Aardbei Mara des Bois BIO (doordragend)

Een uitstekende creatie van de Franse kwekerij Marionnet, de aardbei Mara des Bois Bio is een productieve, zeer doordragende variëteit die heerlijk geurende vruchten geeft, met een subtiel aroma dat doet denken aan wilde aardbeien. Om puur te genieten of op een taart, om optimaal te profiteren van haar uitzonderlijke geur. Makkelijk te telen, deze meermaals bekroonde variëteit is uitgegroeid tot een klassieker met een blijvend succes. Bij voorkeur planten in het najaar of voorjaar voor een continue oogst van juni tot de vorst.

Planten gecertificeerd uit de biologische landbouw.

Aardbeien zijn op veel manieren te eten: puur, met suiker, slagroom of in dunne plakjes gesneden en gedroogd, om vervolgens door muesli of kwark te worden gemengd. Bij een rijke oogst kun je ook denken aan het maken van jam, coulis, taarten, ijs of sorbet. Je kunt aardbeien ook invriezen.

Er worden 3 categorieën onderscheiden:

- Variëteiten van wilde aardbeien of vier-seizoenen-aardbeien, die kleine vruchten geven van juni tot oktober

- Eenmalig dragende grootvruchtige variëteiten, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien en zeer grote vruchten geven rond juni

- Doordragende grootvruchtige variëteiten, die twee keer per jaar of continu bloeien en grote vruchten geven van juni tot oktober

De wilde aardbei, die al in de tijd van de Romeinen en in de middeleeuwen voorkwam, werd in de 18e eeuw gekruist met een soort die uit Chili werd meegenomen. Door opeenvolgende selecties ontstonden zo verschillende grootvruchtige variëteiten.

De aardbeienplant is een winterharde vaste plant die behoort tot de Rozenfamilie. Deze variëteit heeft een bossige groeiwijze, met wintergroene, drietallige, ovale en getande bladeren. Ze geeft kleine witte bloemen met een gouden hart die uitgroeien tot grote rode vruchten. Botanisch gezien spreken we van een schijnvrucht bij aardbeien; de eigenlijke vruchten zijn de pitjes (zaden) die net onder de schil zichtbaar zijn.

Voor de oogst pluk je de vruchten naarmate ze rijp worden, ongeveer om de 2 of 3 dagen, bij voorkeur 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze met het steeltje door de stengel 1 à 2 cm daarboven af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator voor de rijpheid. Hij moet stevig en toch zacht aanvoelen onder de vinger. Aardbei is rijk aan vitamines en mineralen. Hij kan bij sommige mensen huidreacties veroorzakend zijn omdat hij de afgifte van histamine in het lichaam stimuleert.