Veldsla Grofzadige

De Grootzaad Hollandse Veldsla is een snelgroeiend ras met lange, grijsgroene, licht afgeplatte bladeren. Het is een royale veldsla die goed bestand is tegen grauwe schimmel (Botrytis). Hij is zeer geschikt voor teelt in een koude kas. Zaai in augustus – september voor een oogst van oktober tot april.

Veldsla, ook wel ‘Ezelsoor’ genoemd, is een klein slasoort met ronde blaadjes die in een rozet staan. Het is DE kleine sla voor het najaar en de winter, hoewel sommige zogenaamde ‘all-season’ rassen het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Grootzadige rassen hebben grotere bladeren, maar zijn minder winterhard dan de kleinzadige rassen.

Veldsla behoort tot de Kamperfoeliefamilie (net als de Kamperfoelie) en groeit in het wild in heel Europa, zo erg zelfs dat het soms als ‘onkruid’ wordt bestempeld.

Deze kleine sla wordt vooral rauw gegeten, alleen of in combinatie met bijvoorbeeld kiwi en avocado of rode biet, maar kan ook gekookt worden, net als spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk; hij is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan kropsla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in een stevige bodem gebeuren en het is belangrijk ervoor te zorgen dat deze vochtig blijft.

Oogst: De oogst van veldsla gebeurt naar behoefte, door de rozet met een mes net boven het wortelhalsje af te snijden.

Bewaring: Hij is enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert: Als je tot die tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje wanorde kunnen tolereren, aarzel dan niet om in het voorjaar een paar rozetten in zaad te laten schieten. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en je zonder kosten of moeite wat groen op je bord bezorgen!