Rode aalbes Eerste druifaalbes

De Rode Trosbes Premiere Groseille Raisin® Deltir is een laatrijpende, krachtige en vorstbestendige variëteit. Eind juli-begin augustus produceert de struik lange trossen rode aalbessen, die doorzichtig zijn, met aromatisch vruchtvlees en een zoetzure smaak. Rijk aan pectine, zijn deze kleine vruchten ideaal om heerlijke gelei van te maken. Het is een ziektebestendige variëteit met een snelle groei, die gemakkelijk te telen is op een niet te hete, zonnige standplaats in goed doorlatende grond, zelfs als deze arm is, wat hem eenvoudig in gebruik maakt in de tuin.

In de categorie aalbessenstruiken behoort de Trosbes, ook wel Ribes rubrum genoemd, tot de familie Grossulariaceae, net als de kruisbes. Zijn herkomst, de gematigde streken van het noordelijk halfrond en het Andesgebergte, geeft de aalbes een zeer goede weerstand tegen kou. Al heel lang in cultuur, werd hij in de Middeleeuwen in Frankrijk geïntroduceerd. Het is een bossige, niet-stekelige struik met een polvormige groei van wat stijve, weinig vertakte twijgen, waarvan het hout zacht is en voorzien van een overvloedig merg. Deze struik bereikt ongeveer 1,30 meter in alle richtingen. Het loof is bladverliezend (afwezig in de winter), samengesteld uit handvormige, gelobde en aromatische bladeren in een middengroene kleur. De bloei vindt plaats in het voorjaar, in de vorm van trossen onopvallende groenachtige tot bruinachtige bloempjes, die intensief door bijen worden bezocht. De vruchtzetting gebeurt vooral op de één- en tweejarige twijgen. De struik bedekt zich dan met talrijke trossen kleine, ronde en doorzichtige bessen, die op pareltjes lijken en kleine zaadjes bevatten.

Deze variëteit Premiere Groseille Raisin® Deltir produceert eind juli-begin augustus, na de andere aalbessenvariëteiten, en de pluk spreidt zich uit naarmate de vruchten rijpen. De opbrengst bedraagt ongeveer 2 tot 4 kg vruchten per plant, afhankelijk van de leeftijd en de teeltomstandigheden. Alle aalbessenvariëteiten zijn rijk aan vitamine C, antioxidanten, mineralen, spoorelementen en ook aan kalium, calcium en fosfor. Bovendien behoort de aalbes tot de kleinfruitsoorten met het laagste caloriegehalte (50 kcal per 100 g). Rechtstreeks van de struik geplukt zijn ze heerlijk om vers te eten, en voor nog meer lekkers kun je ze bestrooien met een beetje kristalsuiker. Uitstekend voor gelei of jam, je kunt ze ook gebruiken om taarten te garneren en cakes te maken. Ze zijn ook perfect voor het maken van sorbets of ijs, als begeleiding bij rood vlees of als een klein accent in gemengde salades.

De Aalbesstruik komt volledig tot zijn recht in combinatie met andere kleinfruitvariëteiten en zal zijn vele culinaire voordelen alleen maar versterken. Het is mogelijk om hem in een pot te kweken, maar let op: kies een pot van minstens 40 cm hoog en wees alert op regelmatig water geven, bij voorkeur met niet-kalkhoudend water.