Framboos Valentina

De hybride oranje framboos Valentina, in het Latijn Rubus idaeus 'Valentina', is een recente variëteit die zich onderscheidt door haar vruchten in een mooie abrikooskleur. Met een middelgroot tot groot formaat, ongeveer 1,5 tot 2 cm in diameter, en licht langwerpig in een hartvorm, zijn de frambozen extreem smaakvol, met een zoete en fruitige smaak, verrijkt met een fijne bittertoon. Ze zijn heerlijk om vers van de struik te eten en worden zeer gewaardeerd in jam, sorbet of gebak. Deze frambozenstruik, niet-doordragend, draagt overvloedig vrucht tussen eind juni en begin augustus aan de twijgen van het voorgaande jaar. Zelfbestuivend, hij bestuift zichzelf, maar om een continue productie te garanderen en een gevarieerd palet aan smaken en toepassingen te bieden, is het gunstig om hem naast andere frambozenrassen te telen. Het wordt aanbevolen om dit frambozenras in het najaar of voorjaar te planten, vooral in streken met koude of vochtige winters. Bovendien heeft hij een opmerkelijke weerstand tegen weersinvloeden, hij verdraagt temperaturen tot -20°C, en is ook ziekteresistent. Hierdoor is het onderhoud eenvoudig en vraagt de teelt weinig specifieke zorg.

De Rubus idaeus, algemeen bekend als de Framboos, afkomstig uit Europa en gematigd Azië, behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae), net als aardbeien, braam en wilde rozen. In zijn oorspronkelijke habitat groeit hij in de ondergroei van koelere bossen, samen met planten zoals: de lijsterbes, vlier of beuk, waarmee hij een symbiotische relatie aangaat. De productie is optimaal vanaf het derde jaar na de aanplant. De levensduur van een frambozenstruik is ongeveer tien jaar. Er worden twee categorieën frambozen onderscheiden. De doordragende rassen die voor twee oogsten zorgen, de eerste rond juni-juli aan de twijgen van het voorgaande jaar, en de tweede van augustus tot de vorst aan de jonge scheuten van het lopende jaar. De niet-doordragende rassen, met een overvloedige oogst rond juni-juli, dragen vrucht aan de twijgen van het voorgaande jaar.

Het ras ‘Valentina’ ® werd in 2017 verkregen door Hortifrut SA, een Chileens bedrijf. Het is een hybride variëteit die een struik vormt met een bossige groeiwijze die ongeveer 150 cm hoog en 80 cm breed kan worden. Het blad is bladverliezend en wordt gedragen door rechtopstaande stengels, die zich ontwikkelen vanuit een meerjarige, matig uitlopende wortelstok. De stengels of stokken zijn tweejarig, elk met de eigenschap dat ze afsterven na de vruchtzetting. Uit de wortels komen elk jaar nieuwe uitlopers, nieuwe doornloze stokken. De frambozenstruik heeft groene bladeren aan de bovenkant, witgroen en viltig aan de onderkant. De bloei is zeer aantrekkelijk voor bijen. In mei-juni verschijnen de witte bloemen, van 1 tot 2 cm in diameter, gegroepeerd in kleine trosjes van 10 tot 12. De vruchten bestaan uit kleine samengeklitte steenvruchtjes, die bij rijpheid gemakkelijk loskomen.

De Framboos Valentina draagt overvloedig vrucht in juli gedurende een korte periode, wat het voordeel biedt van een geconcentreerde oogst. De framboos is een delicaat fruit dat voorzichtig geplukt moet worden, een lichte spoeling met water is mogelijk en ze bewaart het best in de koelkast. Het plukken is gemakkelijk en het is zeer aangenaam om de vruchten ter plekke te eten of te plukken voor vele culinaire toepassingen: sorbets, coulis, jams, tiramisu, crumble, puddingen… zonder de traditionele frambozentaart te vergeten. Arm aan calorieën, maar rijk aan mineralen (calcium, magnesium, ijzer), vitamine C en K, vezels en antioxidanten, draagt de framboos bij aan een goed voedingspatroon.

In een smulhaag, in de moestuin of als interpunctie in de siertuin, zal de Framboos Valentina een ereplaats vinden naast andere kleinfruitvariëteiten. Om de kleur- en smaakvariatie van frambozen te vergroten, kan het interessant zijn om in de buurt doordragende rassen te planten, zoals de rassen Zeva en Heritage of gekleurde rassen zoals de Golden Everest en Fall Gold met gele vruchten, of ook Glen Coe, een doornloze variëteit met paarsachtige vruchten.