’ of ‘Grise de Saint-Jean’, wel 10 meter breed worden!

Kies in een kleine tuin, in de volle grond, voor variëteiten met een beperkte groei, zoals de vijgenboom ‘Icecrystal’, die 2 m in alle richtingen bereikt, of de vijgenboom ‘Rouge de Bordeaux’ of ‘Pastilière’, die op volwassen leeftijd niet hoger wordt dan 2 tot 3 m en 3 tot 4 m breed.

Sommige vijgenbomen kunnen zelfs in een pot worden gekweekt. Hiervoor raden wij de dwergvijgenboom ‘Figality’ aan, met een opvallend compacte groeiwijze, die op volwassen leeftijd slechts 1,50 m hoog en 1 m breed wordt. Hij is perfect om in een pot op een zonnig terras te kweken (in de koudste streken vanaf het moment dat de temperatuur onder -10 °C daalt, beschut overwinteren.)

Lees meer in ons artikel: Een vijgenboom in een pot kweken: waar, wanneer en hoe?

Groene, paarse of rode vijgen: een kwestie van smaak!

Geelgroen of donkergroen, violetblauw tot bijna zwartblauw, tweekleurig of zelfs grijs met een rode tint: afhankelijk van de variëteit verandert de kleur van de schil van een vijg. Ongeacht de kleur blijft de vijg bovenal een heerlijke, zonovergoten vrucht, met zurig vruchtvlees dat afhankelijk van de variëteit min of meer zoet en aromatisch is. De keuze voor de kleur van een vijg is uitsluitend een kwestie van smaak! Onder haar zwarte schil bevat de ‘Noire de Caromb’ sappig, smakelijk aardbeikleurig vruchtvlees, terwijl de ‘Brown Turkey’ onder haar bruinrode schil een zeer zoete smaak verbergt en de ‘Rouge de Bordeaux’ bijzonder zacht smaakt. Onder haar groene schil onthult de Vijgenboom ‘Portogallo’ een subtiel aroma en de zeer grote, ronde vijgen met een grijsviolette schil van de ‘Dauphine’ zijn zeer zoet. De Vijgenboom Panaché of ‘Bourjassotte rayée’ verbergt onder een geel met groen bontgekleurde schil rood, heerlijk aromatisch vruchtvlees.

Meer lezen over de vijgenboom

• Lees ons artikel: “Vijgenboom: de onmisbare variëteiten voor de tuin”