Aardbeidruif Fragola Nera

De wijnstok 'Fragola Nera Precoce' lijkt sterk op de 'Fragola Nera', maar haar vruchten zijn ongeveer twee weken eerder rijp. Het is een krachtige, productieve hybride variëteit die van nature resistent is tegen ziekten. Deze klimplant produceert mooie trossen kleine, zwarte druiven met een dikke schil. Het vruchtvlees heeft een aromatische en geurige smaak die aan wilde aardbei doet denken. Ze zijn heerlijk om zo te eten of om sap van te maken, en geven aan jam en gelei een exotische smaak van lychee of papaja. De oogst vindt plaats, afhankelijk van de regio, het jaar en het klimaat, van begin september tot half oktober. Je kunt haar in de tuin planten, bijvoorbeeld over een prieel, pergola of een stevig treillage (rasterwerk) tegen een muur.

De wijnstok 'Fragola Nera Precoce' is een hybride variëteit. Een van haar ouders is Vitis labrusca, een soort die van nature voorkomt in het oosten van Noord-Amerika en die haar natuurlijke resistentie tegen phylloxera (een wortelparasiet van Europese wijnstokken) heeft doorgegeven. Maar ook de dikke schil die haar druiven bedekt en hun bijzondere smaak (sterke, aardse aroma's, ook wel "foxy" genoemd). Haar andere ouder is een onbekend ras van Vitis vinifera, dat sinds onheuglijke tijden in Europa, het Midden-Oosten en Noord-Afrika wordt geteeld. Alle wijnstokken behoren tot de familie Vitaceae.

De Vitis 'Fragola Nera Precoce' is een klimmende, slingerende struik. De kronkelende stengels met ranken kunnen na verloop van tijd een lengte van meer dan 5 meter bereiken. Ze vormt een stam, vaak knoestig en gedraaid, bedekt met een vezelige, bruine schors die op latere leeftijd in repen afschilfert. Haar lange, groene stengels dragen mooie, ronde bladeren met ingesneden randen, in een middengroene kleur die in het najaar geel verkleurt voordat ze afvallen. Ze bloeit in het late voorjaar, van mei tot juni, afhankelijk van de regio, met dichte, goed gevormde trossen in een piramidale tot cilindrische vorm, vol met kleine, groengele, nectarrijke bloempjes. Na bestuiving door insecten ontstaan de bessen die wij druiven noemen. 'Fragola Nera Precoce' produceert middelgrote tot grote trossen in een piramidale en cilindrische vorm, met een gewicht van 250 tot 400 gram. Haar druiven zijn klein, ovaal, met een dikke, zwarte schil. Het paarse vruchtvlees is stevig en sappig, bevat weinig pitjes en heeft een typische wilde-aardbeiensmaak. Deze variëteit is zeer winterhard en gemakkelijk te telen in elke goed doorlatende tuingrond. Snoei vindt plaats in het late winter, na de vorst, waarbij je terugknipt tot boven 3 ogen (knoppen) om de vorming van nieuwe scheuten die zullen bloeien te stimuleren.

Geplant op een zonnige plek is de wijnstok 'Fragola Nera Precoce' zeer decoratief langs een muur, over een prieel of pergola, in de vollegrond of in een grote kuip op een terras. Dit ras wordt gewaardeerd om de sierwaarde in de tuin, dankzij het decoratieve blad gedurende het hele seizoen. Als wijn gemaakt, onthult haar druif een atypische, enigszins 'aardse' smaak (in het Engels "foxy"). Je kunt ze met plezier als tafeldruif eten of verwerken in vele recepten.