Courgette Astia F1 (zaad)

De Courgette hybride 'Astia F1' is een selectie die vruchten met een dunne schil, donkergroen van kleur en met een goede smaakkwaliteit produceert. Zeer vroeg en productief, is deze plant resistent tegen ziekten, met name tegen echte meeldauw, wat dit soort planten vaak schaadt. Niet-rankenvormend en met een compacte groei, neemt ze weinig ruimte in en is daarom perfect voor tuiniers die hun moestuin optimaal willen benutten. De lange, regelmatige vruchten zijn geliefd in de keuken, zowel gekookt (roerbak, frituren, gratin, soep, gevuld, ratatouille...) als rauw, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De Courgette is een gemakkelijk te telen groenteplant die zorgt voor een rijke oogst. Bij vroege zaai begint de productie al half juni en gaat door tot eind september. Geteeld onder beschutting of in de volle grond, houdt ze van warmte en moet ze op een plek in de volle zon staan.

Oranje, groen, rood, geel, zwart of zelfs blauw, glad, geribd, wrattig, met een zachte schil, enz. pompoenen en courgettes bieden ons een verrassende variabiliteit in vorm, kleur en grootte, omdat ze zich met verbazingwekkend gemak kruisen. Daarom bestaan er zoveel verschillende soorten.

In de volksmond verwijst winterpompoen naar alle soorten pompoenen, zoals kalebassen, reuzenpompoenen, etc. met een taaie schil en een lichtzoet vruchtvlees. Met zomerpompoenen of courgettes bedoelen we de verschillende soorten die jong worden geoogst wanneer de schil nog zacht is. Deze laatste worden met de zaden gegeten, zolang deze nog zacht zijn.

Ze zijn allemaal afkomstig uit Amerika en behoren tot de grote familie van de Komkommerachtigen (Cucurbitaceae). Ze werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Er zijn ongeveer tien soorten pompoenen, waarvan er vier het meest worden geteeld in onze moestuinen. Dit zijn de Cucurbita pepo, de Cucurbita moschata of muskaatpompoenen, de Cucurbita maxima en tot slot de Cucurbita argyrosperma:

De Cucurbita pepo: dit zijn de meest voorkomende in moestuinen, het betreft bepaalde pompoenen, courgettes, patissonpompoenen, etc. Ze zijn meestal te herkennen aan hun stijve, ingesneden bladeren en hun hoekige steel met minstens 5 ribben die niet verbreden op het aanhechtingspunt met de vrucht.

De Cucurbita moschata of muskaatpompoenen: deze hebben zachte bladeren. De steel is sterk geribd en verbredt zich duidelijk op het aanhechtingspunt van de vrucht. De bladeren hebben de vorm van een hart.

De Cucurbita maxima: dit zijn voornamelijk de reuzenpompoenen. Hun steel is rond en krijgt een wat sponsachtig uiterlijk. Zoals de naam van de soort al doet vermoeden, gaat het vooral om variëteiten met grote vruchten. De bladeren hebben 5 lobben.

De Cucurbita argyrosperma: zeer weinig voorkomend in onze tuinen, deze tonen drielobbige bladeren en een zeer dikke, stevige en niet-geribde steel.

Normaal gesproken rankvormend, hechten ze zich met hun ranken aan elk steunpunt vast. De vrouwelijke bloemen zijn te onderscheiden van de mannelijke bloemen door hun onderstandig vruchtbeginsel (onder de bloem) dat op een embryo van een vrucht lijkt. In veel regio's worden de mannelijke bloemen vlak na de bestuiving geoogst om gevuld of als beignets te worden gegeten.

Wat de keuken betreft: courgettes kunnen op talloze manieren worden bereid: gebakken, gefrituurd, als gratin, in soepen of gevuld. Ze maken deel uit van de onmisbare ingrediënten voor de Provençaalse ratatouille, de Maghrebijnse couscous en vele andere iconische mediterrane gerechten. Ze bevatten weinig calorieën, maar zijn rijk aan vitamines, met name provitamine A, vitamine B en mineralen.

NB: Deze variëteit draagt de aanduiding F1 voor 'hybride F1' omdat het een variëteit betreft die voortkomt uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderlijnen om hun kwaliteiten te combineren. Zo ontstaat een variëteit die bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn en tegelijkertijd resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun homogeniteit en hun resistentie, maar helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal daarom niet mogelijk zijn om de zaden te bewaren voor een latere zaai.

De oogst: Pompoenen en courgettes zijn vruchten die veel water nodig hebben om het beste van zichzelf te geven. Pompoenen zijn het lekkerst als ze rijp worden geplukt. Courgettes worden jong en vers geoogst, nog onrijp. Alle moeten voorzichtig worden behandeld en vrij blijven van snijwonden of stoten.

De bewaring: Ze zijn enkele dagen houdbaar op kamertemperatuur of in het groentevak van de koelkast en enkele maanden, in stukjes gesneden en ingevroren.

De tuiniertip: Pompoenen en courgettes zijn zeer gevoelig voor echte meeldauw (een schimmelziekte die een wit, poederachtig laagje op het bladoppervlak achterlaat). Vermijd zorgvuldig om de bladeren of bloemen te besproeien. Combineer uw pompoenen met Alliums zoals bieslook, uien of sjalot of met vlinderbloemigen (voorheen peulvruchten) zoals bonen of erwten. Het huwelijk pompoen - komkommer kan daarentegen beide partijen schaden. Om te voorkomen dat de vruchten direct contact maken met de grond en gaan rotten door vocht, kunt u een leisteenplaat of een dakpan eronder plaatsen. Evenzo houden pompoenen en courgettes bijzonder van licht vochtige grond. Denk er dan aan om rond de planten te mulchen, vooral tijdens de hoogzomer.