Bloemkool Armetta F1

De Bloemkool Armetta F1 (in het Latijn, Brassica oleracea botrytis) is een winterhard ras, bestand tegen kou, dat uitstekend geschikt is voor winterteelt. Deze bloemkool zaai je van juni tot september voor een oogst van januari tot april.

Met een prachtig stralend wit en tegenwoordig ook vrolijk geel, oranje of paars, is bloemkool een bloeiende groente waarvan de vlezige bloemknop wordt gegeten. Het behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferen) en draagt de Latijnse naam Brassica oleracea botrytis. Soms ook wel Cyprische kool genoemd, is bloemkool een tweejarige moestuinplant waarvan vermoed wordt dat de oorsprong in China ligt.

Voor het eerst gegeten in Duitsland, slechts 300 jaar geleden, heeft deze groente een vaste plek in onze keukens veroverd omdat hij zich leent voor vele bereidingen. Hij wordt rauw gegeten in salades of gekookt, naturel, in een gratin met bechamelsaus of begeleid door een kerriesaus die zijn smaak perfect aanvult. Het is een caloriearme groente die rijk is aan vitamine C.

Er bestaan veel rassen bloemkool en bij elk hoort een specifieke teeltperiode die je het beste kunt aanhouden. Door zorgvuldig je zaden te kiezen, kun je dus het hele jaar door van deze groente genieten.

Bloemkool is een veeleisende groente, hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig water.

NB: Dit ras draagt de aanduiding F1 voor "F1-hybride" omdat het een ras is dat ontstaan is uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun homogeniteit en weerbaarheid. Helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere zaai.

Oogst: De bloemkool oogst je wanneer de krop goed compact is door hem simpelweg met een mes af te snijden op grondniveau.

Bewaring: Bloemkool bewaart niet erg lang. Het is beter om hem snel na de oogst te consumeren. Hij blijft een paar dagen goed in de koelkast. Je kunt hem ook prima invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in kokend, gezouten water.

De tuintip van de expert: De grootste vijand van kool, het Groot koolwitje (Pieris brassicae), is een mooie crèmewitte vlinder met kleine zwarte vlekjes die vanaf april-mei ontwaakt en de hele zomer zijn bladeren verslindt. Hoewel het spuiten van een oplossing op basis van Bacillus thuringiensis een acceptabele curatieve maatregel is, geven wij zelf de voorkeur aan preventie door op moestuinbogen een insectengaas luchtdicht aan te brengen. Deze gaasdoeken zijn gemakkelijk aan te leggen en herbruikbaar om bijvoorbeeld ook je wortel- en preiteelt te beschermen.