Framboos Parijs (doordragend)

De Framboos 'Paris' is een doordragend ras dat grote, kegelvormige, rode vruchten met een uitstekende smaak produceert. Het vormt een mooie, rechtopgaande plant die uitlopers maakt en gedurende een lange periode vrucht draagt, van half juni tot half oktober.

De Framboos 'Paris' behoort tot de familie van de Rosaceae. Het is een neef van de braam en de wilde roos. De wilde framboos is oorspronkelijk afkomstig uit Europa en gematigd Azië, waar hij groeit in een koel klimaat samen met vlier, beuk of lijsterbes, vooral in bergbossen, maar ook in laagland. Het is een bladverliezende struik met rechtopstaande stengels, die mettertijd een struik van ongeveer 1,50 meter in omvang vormt. De stengels zijn tweejarig, waarbij elke stengel de eigenschap heeft af te sterven na de vruchtzetting. De plant verspreidt zich vanuit een vaste, uitlopervormende wortelstok, die elk jaar nieuwe stengels met kleine, weinig prikkende stekels produceert. De bladeren zijn groen aan de bovenkant en witachtig-groen en viltig aan de onderkant. De bloei is zeer aantrekkelijk voor bijen. De witte bloemen zijn klein (1 tot 2 cm in diameter), gegroepeerd in kleine trosjes van 10 tot 12, en verschijnen in twee golven: in april - mei en vervolgens in juli - augustus. De vruchten bestaan uit kleine samengeklitte steenvruchtjes die niet aan de bloembodem* hechten en bij rijpheid zeer gemakkelijk loslaten. De vruchtzetting is overvloedig vanaf half juni tot half oktober, met een lichte pauze midden in de zomer.

De vruchten kunnen vers worden gegeten, direct na het plukken, omdat ze niet lang houdbaar zijn en zeer snel moeten worden geconsumeerd of verwerkt, bijvoorbeeld tot jam. De productie bereikt zijn normale niveau in het derde jaar na het planten. Een plant kan meerdere jaren vruchten produceren, ongeveer 10 jaar.

Je kunt de Framboos 'Paris' combineren met niet-doordragende rassen zoals 'Malling Promise' om een continue oogst te krijgen, de hele zomer lang.

De vruchten zijn perfect voor het maken van jam of om taarten mee te vullen. De teelt van frambozen lijkt terug te gaan tot het einde van de Middeleeuwen. In het bos, vijf tot tien jaar na een kap van bijvoorbeeld beuken, verschijnen er vaak wilde frambozen op de vrijgekomen plek; ze dragen daar drie tot vier jaar vrucht. Frambozen bevatten weinig calorieën. Ze bevatten twee specifieke suikers, levulose en fructose, en zeer weinig sucrose. De vruchten bevatten ook ellaginezuur, tannines, vitamine C en zijn een goede bron van kalium. Het is ook een medicinale plant waarvan de jonge scheuten en knoppen worden gebruikt in de gemmotherapie.

*Dit niet-hechten is overigens een criterium dat frambozen in brede zin onderscheidt van bramen (zoals Rubus fruticosus, onze Europese braam) waarvan de bloembodem op de vrucht blijft zitten.