Kropsla Grand-mère met rood blad

De Rode Winterkropsla 'Grand-mère' is een winterhard, robuust ras dat grote, stevige kropjes vormt. De bladeren kleuren meer of minder intens rood, afhankelijk van de strengheid van de winter. De langzame groei is waar de naam vandaan komt. Zaaien van augustus tot oktober. Oogst van maart tot mei in het daaropvolgende jaar.

Als sla tot de meest geliefde groenten behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar gegeten), komt dat zowel door de frisheid, de knapperigheid als de smaak- en voedingskwaliteiten. Het wordt rauw gegeten in salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als begeleiding van doperwten.
De groente bij uitstek, sla is een eenjarige plant die tot de grote Asteraceae-familie behoort. De Latijnse naam, Lactuca sativa, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat het een gecultiveerde plant is (sativa).
Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er zijn zoveel rassen dat het bijna het hele jaar door geteeld kan worden. De teelt van sla is eenvoudig, mits het teeltkalender van elk ras wordt gerespecteerd. De groei is snel en het gedijt in elke bodem, mits deze rijk en vochtig blijft.

Oogst: Deze gebeurt eenvoudigweg met een mes wanneer de sla volgroeid is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van de versheid te profiteren, adviseren wij u deze direct na de oogst te consumeren.

De tuiniertip: tijdens perioden van grote zomerhitte hebben slakroppen die in de volle zon staan de neiging te verschrompelen. Om dit te voorkomen, kunt u ze beschermen tegen te felle zonnestralen met omgekeerde kistjes. Bij ons worden zomersla's niet in rijen geteeld, maar overal tussendoor geplant: aan de voet van stokbonen, midden tussen komkommers en pompoenen, waar het loof voor een weldadige schaduw zorgt.