Witte aalbes Witte van Holland

Met een regelmatige en overvloedige productie is deze witte trosbes 'Hollandse Witte' een krachtige variëteit, met grote witte bessen getint met roze, en een mooi vertakte groei. De smakelijke vruchten hebben een zoete smaak en zijn heerlijk geurig. De bessen zijn te oogsten vanaf half juli. Dit is een uitstekende variëteit, die een goede opbrengst geeft. Weinig zuur, leent hij zich goed voor het rechtstreeks van de struik eten, en is hij ideaal voor op tafel. Makkelijke teelt in de niet-brandende zon, in goed doorlatende grond, zelfs arme grond.

De trosbes, ook wel *Ribes rubrum* genoemd, behoort tot de familie Grossulariaceae. Het is een plant die al heel lang wordt geteeld en die spontaan groeit in veel gematigde streken van het noordelijk halfrond, van Europa tot Siberië, tot in Mantsjoerije. 'Hollandse Witte' is een bossige, niet-stekelige struik, met een groeiwijze in een pol van wat stijve, vertakte twijgen, waarvan het hout zacht is en voorzien van een overvloedig merg. Deze struik bereikt een hoogte van 1,30 m, bij een breedte van 1 m. Het loof is bladverliezend, samengesteld uit handvormige, gelobde en aromatische bladeren, in middengroen. De bloei vindt plaats begin mei, in de vorm van trossen met onopvallende groenachtige tot bruinachtige bloempjes, die intensief worden bezocht door bijen. De vruchtzetting gebeurt vooral op de één- en tweejarige twijgen. De struik bedekt zich dan met talrijke trossen kleine, ronde en doorschijnende bessen, eerst groen dan witroze, met een diameter van 6 mm, die kleine zaadjes bevatten. De oogst vindt plaats naarmate de vruchten rijpen, vanaf half juli. De bessen hebben bleek, sappig en zoet vruchtvlees, weinig zuur. De bes is een caloriearme vrucht (of hij nu wit of rood is), hij is rijk aan mineralen en sporenelementen, evenals aan kalium, calcium en fosfor. Hij biedt ook een goede bron van vitamine C en vezels. De opbrengst van deze variëteit is goed, ongeveer 6 kg per plant als de teeltomstandigheden optimaal zijn. Het wortelstelsel is oppervlakkig.

Gebruik de bessen vers, als gelei, of in gebak voor de vulling van taarten of het maken van sorbets. In de tuin neemt deze struik, een groot deel van het jaar bescheiden, al zijn aantrekkingskracht aan wanneer hij beladen is met zijn lange trossen doorschijnende pareltjes waarin het zomerlicht speelt. Het plezier is drievoudig, zowel visueel als smaakvol, maar ook geurig wanneer zijn warme loof de tuin doet geuren. Zijn combinatie zal succesvol zijn met variëteiten met roze of rode trossen, kruisbessen, maar ook met struiken die een mooie vruchtdracht bieden (niet eetbaar), zoals *Leycesteria formosa*, schoonvruchten (*Callicarpa*), hemelse bamboe (*Nandina domestica*) en zijn variëteiten, Japanse sierkwee (*Chaenomeles*), kleinbladige dwergmispel (*Cotoneaster*), sint-janskruid 'Magical Beauty', sneeuwbes (*Symphoricarpos*)... Voor kleine tuinen, of om ruimte te winnen, is het handig om deze trosbes 'Hollandse Witte' tegen een muur te leiden of als stam te vormen. Op te merken valt dat de trosbes heel goed in een terrasboomgaard kan staan, omdat hij zich vrij goed gedraagt in grote potten, vanaf ongeveer veertig centimeter diepte, er wel op lettend hem niet te besproeien met te kalkrijk water.

De wilde trosbes *Ribes rubrum* heeft geneeskrachtige eigenschappen. Hij wordt gebruikt voor de behandeling van reuma, infectieziekten, des te meer omdat de vruchten vers worden geconsumeerd.