Wortel Eskimo F1

De wortel Eskimo is, zoals de naam al zegt, een koubestendig ras, bestand tot -10°C in lichte en goed doorlatende grond. De cilindervormige wortel is oranje. Hij bewaart perfect in de grond, waar de organoleptische en voedingskwaliteiten intact blijven. Hij is ook bestand tegen barsten. Zaai van april tot juli, oogst van juli tot november.

De wortel is een tweejarige kruidachtige plant, eenjarig geteeld, uit de familie van de Apiaceae. Hij wordt geteeld als groente voor zijn zogenaamde penwortels, die vlezig, eetbaar en over het algemeen oranje van kleur zijn. Het is een wortel rijk aan caroteen. Hij kan doorgaans ongeveer 30 cm hoog worden. De wortel stelt weinig eisen aan de grondsoort. Toch worden de mooiste wortels geoogst in rijke, lichte en diepe grond. Het is daarom raadzaam om de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep te spitten, waarbij je 2 tot 3 kg goed verteerde mest of compost onderwerkt. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen. Voor het zaaien wordt de grond goed verkruimeld en bemest met een basisbemesting, en vervolgens ongeveer twee weken met rust gelaten. Daarna kan het zaaien plaatsvinden.

De oogst: tijdens het seizoen oogst je de wortels naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen, en zorg ervoor dat je de wortel niet beschadigt. Wonden aan de wortels kunnen tijdens de bewaring tot wortelrot leiden.
De opbrengst kan worden geschat op basis van het type teelt en wortel. Houd als richtlijn rekening met 1 tot 1,5 kg/m² voor een vroege teelt; ongeveer 3 kg/m² voor een hoofdteelt van een half-lang ras en tot 5 kg voor een late teelt van lange wortels.

De bewaring: dit kan in de vollegrond, op de teeltplaats, maar dat houdt een stukje van de moestuin bezet. In de winter moeten de wortelen in dat geval beschermd worden tegen vorst met een goede laag afgevallen blad. Binnen bewaren is een uitstekende oplossing voor de lange termijn. Op een vorstvrije en geventileerde plaats knip je het loof af bij de wortelhals en leg je de wortels naast elkaar op een bed van vochtig zand. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg de volgende rij erop.

De handige tuiniertips:
Het op dezelfde rij en tegelijkertijd zaaien van radijs en wortelen zorgt ervoor dat de wortelzaden van nature op afstand van elkaar komen. Zodra de radijs is geoogst, blijft er ruimte over voor de wortels om te groeien. Dat scheelt een hoop uitdunnen!
Het zaaien van wortels in de buurt van een rij prei beschermt beide planten wederzijds tegen de wortelvlieg en de preivlieg.