Jostabes - Ribes nidigrolaria

De Ribes Jostaberry is een struik met kleine zwarte vruchten, ontstaan uit een complexe kruising tussen de kruisbes en de zwarte bes. Hierdoor heeft hij een zeer goede weerstand tegen ziekten en grotere vruchten dan zijn ouders. De kleine donkerrode bloemen in het voorjaar geven zwarte bessen die in juli rijp zijn. Ze zijn friszuur van smaak en kunnen vers gegeten worden, maar zijn ook perfect voor sap, sorbet en voor het maken van heerlijke jam en gelei. Deze gemakkelijk te telen, doornloze struik stelt weinig eisen aan de bodem, zolang er geen teveel aan kalk, droogte of arme, ondiepe grond is. Zeer winterhard, groeit hij het beste in de halfschaduw of op een plek zonder felle middagzon en houdt van een koelere bodem.

Vroeger onderdeel van de Saxifragaceae-familie, behoort het geslacht Ribes nu tot de Grossulariaceae en omvat ongeveer honderd soorten. Deze struiken komen oorspronkelijk uit de gematigde zones van het noordelijk halfrond en uit berggebieden in Midden- en Zuid-Amerika. Rode bessen en zwarte bessen worden beide al sinds de 14e eeuw geteeld vanwege hun vitamine C-rijke vruchten, net als de in Europa inheemse, stekelige kruisbes.
De Jostaberry is een complexe hybride waarvan de wetenschappelijke naam, Ribes x nidigrolaria 'Josta', is samengesteld uit die van zijn ouders. Hij is ontstaan uit een kruising tussen Ribes nigrum (de zwarte bes), de Noord-Amerikaanse Ribes divaricatum en ten slotte Ribes uva-crispa ofwel de kruisbes, die stekelig is en grote vruchten draagt. De Engelse naam Jostaberry komt van een samentrekking van twee Duitse woorden: Johannisbeere (zwarte bes) en Stachelbeere (letterlijk: stekelbes, dus kruisbes).
In het Frans ook wel Casseillier of Caseille genoemd, is deze krachtige, doornloze struik een productieve variëteit. Deze Josta-caseille vormt een struik van 1,20 tot 1,50 meter hoog, soms meer, en ongeveer 1 meter breed en draagt donkergroene, drielobbige bladeren. In april verschijnen er kleine, eenvoudige bloemetjes met 5 kroonbladen in een mooi donkerrood, maar ze vallen niet erg op tussen het loof. Ze zijn zelfbestuivend en ontwikkelen zich tot trossen van 3 tot 5 bessen die eerst rood zijn en bij rijpheid in juli zwart worden. Ze zijn groter dan die van de ouders, met een diameter van 1,5 tot 1,8 cm, en hebben een friszure smaak die aan zwarte bes doet denken. Deze licht aromatische vruchten kunnen rauw gegeten worden en zijn ook geschikt voor het maken van sap, sorbet, jam en gelei. Rijk aan vitamine C en polyfenolen zijn ze goed voor de gezondheid.
Deze struik is gemakkelijk te telen in de zon, of in de halfschaduw op warme standplaatsen. Hij geeft de voorkeur aan diepe, humusrijke grond die in de zomer wat vocht vasthoudt. Zeer winterhard (tot onder de -20°C) en bovendien weinig gevoelig voor insecten en ziekten, met name meeldauw.

De Jostaberry is een kleine fruitstruik vol voordelen. Als u een kuur met 'superfruit' wilt doen, plant er dan een Lycium barbarum bij, beter bekend als Goji. Zijn kleine rode vruchten zitten boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten. Ook de Ananaskers (Physalis peruviana) staat bekend om zijn oranje vruchten die rijk zijn aan antioxidanten. U zaait hem vanaf mei om hem aan het eind van de zomer te kunnen oogsten.