Aubergine Violetta Lunga 3 BIO - Ferme de Sainte Marthe

De biologische Aubergine Violetta Lungua 3 is een krachtig ras dat zich onderscheidt door een goede productiviteit. Dit halfvroege ras produceert lange, paarse vruchten met smaakvol vruchtvlees. Onmisbaar in ratatouille! Zaaien: van februari tot april voor een oogst 5 maanden later.

De aubergine werd rond de 14e eeuw in Europa geïntroduceerd in Spanje en in de 17e eeuw in Frankrijk. De plant wordt al sinds de oudheid verbouwd in India en China. Aubergine wordt gekookt gegeten, gevuld, met room, als gratin en is een belangrijk ingrediënt in ratatouille. Aubergine heeft kalmerende en vochtafdrijvende eigenschappen en bevat vitamine A, B1, B2, B5, C en PP, evenals ijzer en calcium.

Oogst: Tussen juli en oktober worden de aubergines naar behoefte en ontwikkeling geoogst. 

Bewaring: Aubergines zijn tot een week houdbaar in de groentelade van de koelkast. Eenmaal gestoomd, kunnen ze 6 tot 8 maanden in de vriezer worden bewaard. 

De tip van de tuinier: Voer regelmatig schoffelbeurten uit. Snoei de uiteinden van de twijgen om de groei van de vruchten te bevorderen.

Biologische of "AB" zaden zijn afkomstig van planten die worden geteeld zonder gewasbeschermingsmiddelen (insecticiden, onkruidverdelgers). Deze zaden ondergaan ook geen behandeling na de oogst. Ze dragen het AB-label en zijn gecertificeerd door Ecocert, een onafhankelijke organisatie.